Is plandaí tuberous, ilbhliantúil é Jerrachúsach Iarúsailéim, ar a dtugtar "piorra talún" inár réigiún. Is cosúil le prátaí milse a bhlaiseadh san fhoirm chríochnaithe, agus is é an laíon amh rud éigin idir blas prátaí agus raidis, ach amháin gan searbh an dara ceann.
Má dhéanann tú staidéar níos mionsonraithe ar chomhdhéanamh artichoke Iarúsailéim, léiríonn sé go bhfuil sé go praiticiúil an chuid úsáideach go léir den tábla tréimhsiúil, a lán aimínaigéid, vitimíní riachtanacha, go háirithe snáithín "B" grúpa. Tá na barra fréamhacha go háirithe saibhir, substaint atá ina ionad nádúrtha le haghaidh insulin. Mar thoradh air sin, taispeántar úsáid a bhaint as ceallógach Iarúsailéim do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Ina theannta sin, moltar a sú a ól chun an aigéadacht mhéadaithe sa bholg a laghdú, feabhas a chur ar motility intestinal, chomh maith le colic intestinal agus heartburn.
Mar sin féin, ba cheart duit cuimhneamh i gcónaí faoi éadulaingt an bhia aonair agus triail a bhaint as Iarthairgthe Iarúsailéim i gcainníochtaí beaga chun a chinntiú go bhfuil sé iniompartha maith.
I cócaireacht, tá laíon tiúbair piorra talún bruite, friochta agus stewed, curtha le sailéid. Is féidir bócáilte a dhéanamh i n-óstachóg Iarúsailéim freisin san oigheann, go neamhspleách agus le glasraí, táirgí feola agus cáise eile a chur leis. Is féidir leat teacht ar na sceallóga gréasán trádála agus ar na torthaí candied ó cheallógach Iarúsailéim.
Fásann glasraí miotúil den sórt sin den sórt sin ar ár ngairdíní cistine, agus ní bhíonn amhras ann go bhfuil cuid mhaith againn fós ar a n-airíonna agus blas úsáideach.
Sa lá atá inniu cuirfimid in iúl duit conas ullmhóidí Iarúsailéim a ullmhú i gceart sa bhaile.
Conas cócaireacht fhréithithe Iarúsailéim a chócaireacht?
Comhábhair:
- Airtchórt Iarúsailéim - 500 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- meascán de phiobair talún;
- sú líomóide;
- greens ;
- salann.
Ullmhúchán
Tá na tiúbair atá ag ceallógach Iarúsailéim go maith nite, scafa agus gearrtha i bpíosaí. Ar pian friochta te Doirt an ola glasraí, cuir ciseal amháin d'fhuascailt Iarla Iarúsailéim agus Fry, ag cur trí nóiméad. Ansin múchadh an pláta agus fág an mhias faoin gclár le haghaidh trí nó ceithre nóiméad eile. Glacamar na píosaí ar thuáille páipéir nó ar naipcín agus lig an saille i sruth.
Freastalaíonn muid ar fhoscach Iarúsailéim, a chuirtear ar spiorad le sú líomóide agus ag braiteadh le luibheanna.
Cealaigh Iarúsailéim le bagún agus cáis
Comhábhair:
- Airtchórt Iarúsailéim - 500 g;
- oinniúin - 250 g;
- cairéid - 200 g;
- bagún deataithe - 250 g;
- brat glasraí - 250 ml;
- saille uachtar - 125 ml;
- cáis chrua - 100 g;
- salann;
- piobar talún dubh;
- greens úr.
Ullmhúchán
I brat friochta nó salann, atá oiriúnach le bácáil san oigheann, bréag an oinniún agus an bagún peeled agus diced. Ansin cuir na cairéid, brúite le tuí, agus lig beagán. Anois, leag an caorach Iosailleacha scafailte agus slisnithe, doirt i brat agus uachtar, séasúr le salann agus piobar agus cuir suanbhruith faoin gclár ar feadh cúig nóiméad déag. Tar éis an tsaoil, sprinkle le cáis ghrátáilte agus bake in oigheann réamhtheáite go 220 céim le blush álainn.
Freastal ar an tábla, séasúrach le luibheanna.
Salad Vitimín ó Airtchórt Iarúsailéim leis an úll
Comhábhair:
- Airtchórt Iarúsailéim íonú - 200 g;
- Úll Antonovskoe - 150 g;
- cairéid - 100 g;
- cherry soilire - 100 g;
- uachtar géar - 40 g;
- salann, piobar;
- greens úr.
Ullmhúchán
Ullóga peeled agus cherubkovy soilire gearrtha i stiallacha. Déantar caorach agus Iarlachas Iarúsailéim a ghlanadh agus a chuimilt ar grater mór.
Cuirtear na comhábhair go léir i mbabhla sailéad, séasúr le huachtar géar, salann agus piobar agus meascán iad. Barr le greenery úr. Is féidir leis an salad seo a chomhlánú go foirfe le cnónna péine nó cáisíní.