Bhí peataí éisc fós inár gcistin ar feadh i bhfad, ach bhí siad tóir orthu mar gheall ar roghanna cócaireachta nua-aimseartha níos simplí agus níos tapúla. Cad é an rún a bhaineann leis an oideas a shimpliú? Díreach le taos tapa a ullmhú, cosúil leis an gceann a labhairfimid an chéad uair eile, ar bhonn maonáis.
Píosa éisc ó bataire le maonáis
Úsáidtear an taos leachtach chun pastaí géaraithe a dhéanamh. Tharlaíonn sé níos mó milis, lush agus gréisceach, seachas an t-analóg atá oiriúnach le haghaidh rollta.
Ag croílár ár n-oideas le haghaidh bataire leachtach le haghaidh peisc éisc meascán maonáis agus uachtar géar, ach is féidir leat méid coibhéiseach de na halainn a chur in ionad iad.
Comhábhair:
- maonáis - 270 g;
- uachtar géar - 270 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- púdar bácála - 5 g;
- plúr - 210 g.
Ullmhúchán
Tar éis an dá anlann a chomhcheangal, cuir isteach orthu iad a bhuailtí, le pinch salainn agus piobar úr, uibheacha. Déantar plúr ar leithligh a shíothú agus a mheascadh go maith le púdar bácála nó sóid. Cuir na comhábhair tirim leis an meascán uibheáin maonáisí agus cuir an taos ar an aonfhoirmeach agus is féidir. Tá bonn iontach agat. Is féidir leat an taos a roinnt i dhá chuid cheana féin: déantar ceann a dhoirteadh isteach sa bhonn,
Déantar taos déanta as uachtar géar agus maonáis le haghaidh píosa éisc a ullmhú go hidéalach le 180 ° teocht le haghaidh teochtaí bácála, agus is féidir leis an am a athrú ó 35 go 45 nóiméad. Tar éis bácála caithfidh an císte fuarú ar feadh 10 nóiméad ar a laghad, agus ina dhiaidh sin tá sé réidh le haghaidh blaiseadh.