Leis an ullmhúchán ceart, seachtháirgí inrochtana, is féidir miasa an-fiú agus blasta a chruthú.
Cuirimid oidis ar fáil chun cócaireacht a dhéanamh ar chroí sicín in anlann uachtar géar spicy. Sa chás seo, bíonn an táirge cearc ina thairiscintí go háirithe agus cinnteoidh sé go mór duit féin agus do theaghlach a bhfuil cáilíochtaí ardchaise acu.
Conas corraí cearc a chócaráil in anlann uachtar géar - oideas
Comhábhair:
- Croí sicín - 700 g;
- oinniún - 170 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- uachtar géar - 275 g;
- ola glasraí scagtha - 35 ml;
- duilleoga laurel - 1-2 píosa;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- meascán de luibheanna triomaithe na hIodáile - 1 tbsp. spúnóg;
- Greens úr - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, déanfaimid gcroí sicín a ullmhú i gceart. Sruthlaigh muid iad i gceart, faoiseamh na soithí fola agus saill. Ag an am céanna, scaoil muid na oinniúin agus an garlic as an smeach agus mhol muid iad i ciúbanna.
I bataire nó i mban sábhála ballaí tiubha, doirt ola beag scagtha, teas é agus leag an oinniún agus an gairleog ullmhaithe. Coinnímid na glasraí ar theine, ag bogadh, go dtí go n-éireoidh le solas, agus ansin cuirimid croí sicín. Fry gach ceann le chéile ar feadh seacht nóiméad, agus ansin cuir uachtar géar, séasúr le salann, piobar talún, caithfidh duilleoga laurel, déine an tine ar a laghad a laghdú, clúdaigh na miasa le clúdach agus an croí in uachtar géar ar feadh thart ar tríocha nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Anois luibheanna úra a ghearradh ar úr, séasúr an mhias le luibheanna Provencal, cuir cúpla nóiméad níos mó amach, agus an sorn a mhúchadh.
Hearts in anlann uachtar géar - oideas i multivariate
Comhábhair:
- Croí sicín - 700 g;
- oinniún - 170 g;
- cairéid - 170 g;
- uachtar géar - 300 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- ola glasraí scagtha - 35 ml;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- Spíosraí agus spíosraí a roghnú as - chun blas a fháil;
- salann - le blas;
- Greens úr a roghnú as - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh agus iad a ghearradh i gciúbanna agus slatanna, faoi seach. Chuir muid na glasraí ullmhaithe i n-iompar, ag píosa beagán ola scagtha iontu. Gabhaimid ar an bhfeiste,
Idir an dá linn, táimid ag ullmhú gcroí cearc. Nighimid iad go maith, faoiseamh na soithigh fola, scannáin agus breis saille agus iad a leagan go glasraí friochta. Coinneoimid go léir le chéile sa mhodh céanna ar feadh deich nóiméad, agus ansin cuirimid uachtar géar, salann, piobar dubh, aon spíosraí ar do bhlas, aistrímid an gléas don fheidhm "Quenching" agus ullmhóidh sé uair an chloig. Trí nóiméad roimh chríochnú an chócaireachta, caithfimid an gairleog a ghlanadh agus a brú roimhe seo agus glasraí úr gearrtha melenko.