Is cuma cén fantaisí geal beoite a tharlódh tú anois leis an abairt "sicín i sorcóir", ní mór dúinn díomá a dhéanamh - go deimhin níl sé ach cearc (cé go bhfuil sé bruite an-bhlasta) taobh istigh de baguette gan bruscar, agus na ballaí mar an "sorcóir" céanna. . Is féidir sneaiceanna simplí a sheirbheáil i bhfoirm te, go díreach ón oigheann, agus sa fuar, nuair atá an screamhán aráin i bhfolach cosúil le sailéad sicín.
Sicín i mias Sorcóir - oideas
Comhábhair:
- baguette - 1 píosa;
- filléad sicín - 450 g;
- cáis uachtar - 250 g;
- piobar milis - 50 g;
- greens peirsil;
- trátaí úr;
- cheddar grátáilte - 80 g.
Ullmhúchán
Boil an fhilet sicín go dtí an ullmhacht iomlán, fionnuar agus díchóimeáil na snáithíní. Milleann an piobar milis, peirsil glas mionghearrtha, trátaí úr amháin agus cáis grátáilte, scafa ón gcrannóg le síolta.
Déantar ceann de na imill an baguette a ghearradh agus a bhaint as laíon é, ag fágáil an dara imeall gan aithne. Anois is é an chuid is deacra fós den oideas - an baguette a líonadh ionas nach bhfanann aon mhaol. Tar éis sin, cuirfimid an t-arán le scannán bia agus é a fhágáil sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig. Freastalaíonn sé i bhfoirm shliste.
Sicín i Sorcóir le Muisiriúin
Comhábhair:
- baguette;
- ispíní sicín nádúrtha - 200 g;
- piobar milis - 60 g;
- Champignons - 200 g;
- oinniún bán - 80 g;
- clóibh gairleog - 3 ríomhaire.
- cáis próiseáilte - 100 g;
- cáis chrua - 90 g.
Ullmhúchán
Gearr imeall amháin as an baguette agus bain an laíon go léir as é. Ar an brat friochta, téigh an oinniún, agus nuair a thiocfaidh sé trédhearcach, cuir na clóibh garlic agus na beacáin mionghearrtha sa ghreamú. Nuair a bheidh an taise go léir glactha ó na beacáin, déan iad a mheascadh le feoil mhionaithe ó ispíní cearc nádúrtha agus fanacht go dtí go bhfuil an fheoil friochta go hiomlán. Fuaireamar an t-ábhar fuaraithe, é a mheascadh le cáis leáite agus crua, agus ansin é a scaipeadh isteach sa screamhán aráin. Cuirimid an baguette leis an scragall agus cuirfimid bake ar 180 ° C ar feadh 15 nóiméad.
Conas sicín a chócaráil i sorcóir?
Comhábhair:
- kernels gallchnó - 1 dornán;
- ola olóige - 55 ml;
- duilleoga spionáiste - 3 míreanna;
- baguette;
- sicín bruite - 200 g;
- cáis feta - 120 g;
- Cáis Parmesan - 50 g;
- Ground Muscat.
Ullmhúchán
Cuirimid na cnónna brúite le chéile le spionáiste agus ológa ar ola ola olóige agus píosaí sicín. Comhlánúimid an meascán le cáis feta agus cáis parmesan, pinch de muscat, agus ansin an meascán a líonadh leis an baguette glanadh as an buille. Cuirimid an baguette le scragall agus cuirfimid gach rud san oigheann ar feadh 10 nóiméad ag 200 ° C.