Déantar cucumbers saillte le mustaird a bheith bríomhar, thar a bheith bríomhar, ullmhaithe gan trioblóid agus go gcoinnítear go maith iad. Tá siad comhcheangailte go foirfe le prátaí, úsáidtear iad i rassolnikah, salads, etc. Anois, inseoidh muid duit conas cucumbers a mhúscailt i gceart le mustaird.
Cúcamar salainn go héadrom le mustaird
Comhábhair:
- cúcamar - 3 kg;
- luibheanna spicy - le blas;
- spíosraí;
- mustaird tirim - 6 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 clóibh;
- uisce - 4 lítear;
- salann - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Gherkins sáithithe in uisce fuar agus fágfaidh siad go dtí thart ar 6 uair an chloig, ag athrú an uisce gach 2 uair an chloig. Gan am a chaitheamh, ullmhaímid na bainc: nighimid iad, iad a dhraenáil agus iad a líonadh le spíosraí agus luibheanna. Ansin cuir na cucumbers agus doirt sáileadh te.
Fág na prócaí ag teocht an tseomra ar feadh roinnt laethanta, ansin 2 spúnóg bhoird de mustaird thirim a dhoirteadh i ngach 3-lítear, múnlaigh agus fág ar feadh 6 uair an chloig eile. Is é seo an próiseas cucumbers mhiotail a bhfuil an mustaird críochnaithe, agus is féidir iad a sheirbheáil ar bhord le prátaí bruite. Má tá tú ag ullmhú an fhómhar don gheimhreadh, ansin an picín a thiomsú i sáspan, boil ar feadh 10 nóiméad, doirtigh isteach i prócaí láithreach, iad a rolladh suas, cas a chur orthu agus iad a ghlanadh i bratéad te.
Oideas le haghaidh cucumbers piobail le mustaird
Comhábhair:
- cúcamar - 10 kg;
- garlic óg - 150 g;
- dill le haghaidh caomhnú;
- duilleoga horseradish agus silíní;
- duille bá;
- salann - 350 g;
- piobar le piseanna;
- uisce - 5 l;
- púdar mustaird - 150 g;
- piobar searbh dearg - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, nigh na cucumbers agus sruthóidh siad ar feadh 6 uair le huisce fuar. Idir an dá linn, boil an t-uisce i sáspan ar leith agus fionnuar é. Bainc roimh ré mianach agus steiriligh. Ansin, i ngach próca ag an mbonn, cuir luibheanna spicy, gairleog scafa agus piobar. Ó thuas tá cucumbers dlúth. Sa uisce bruite fuaraithe, déanaimid an salann agus déanann sé meascán maith go dtí go dtoscaíonn sé go hiomlán. Comhlánaigh an pickle mar thoradh ar na prócaí, cuirfimid spúnóg de mustaird ar an mbarr agus déanann sé an-daingean a dhúnadh le caipín caipín. Bainimid an stoc le haghaidh stórála i seilear nó in áit fhionnuar eile. Faoin mí ina dhiaidh sin, is féidir cucumbers picilte a ithe cheana féin.
Cucumbers le mustaird agus gairleog
Comhábhair:
- ghercíní - 4 kg;
- siúcra gránach - 1 mír;
- fínéagar - 1 mír;
- Ola leáite - 1 mír;
- púdar mustaird - 2 tbsp. spúnóga;
- fréimhe ginger grátáilte - 1 tbsp. spúnóg;
- greens;
- gairleog - 10 fiacail;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, déantar na cucumbers a nite go maith, cuir iad isteach i gcoimeádán mór, sprinkle le salann, gairleog mionghearrtha, piobar talún, fréimhe ginger, siúcra agus mustaird. Doirt fínéagar beag, ola glasraí agus caithfidh na luibheanna úra gearrtha. Measc gach rud go maith agus fágtar marinate ar feadh thart ar 3 uair an chloig.
Ina dhiaidh sin, glacann muid prócaí lítir atá steiriliú, leagann an salad ullmhaithe agus cuirfimid an mála ar an mbarr. Déantar gach próca a steiriliú ar feadh 20 nóiméad, agus ansin é a rolladh suas agus fágtar é chun fuarú faoin mbrat.
Cúcamar slisnithe le mustaird
Comhábhair:
- cucumbers - 1 kg;
- oinniún - 150 g;
- fínéagar tábla - 250 ml;
- greens de dill;
- siúcra gránnaithe - 5 tbsp. spúnóga;
- púdar mustaird - 350 g;
- duille bá.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, déantar na cucumbers a nite agus a thriomú go maith ag baint úsáide as tuáille páipéir. Ansin iad a ghearradh isteach i gciorcail, cuir an oinniún, a chopped le síolta agus le greensíní mionghearrtha. Ina dhiaidh sin, glacamar bianna, cuirfimid fínéagar tábla isteach air, caithfidh tú mustaird tirim, siúcra, duille laurel mionghearrtha agus piobar i moirtéal.
Tabhair le boil agus scaipeann an cúcamar le oinniúin agus le luibheanna i sáile. Ag corraigh go tréimhsiúil, cuir boil arís. Tar éis sin, aistrímid an sailéad le prócaí a steiriliú, a dhoirteadh i sáile, rolladh suas agus lig fionnuar thart ar oíche faoin bratéad.