Glóthach ó cheathrú

Cuirimid oidis spéisiúla ar fáil do ghlóthach ó thorthaí aibí aibí, ach conas an delicacy iontach seo a ullmhú, cuirfimid in iúl duit go mion.

Is é an glóthach ón gcéad Seapáine an t-oideas is delicious

Comhábhair:

• cúige aibí - 1,5 kg;
• siúcra gránnaithe - 1,3 kg;
• uisce glan - 3 tbsp.

Ullmhúchán

1. Tá gach torthaí déite nite, gan a bheith ag glanadh ón gcraiceann agus ó na síolta inmheánacha, ar talamh le slices treallach.
2. Cuirimid iad i bpanna le bun tiubh agus clúdaíonn siad dromchla iomlán na dtorthaí le huisce glan.
3. Leagann muid an coimeádán seo amach do phláta te an sorn gáis agus tar éis don uisce a fhiuchadh, bainneáil an ceathrú go dtí go dtiocfaidh sé bog go leor agus go dtosaíonn na crúbaigh ag craiceann.
4. Tá criathar miotail go minic clúdaithe le gearradh uige ghlan agus cuirtear an chuid aramatach bruite air.
5. Bailímid an leacht i gcoimeádán miotail nite, agus tá na torthaí bruite atá fágtha ar an uige ceangailte i bundle agus brúitear iad, ag bailiú an sú a leithdháileadh anseo.
6. Seolfaimid an brat bailithe chuig an pláta san áireamh agus ag an gcéad chéim fiuchphointe a dhoirteadh de réir a chéile siúcra isteach é, láithreach, a chosc. Le lasair na tine a ísliú, an síoróip torthaí a fheiceáil go stát slaodach.
7. Dáileann muid an glóthach réidh ón gcumhra cumhra, aibí ar phrócaí beaga róstaithe beaga agus déantar iad a shéanadh go daingean.

Glóthach ó cheathrú agus orange - oideas don gheimhreadh

Comhábhair:

• quince - 4 píosa;
• oráiste (mór) - 1 píosa;
• uisce óil - 600 ml;
• siúcra fíneáil - 1 kg.

Ullmhúchán

1. Déanfaimid colscaradh é le oráiste juicy agus scian géar a úsáid chun é a ghearradh i codanna fadtéarmacha tanaí.
2. Cuir iad ar bun pota dhosmálta, an uisce óil ar fad a dhoirteadh agus bog an t-umar láithreach chuig an pláta san áireamh.
3. Déan cócaireacht ar ábhar an phainín, ag díriú ar an gcéad, mar a fheicimid go dtosaíonn a lobules cheana féin a dhíscaoileadh - leagamar an toradh as an tine.
4. Caithimid é seo go léir i gclúdach domhain, a chuimsímid roimh ré le gearrtha leath uachtair.
5. Bailítear an brat i bianna glan, agus ansin fillte i dtorthaí beagán fuaraithe ó cheesecloth agus glanann na lámha glan an sú uaidh.
6. Tá cead ag an leacht bailithe seasamh 40-50 nóiméad. Ansin, cumaisc go cúramach le scúp nó le scaollán, ionas nach n-ardóidh forais na laíon a thit isteach sa dríodar.
7. Doirt sa siúcra fíneáil broth soiléir agus cuir é chun cócaireacht ar an dóire. Feicimid é ionas go mbeidh leath den toirt bunaidh ann.
8. Fuarthas glóthach, dath neamhghnách álainn, doirtimid ar bhainc ullmhaithe go cuí agus iad a rolladh láithreach.