Aithnítear go forleathan gurb é ábhar próitéine pónairí an ceannaire i measc foinsí eile plandaí. Dá bhrí sin, más mian leat billet íseal-calorie, cothaitheach agus cothaitheach a stóráil, stad ansin le haghaidh pónairí sa trátaí don gheimhreadh.
Pónairí sa trátaí don gheimhreadh - oideas
Cé nach bhfuil séasúr na dtrátaí saor agus milis fós ag teacht chun críche, bain úsáid as an t-oideas nádúrtha seo do phóna. Ligeann a chuid comhdhéanamh bunúsach duit an t-oideas a athrú de réir do rogha féin.
Comhábhair:
- Pónairí - 940 g;
- trátaí - 2.9 kg;
- duilleoga laurel - 4 píosa;
- siúcra - 25 g;
- salann - 10 g;
- piseanna piobar dubh - 8-10 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula nglactar tú na pónairí sa trátaí don gheimhreadh, caithfidh tú é a ullmhú ar an gcaoi chéanna amhail is dá mba rud é go raibh tú ag dul a chur leis an stew. Is é sin, an oíche roimh cócaireacht, tá na pónairí sáithithe, agus an lá dár gcionn bíonn siad go bog, gan dearmad uisce a chur in aice le deireadh an chócaireachta.
Ansin ullmhaigh na trátaí. Gearr an craiceann ar na torthaí, an uisce fiuchphointe iad a dhoirteadh agus é a bhaint. Déantar an laíon atá fágtha a dhíspreagadh nó a ghlanadh go comhsheasmhacht puree, cuir isteach i miasa éadrom agus cuir an anlann os cionn teas mheán. Ná déan dearmad faoi laurel, piobar, salainn agus siúcra. Cuir na spíosraí leis, marcáil thart ar leath uair an chloig agus cócaigh an anlann, ag corraigh ó am go chéile.
Nuair a thagann deireadh an t-am cócaireachta don anlann, cuir na pónairí isteach agus déanfaidh siad cócaireacht go léir le chéile ar feadh 10 nóiméad eile. Beidh an t-am seo go leor chun na cannaí a shruthlú go maith le soda agus iad a scaldáil. Dáileadh na pónairí i dtrátaí gan fínéagar don gheimhreadh ar channaí glan, clúdach, iad a steiriliú in aon bhealach is fearr agus rolla.
Pónairí teoranta sa trátaí don gheimhreadh
Is breá maith é sneaiceanna fuar agus picilí déanta sa bhaile le pónairí crispy asparagus (sreang) i marsinade milis agus géar. Tá pónairí den sórt sin níos tapúla ná pónairí agus tá comhábhair ar a laghad ag teastáil uathu.
Comhábhair:
- Pónairí asparagus - 960 g;
- uisce 980 ml;
- salann - 10 g;
- siúcra - 85 g;
- greamaigh trátaí - 65 g;
- fínéagar - 75 ml.
Ullmhúchán
Tosaíonn caomhnú pónairí sa trátaí don gheimhreadh le steiriliú cannaí. Cé go bhfuil na bainc ina gcónaí ar an folctha uisce, tógáil suas le hullmhú an mhuirín. Comhcheangail an t-uisce le siúcra, fínéagar agus salann, cuir greamaigh an trátaí agus fág gach rud le boil. Déan na pónairí scafa a phlanadh ar leithligh. Scaoil na pónairí i bprácaí steiriúla agus cuir isteach marinade te, ansin cuir iad síos iad láithreach.
Fág na cannaí os a chionn go dtí go fuaitear go hiomlán, agus ansin cuir do stóráil.
Pónairí stánaithe sa trátaí le glasraí don gheimhreadh - oideas
Is féidir le forlíonadh le pónairí a bheith ina meascán glasraí caighdeánach de thrátaí, oinniúin agus cairéid. Más mian leat preform a dhéanamh níos géire, cuir ansin le síolta mustaird agus pods piobar te. Is féidir comhdhéanamh glasraí san oideas a athrú de réir a rogha féin, ag cur aon toradh séasúrach: zucchini, piobar milis, eggplant.
Comhábhair:
- Pónairí geala - 940 g;
- cairéid - 1,3 kg;
- trátaí - 2.8 kg;
- oinniún - 1.7 kg;
- ola glasraí - 480 ml;
- fínéagar - 25 ml;
- siúcra - 45 g;
- salann - 20 g;
- dornán dill;
- piobar te - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Fág pónairí réamh-sáithithe a fhiuchadh go dtí go bog. Ar leithligh, cócaigh an grill as an oinniún chopped le cairéid. Líon isteach an grill le trátaí úra gearrtha úr, gach séasúr, doirt sa fhínéagar, cuir pónairí bruite, greens agus piobar te. Fág an obair ar an teas meánach ar feadh 30 nóiméad, ansin déan doirt thar prócaí steiriúla agus ansin rolladh suas.