Cutlets Pike - oideas

Go traidisiúnta, is minic a sheirbheáil miasa as béile le haghaidh béile Fhéile. De ghnáth, tá sé líonta, in ainneoin gur próiseas an-saothair agus trioblóidí é seo. Mura bhfuil tamaill agat ar mhias den sórt sin, is féidir gearrthaí a chócaráil, rud a thagann as a bheith sách delicious agus cosúil le hiasc líonta. Bímid ag smaoineamh ar oidis suimiúla ach simplí le haghaidh gearrthaí, agus roghnóidh tú féin rud éigin atá níos gaire do do blas agus d'anam.

Piorraí gearrtha san oigheann

Comhábhair:

Ullmhúchán

Conas a dhéanamh cutlets delicious ó pike? An chéad uair is gá duit na glasraí go léir a chócaireacht. Glacann oinniúin, glan agus gearrthaimid i gciúbanna. Leath a chur i brat friochta agus Fry go dtí go donn órga. Ansin glannaimid cairéid agus triúr ar grater mór. Cuir leis an oinniún agus cócaireacht go dtí go bhfuil na glasraí donn.

Sa am seo, déanfaimid iasc. Glacamar lobhadh, ar leithligh go cúramach as an gcraiceann agus na cnámha agus scipeáil chomh maith leis na oinniúin atá fágtha trí grinder feola. Cuir semolina, glasraí friochta, spíosraí, feoil mhiochta salann agus measc maith.

Le lámh fliuch, déanann muid bataí éisc bheaga ó mhais na n-iasc agus cuirimid isteach tráidire bácála greased le buntáistí móra. Seoltar é chuig oigheann réamhtheáite go 180 ° C agus fanfaidh sé go dtí go bhfaighidh an gearrtha beagán gripped. Ansin iad a líonadh le cíoróg trátaí, a chaolú le huisce bruite, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad ag teocht mheán. Freastalaíonn muid ar ghearraí ó iasc pike chomh maith le prátaí bruite nó ruán.

Gearróga fréamhacha ó spórt

Bíonn bataí éisc fréamhaithe an-sásta agus sásta blasta is cuma conas iad a úsáid: fuar nó te.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Is é an t-oideas do bhaitíní cócaireachta ó shiúl simplí go leor. Glacamar iasc, glantar an craiceann agus na cnámha, gut agus gearrtha i bhfileoga. Gearrthaimid i bpíosaí agus déanfaimid é a chosc mar aon le bagún agus oinniúin trí mheilt feola nó le cumascóir. Déantar aran a ghearradh i pláta agus a líonadh le bainne. Fanamar go dtí go n-ionsálann sé an leacht go léir isteach é féin, brú agus cuirfidh sé an fheoil mhionaithe éisc. Solim, piobar chun blas a chur agus a mheascadh go maith. Ón mais aonchineálach cócaráilte táimid ag gearrtha beaga beaga agus freastalaíonn siad ón dá thaobh in ola glasraí. Tabharfaidh cutlets chun bheith níos súgartha, más rud é, ag an am céanna, cuir uisce nó bainne beag leis an bpron friochta, agus iad a mhúchadh faoin gclár dúnta ar feadh thart ar 10 nóiméad.

Piorraí gearrtha le pike

Comhábhair:

Ullmhúchán

Téann muid ar an bhfilet éisc arís agus arís eile trí grinder feola chomh maith le oinniúin agus muiceoil. Solim, piobar chun blas a chur agus an ubh a chur leis. Déileálann muid gach rud go maith agus le lámh fliucha déanann feoil feoil éisc feoil éisc. Ansin, doirteann siad iad i plúr agus i bhfriochta i ola glasraí ar an dá thaobh.

Breithíní pike le pike agus cáis

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar filléad éisc trí grinder feola mar aon le oinniúin. Cuir an ubh, an cnónnóg, an salann a chur leis agus gach rud a mheascadh go maith. Cuirtear cáis isteach i pláta ar leith ar grater mór. Ón mince iasc táimid ag cácaí beaga, sa mhéid, cuirimid píosaí cáis agus gearrthaillíní. Scaoilimid iad i semolina agus fágimid an dá thaobh go dtí donn crustach. Bon appetit!