Is sneaiceanna neamhspleách neamhspleách é agus píosaithe i ronnach spéaclaí spicy agus ní bhíonn aon chomhábhar nach lú chomh tábhachtach le cócaireacht a dhéanamh ar gach cineál sailéad éisc agus ceapairí. Mar gheall ar an méid saille atá ag feoil an éisc seo, bíonn an mhias gleoite agus an-tairisceana. Is féidir é a chur le dínit ar bhéile na féile, agus ó dhroim na prátaí bruite ag dinnéar ócáideach, ní dhéanfaidh an-bheagán diúltú.
Ach, ar an drochuair, ní spreagann an cineál iasc saillte spicy a dhíoltar i siopaí muinín mar gheall ar cháilíocht an iasc, na saillte nó na huaire. Is féidir go leor é féin a ullmhú ag baint úsáide as marinade spicy sa bhaile.
Tá an-simplí ar oideas róiní saillte spiceáilte, ní gá costais arda a bheith acu, agus go bhfuil an t-iasc féin marinated go tapa.
Cén chaoi is ceart ronnach a dhéanamh maidir le sailleadh spíosúil, inseoimid thíos inár n-oidis.
An t-oideas le haghaidh saillte spicy ronnach
Comhábhair:
- ronnach - 1 ríomhaire.
I gcás marinade:
- salann - 2 tbsp. spúnóga (gan sleamhnán);
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
- piseanna piobar milis - 3 ríomhaire.
- clóibh - 3 ríomhairí pearsanta.
- piseanna piobar dubh - 5 ríomhaire.
- coriander - 10 g;
- duilleoga laurel - 3 píosa;
- uisce 250 ml.
Ullmhúchán
Má bhíonn sé riachtanach, déan an ronnach a dhíscaoileadh, cuir réidh leis an gceann, na hiontrálacha agus na n-uiscí agus cuir isteach go maith é.
Anois ullmhaigh an mála ar mhaitheadh spicy ronnach. Chun seo a dhéanamh, déan na comhábhair go léir a mheascadh i scóp nó salann agus cócaireacht ar feadh dhá nóiméad.
Cuirimid an t-iasc i gcoimeádán cruan nó plaisteach agus cuirimid sáile fuaraithe go hiomlán é. In éagmais miasa oiriúnach, is féidir leat é a úsáid chun buidéal plaisteach crochta a mhaolú. Coinneoimid an t-iasc i sáile ar feadh dhá nó ceithre lá.
Le haghaidh stórála fadtéarmach, ní mór duit an t-iasc a fháil ón sáile, cuir i mála é agus é a sheoladh chuig an reoiteoir.
Salting spicy rothlach tapa le mustaird
Comhábhair:
- ronnach - 2-3 ríomhaire.
I gcás marinade:
- púdar mustaird - 1/2 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 tbsp. spúnóga (gan sleamhnán);
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
- clóibh - 1 ríomhaire.
- piseanna piobar dubh - 5 ríomhaire.
- Coriander - 1/2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 25 ml;
- duilleoga laurel - 3 píosa;
- uisce - 500 ml.
Ullmhúchán
Bainimid na conablaigh a bhaineann le ronnach as an víscera, an ceann agus na n-uiscí, bainne é, é a ghearradh i bpíosaí agus cuirfear é le coimeádán oiriúnach. Measc na comhábhair go léir den mhuirín, boil ar feadh trí nóiméad, fionnuar agus é a líonadh le héisc. Coinnímid na píosaí sa sáile ar feadh 24 uair an chloig agus is féidir linn triail a bhaint as. Bon appetit!