Cuirimid oidis ar fáil le haghaidh saladáin a ullmhú le sceallóga prátaí, rud a d'fhéadfadh a bheith mar ghnáth-friopaí nó sceallóga réamhtheachtaithe i bhfoirm sceallóga nó sceallóga. Tá an comhábhar prátaí comhcheangailte le feoil, go háirithe deataithe nó friochta, agus tá sé breá athnuachana go foirfe le slisníní glasraí úra, rud a chruthaíonn comhdhéanamh blas iontach.
Sailéad le fries Fraincis agus sicín deataithe
Comhábhair:
- cíche cearc deataithe - 450 g;
- tiúbair prátaí - 650 g;
- cucumbers úr - 320 g;
- cairéid Cóiréis - 280 g;
- sailéad oinniún - 220 g;
- fínéagar tábla - 20 ml;
- Tá maonáis clasaiceach - le blas;
- piobar dubh - le blas;
- salann bruite le blas;
- ola glasraí scagtha;
- Greens úra de do rogha.
Ullmhúchán
Déanfaimid an salad seo a ullmhú le brioscaí prátaí na Fraince. Le hullmhúchán, cuirtear tiúbair prátaí ar sciobtha, gearrtha iad i stiallacha tanaí cosúil le sreangáin, scaipimid iad i ola glasraí a théitear i brat friochta, gan aroma, le sraith amháin ola agus is féidir é a dhonnú. Gabhaimid na brioscaí prátaí réidh prátaí garbh ag baint úsáide as torann ar naipcíní nó ar tuáille páipéir agus cuirimid an chéad chuid eile chun rósta.
Cé go bhfuil na prátaí á friochadh, babhla sailéad a ghearradh i leath-fáinní tanaí agus é a líonadh le gloine uisce fuar íonnaithe measctha le fínéagar tábla agus pinch de phiobar dubh. I thart ar fiche nóiméad, caith an oinniún picilte i gcroiméir agus lig dó a dhraenáil. Gearraimid gearrthóga tanaí freisin cucumbers úra agus feoil sicín deataithe agus tosúimid le salad a chlárú.
Tá an chéad chiseal leagtha amach ar an sicín mhias deataithe, agus ansin luchok marinated agus gach rud a chlúdach le sraith de maonáis clasaiceach. Ansin a thagann cairéid Cóiré, brioscaí prátaí agus maonáis arís. Sa deireadh, scaipeann barr na sraitheanna ó cucumbers agus an mhias a mhaisiú le craobhacha de Greens úr.
Sailéad le sliseanna prátaí agus feoil spicy
Comhábhair:
- muiceoil nó turcaí (filléad) - 650 g;
- clóibh gairleog - 3 ríomhaire.
- Gráin gráin choraire - 5 g;
- oregano-5 g;
- Thyme triomaithe - 5 g;
- Rosemary triomaithe - 5 g;
- ola olóige - 75 ml;
- cucumbers úra - 250-320 g;
- oinniún sailéad - 80 g;
- trátaí úra - 450 g;
- sliseanna prátaí sliseanna - 50 g;
- clasaiceach maonáis - 320 g;
- salann bruite chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é an rud is mó le linn an salad seo a ullmhú ná feoil a ullmhú roimh ré. Gearrthaimid é le sreangáin tanaí agus é a chur i mbabhla oiriúnach. Sa ola olóige, cuir trí fiacla gairleog, tar éis iad a ghlanadh agus a rith tríd an bpreas, caith an gráin thromach triomaithe, oregano, rosemary agus criosanna talún, salann an mórán agus an meascán. Linneamar an meascán snáithíneach de sraitheanna feola, meascán agus fágfaimid ar an seilf an chuisneoir ar feadh ocht n-uaire an chloig ar a laghad, agus go hidéalach ar an oíche, ag cur an coimeádán le scannán bia nó ag clúdach an chlóis.
Tar éis sin, scaipeadh muid an fheoil phiocailte le bianna tirim teasa agus Fry go dtí seo