Iad siúd a bhfuil grá acu ar bhlasta cumhra basil, is cosúil go háirithe an smaoineamh trátaí a chaomhnú leis na greens spicy seo. Tá an appetizer spicy agus incredibly fragrant. Moltar éagsúlachtaí na n-oidis do thrátaí den sórt sin thíos.
Trátaí stánaithe le basil agus gairleog don gheimhreadh - oideas gan steiriliú
Comhábhair:
Is féidir ríomh 1-lítear a ríomh:
- trátaí úra - 0.6 kg;
- Basil Violet - 2-3 brainsí;
- salann, ní iodized - 30 g;
- fínéagar úll (6%) - 20 ml;
- clóibh garlic - 4-5 píosaí;
- Piobar Chili - ½ ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar tomatoí le haghaidh canning le basil a fhritháil le huisce fuar, a thriomú agus a bhriseadh i réimse an bhail le páipéar fiacla nó snáthaid adhmaid. Ullmhaímid fiacla garlic chomh maith, agus iad ag glanadh scuab agus iad á ghearradh i roinnt codanna. Bainimid na pods piobar te as síolta agus pedicels agus gearrthaimid iad i blúirí. Spriocanna mo basil agus snámháil sé le tuáille páipéir.
Chuir muid na trátaí i mbarcaí steiriúla, ag malartú le spréanna basil, slisní gairleog agus piobar te. Líon an t-ábhar le huisce fiuchphointe, tar éis deich nóiméad, draenáil an uisce agus lig dó boil arís. I doirtín Doirt fínéagar úll agus Doirt cloch nach salann iodized. Doirt muid na trátaí i jar le leacht fiuchphointe basil, séalaimid go daingean é agus déanfaimid é faoi "cóta" le haghaidh féin-steiriliú agus le fuarú mall.
Trátaí silíní maisithe le basil don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí silíní - 990 g;
- uisce 990 ml;
- basil violet - bunch meán;
- dill (glasa) - 4-5 craobhacha;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- Piobar (pea) - le blas;
- salann cloiche nach iodized - 20 g;
- siúcra gránnaithe - 25 g;
- fínéagar úll (6%) - 35 ml;
- clóibh garlic - 4-5 píosaí;
- bláth mil - 30 g.
Ullmhúchán
Baintear na trátaí silíní as na craobhóga, iad a rinsadh agus a phionnaíodh i réimse an stal torthaí le fiacail agus snáthaid. Cuir na trátaí i sáspan, cuir peppercorns, duilleog bá, scafa agus gearrtha i leath fiaclaí gairleog, spraeanna nite de dhill, doirt salann agus siúcra agus déan uisce uisce fiuchphointe ar fad. Fág an silíní go dtí go mbeidh sé ag fionnú go hiomlán, a chlúdaíonn an coimeádán le clúdach, tar éis a n-aistrímid iad i dteannta na spíosraí i mbruacha steiriúla.
Cuirtear an t-aonán leis an mbreithín atá fágtha ar an sorn agus téitear an t-ábhar le boil. Caith na duilleoga basil sa chuan, leag mil agus doirt i bhfínéagar leann úll. Tabharfaimid an t-iasc chun boil go maith, doirteann muid thar na soithí le trátaí silíní, corcaimid iad agus iad a fhágáil i bhfoirm inbhéartaithe chun fuarú agus iad a dhúbailt go héasca.
Taitneamhachtaí le basil agus aigéad citreach don gheimhreadh
Comhábhair:
Is féidir le ríomh le haghaidh 3-l:
- trátaí - 1,5-1,7 kg;
- uisce 990 ml;
- basil violet - 1-2 craobhacha;
- salann cloiche nach iodized - 1½ st. spúnóga
- siúcra gránach - 6 tbsp. spúnóga;
- aigéad citreach - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas seo le haghaidh trátaí saillte foirfe dóibh siúd atá ag fulaingt le miasa le fínéagar nó nach n-úsáideann sé idir. Ina áit sin, úsáidfimid aigéad citreach.
Sruthlaigh trátaí úra agus cuir isteach próca glan. Ansin, táimid ag titim siúcra, salann agus aigéad citreach, ag tomhas an méid is gá. Cuirimid cannaí clúdaithe le clúdaigh i mbabhla uisce, agus tar éis a fiuchphointe, doirt na trátaí a théamh i bpac ar leith le boil le huisce glan. Sterilize na coimeádáin ar feadh fiche nóiméad. Le húsáid prócaí lítir beidh go leor agus seacht nóiméad de steiriliú ann. Anois táimid ag sreang na gcoimeádáin le clúdaigh, lig dóibh iad a fhuarú agus iad a chur ar stóráil do pháirceanna eile.