Eggplants Fried le uibheacha agus oinniúin - salad sobhlasta. Gheofar na h-oideas a ullmhú thíos.
Tá oideas ar sailéad eggplant le huibheacha agus oinniúin picilte
Comhábhair:
- oinniún - 1 píosa;
- meánmhéide eggplant - 2 ríomhaire.
- mustaird;
- uibheacha bruite - 2 phíosa;
- uachtar géar 15% - 150 ml;
- salann - 5 g;
- siúcra - 5 g;
- fínéagar - 30 ml.
Ullmhúchán
Gearrtar eggplants isteach i stiallacha, salann, corraigh go maith agus fágann searbh ort. Labhraíonn Bow leatháin fáinní agus déan é a mharú. Chun é seo a dhéanamh, é a dhoirteadh le huisce fiuchphointe, atá draenáilte i 5 nóiméad. Doirt siúcra, salann agus 30 ml de fhínéagar. Doirtimid arís le huisce fiuchta, clúdaíonn muid agus fágfaimid ar feadh 20 nóiméad. Tá uibheacha crua bruite. Niteadh eggplant arís agus arís eile, brúigh ansin, cuir friochta agus fri ola glasraí go dtí go ndearnadh é. Ansin, aistrímid na eggplants ar naipcín, ionas go mbeidh níos mó saill absorbtha. Déantar uibheacha bruite a ghlanadh, a ghearradh i plátaí. Measc an eggplant cooled le uibheacha agus oinniúin maisithe brúite. Linneamar an sailéad le huachtar géar agus cuirfidh sé mustaird.
Oideas do sailéad ó eggplants, uibheacha, oinniúin agus maonáis
Comhábhair:
- eggplants úr - 2 ríomhaire.
- uibheacha - 2-3 ríomhaire.
- uisce fiuchphointe - 100 ml;
- salann - 5 g;
- siúcra - 15 g;
- oinniúin mhóra - 1 ríomhaire.
- ola scagtha glasraí - 40 ml;
- maonáis salad - 50 g.
Ullmhúchán
Eggplant mo, mar aon leis an gcraiceann iad a ghearradh i stiallacha. Cuirimid an salann amach, é a mheascadh agus é a fhágáil ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin, nigh an gorm chun an salann a nigh, agus cuir an leacht atá fágtha amach. Sa phron friochta, teasamar an ola, bréag an eggplants ullmhaithe ann go dtí go mbeidh sé réidh. Braitheann oinniún le leath fáinní, ag titim ina chodladh le siúcra agus an fínéagar a dhoirteadh. Líon isteach le huisce fiuchphointe agus tabhair 10 nóiméad do marinate. Boiligh na h-uibheacha crua, ansin uisce fuar a dhoirteadh. Tar éis thart ar 5 nóiméad, glan agus gearrtha i stiallacha. Measc na comhábhair ullmhaithe, séasúr an sailéad le maonáis.
Sailéad eggplant le ubh agus oinniún bruite
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- uibheacha, crua-boiled - 5 ríomhairí pearsanta;
- oinniún mór - 1 píosa;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- beacán séasúrach;
- uachtar géar;
- uisce 100 ml;
- siúcra - 5 g;
- sauce soy - 35 ml.
Ullmhúchán
Shionnaigh oinniúin le ciúbanna beaga. Chuir muid é i mbabhla agus é a dhoirteadh le huisce fiuchta. Láithreach, déantar an t-uisce a dhraenáil, agus déantar an tsúgán a dhoirteadh leis an tsúgán soighe le siúcra a chur leis, fág na miontuairiscí ar feadh 20. Déantar eggplants a ghearradh i stiallacha, cuir iad in ola. Tá eggplant beagán fuaraithe maisithe le seasoning muisiriún. Tá uibheacha bruite gearrtha i gciúbanna. Measc an gorm leis na huibheacha, cuir an oinniún picilte agus cuir an salad le huachtar géar nó maonáis.