Níl amhras ann go leor má tá sé in ann gearrthaí a dhéanamh ó scadán. Agus ní raibh aon oidis ann do mhias den sórt sin. Táimid ag dul chun cinn chun an scéal a fheabhsú, agus roghanna a thairiscint le haghaidh gearrtha éisc delicious a dhéanamh ó fhileéid scadán úr. Bain triail as, gan amhras, is cosúil leis an mbia simplí agus neamhphrósta seo a dhéantar as táirgí inacmhainne agus buiséid.
Conas cutlets a chócaireacht ó scadán úr - oideas le bagún
Comhábhair:
- filléid scadán úr - 980 g;
- lard muiceoil - 280 g;
- ubh mór sicín - 1 píosa;
- bleibíní oinniún - 140 g;
- salann iodized - 10 g nó le blas;
- piobar talún - 2 bioráin nó le blas;
- Ola lus na gréine gan bholadh - 120 ml.
Ullmhúchán
Gearr na filléid scadán i bpíosaí beaga. Gearrtar saill isteach sa chraiceann beag, a ghearradh roimh ré, agus scaoiltear na bolgáin ó na crainníní agus gearrtha iad i bpíosaí beaga. Anois tá na comhábhair ullmhaithe i mbéal feola uair amháin, cuir an t-ubh isteach sa chearc, an salann agus an piobar dubh mar thoradh air agus mar a mheascann sé go maith.
Chuir muid an t-árthach le bonn na mbreiseán éisc ar feadh tríocha nóiméad ar an seilf an cuisneora, agus ina dhiaidh sin táimid ag táirgí babhta nó oblong le lámh taisithe agus cuirimid iad i brat friochta faoi dhleathach ar dhóiteán meántéiseach ar feadh ceithre nóiméad ar gach taobh.
Breacáin iasc an-bhlasta ó scadán úr - oideas le min-choirce
Comhábhair:
- filléid scadán úr - 480 g;
- calóga de mhin choirce toirt - 280 g;
- ubh mór sicín - 1 píosa;
- bleibíní oinniún - 120 g;
- prátaí amh - 220 g;
- salann iodized - 10 g nó le blas;
- piobar talún - 2 bioráin nó le blas;
- Ola lus na gréine gan bholadh - 120 ml.
Ullmhúchán
Tá fuiléad scadán úr i bhfolach feola, tar éis é a ghearradh i bpíosaí beaga den chéad uair. Bíonn an chuid is mó de na calóga ina plúr ina n-úsáidtear grinder caife, agus brúitear an chuid eile i bioráin níos mó. Úsáidfimid é le haghaidh táirgí giorraithe. Glanfaimid an bolgán ar scála beag le ciúbanna, agus meilt na prátaí scafa ar grater beag.
Measc i bhfilléid sclábhaithe gearrtha scadán, oinniún agus plúr coirce, cuir prátaí agus ubh, arm an mais le salann agus piobar agus meascán. Fágfaimid feoil fórsa ar feadh deich nóiméad le breithe, ansin téigh ar aghaidh le dearadh táirgí. Le lámha uaisne táimid ag gearrthaí, táimid i mbruachairíní coirce agus cuirimid iad i lus na gréine gan ola blas.
Tar éis na táirgí a bheith friochtaithe ó dhá thaobh, scaipimid iad ar phláta, comhlánú é leis an taobh is fearr leat agus déanaimid freastal go dtí go te.
Gearráin ó mhias de scadán saillte
Comhábhair:
- filléad scadán saillte - 420 g;
- bainne - 220 ml;
- arán bán - 120 g;
- ubh mór sicín - 1 píosa;
- bleibíní oinniún - 120 g;
- prátaí amh - 120 g;
- uachtar géar - 30 g;
- crackers le haghaidh breading - 120 g;
- salann iodized - 10 g nó le blas;
- piobar talún - 2 bioráin nó le blas;
- Ola lus na gréine gan bholadh - 120 ml.
Ullmhúchán
Déantar an filléad scadán saillte a ghearradh i slisníní, a dhoirteadh le bainne agus fágtar sé ar feadh uair an chloig le haghaidh báistí. De réir
Tar éis na táirgí a bheith bruite ó dhá thaobh, glacann muid amach iad ar mhias agus is féidir iad a sheirbheáil, a fhorlíonadh le prátaí bruite nó le mias taobh eile ar do bhlas.