Císte le ham

Tá císte le hamach taosráin saibhir agus sústa, atá foirfe mar bhricfeasta éadrom le haghaidh tae, agus mar shócáiste don dinnéar.

Pál Ham sa multivark

Comhábhair:

Ullmhúchán

Builleann uibheacha go maith le whisk, cuir pinch siúcra, salann agus doirt sa phlúr. Gach mar ba chóir dó, a mheascadh, ionas nach ndéantar aon cnapáin. Nite, brúite, liamhás éitear i gciúbanna beaga a bhíonn i gceist. Téigh cáis ar grater mór agus na comhábhair go léir a dhoirteadh isteach sa taos, ag meascadh go han-mhaith.

Sa cupán multivarka caith píosa beag de im leáite agus an sáspan a lubricadh go maith. Doirt an taos, cuir é ar an bhfearas. Tar éis thart ar uair an chloig, téigh an taosrán go réidh os cionn, an dlúth a dhúnadh agus fanacht leis an gcomhartha réidh.

Pie Laurent le Ham

Comhábhair:

Chun an líonadh:

Líonadh:

Ullmhúchán

Tá Ham mionghearrtha, bíonn beacáin ag fulaingt le oinniúin agus le meascán. Sábhálann muid an plúr agus cuirfimid an t-im mionghearrtha leis. Cuir pinch salainn agus uibheacha leis. Déileálann muid gach rud le stát aonchineálach, ag stealladh uisce fuar. Tá an taos greamaithe i liathróid, fillte i scannán agus cuirfidh sé 30 nóiméad sa chuisneoir. Tá bun an fhoirm inghlactha clúdaithe le páipéar bácála, scaipeann muid an taos, scaipimid é lenár lámha agus déanann sé an taobh.

Ansin a dháileadh an líonadh agus é a líonadh le ciseal aonfhoirmeach. Chun é a ullmhú, cuir le huibheacha. Téigh cáis ar grater mór agus cuirtear píosa le liamhás agus beacáin ar an mbarr. Anois cuir an fhoirm san oigheann agus bácáil sé ar feadh thart ar 45 nóiméad.

Píosa le brocailí agus liamhás

Comhábhair:

Ullmhúchán

Réitigh an oigheann, leag an teocht ar 200 céim agus fág sé teas suas. Tá an taosráin puff á rolladh isteach i sraith, cuirfimid é isteach i mias bácála, is éard atá againn na taobhanna, táimid ag cur isteach é i roinnt áiteanna le forc agus cuirimid sa chuisneoir é. Déantar oinniún a ghearradh i fáinní agus pas a fháil ar feadh 5 nóiméad mar aon leis na brocailí a phróiseáil agus a dhíscaoileadh ar an inflorescence. Uibheacha a ghlanadh le bainne, cuir na sleamhnáin snáithíní salainn, cuirimid cáis ghrátáilte, meascán de brocailí, podsalivaem agus piobar. Ansin scaipeadh an líonadh ullmhaithe isteach ar an taos agus bréagán caorach le brocailí agus liamhás ar feadh 30 nóiméad.