Bhí lacha le úlla agus oráistí san oigheann ina siombail de laethanta saoire na Nollag agus féileanna na Bliana Nua. Díreach ag an am seo den bhliain, ba mhaith leat taitneamh a bhaint as an aromas milis-tart agus blas ar leith de chonablaigh éan tósta, chun ullmhúchán a dhéanamh ar chóir torthaí agus torthaí citris a léamh, agus léigh na h-oidis a thugtar thíos.
Conas lacha a chócaireacht le úlla agus oráistí?
Ba chóir go n-ullmhaítear lacha le úlla agus oráistí le maolú an chonablaigh. Tá boladh ar leith ag an éan, agus is dócha go dtosnófar an conablach i dtuaslagán salainn ar feadh lae. In éagmais ama, ní féidir leat ach spíosraí a dhéanamh. Tar éis an tsaoil, tá an t-éan líonta le oráistí agus úlla agus cuirfear chuig an oigheann thart ar 2 uair an chloig.
- Cuirfidh an t-oideas is simplí de lacha bácáilte le úlla agus úráin iontas ar an toradh, má dhéantar an t-am ar mhaithe leis an éan san oigheann a ríomh i gceart - ba chóir aon uair a chloig a dhéanamh ar gach cileagram.
- Agus tú ag gearradh, bain cuid den "eireaball", ós rud é go bhfuil gach boladh mí-áitneamhach comhchruinnithe ann.
- Ná bí ag súil leis an líonadh. Is féidir craiceann éan líonta go daingean a crack.
Lacha le úlla i marsináiste oráiste - oideas
Ní dhéanfaidh lacha le úlla i mharcán oráiste díomá fiú amateurs. Is é seo an fiúntas a bhaineann le citris oráiste, a bhfuil aigéid ina sú, rud a chuireann le feoil a ghlanadh go tapa. Mar thoradh air sin - thóg an lacha isteach i mbreithín ar feadh uair an chloig, tar éis fanacht fada san oigheann casadh tairisceana, gorma agus exomaíonn sé aromas iontacha.
Comhábhair :
- lacha - 2 kg;
- oráiste - 2 phíosa;
- fíon tirim - 60 ml;
- meascán de phiobair - 10 g;
- úll - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuir an conablach leis an zest agus piobar.
- Déan é a mharú ar feadh uair an chloig i sú oráiste agus fíon.
- Stuff le úlla, doirt an mála agus é a bhácáil ag 180 céim ar feadh 2 uair an chloig.
Lacha líonta le oráistí agus úlla - oideas
Lacha atá líonta le úlla agus oráistí - sampla soiléir ar an gcaoi a nochtann torthaí le citris blas feoil éanlaithe. Sa chás seo, freastalaíonn siad ar mhias taobh athghnácha, scagtha agus marinade cothrom, agus, nuair a bhíonn siad bácáilte, déanann siad an saille a éascú, a blas ar leith agus luasann sé suas an chócaireacht.
Comhábhair:
- lacha - 1,5 kg;
- úll - 2 phíosa;
- oráiste - 1 píosa;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- piobar dubh - 5 g;
- cainéal - 5 g;
- subh - 60 g;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Cuir an conablach le gairleog, piobar agus im.
- Stuif le meascán d'úlla, oráistí agus cainéal.
- Bácáil ar 180 céim ar feadh 3 uair an chloig.
- Tar éis 1.5 uair an chloig, tá an lacha baked le úlla agus oráistí san oigheann smeartha le subh.
Duck i scragall le úlla agus oráistí
Eagla nach n-oibreoidh an lacha a bhácáiltear le úlla agus oráistí, déanann sé na harsháithreacha as an mhias. Ag an am céanna, déanann gach duine dearmad ar an scragall, a choinníonn an teocht atá leagtha síos, ag déanamh an táirge réidh le húsáid taobh istigh agus ag cabhrú leis gan sruthán lasmuigh. Ós rud é go tapaíonn an lacha go tapa, cuir slisníní citris faoina bhráid agus cuir isteach é i dhá shraith scragall.
Comhábhair :
- lacha - 2,5 kg;
- oráiste - 2 phíosa;
- úll - 3 píosa;
- uachtar géar - 80 g;
- mustaird - 10 g.
Ullmhúchán
- Déan an conablach a mharú ar feadh 2 uair an chloig in uachtar géar agus mustaird.
- Cuir an t-éan le úlla agus oráistí.
- Dún an tráidire bácáil le dhá shraith scragall.
- Cuir ar na ciorcail scragall oráiste, ar an mbarr - an t-éan agus an clúdach.
- Tá lacha le úlla agus oráistí bácáilte ar feadh 2.5 uair an chloig.
Lacha le úlla agus mil
Leagann lacha san oigheann le oráistí agus mil na bachlóga blas a bhaineann le haon aromas spicy sáithithe. Ní haon ionadh é seo: déanann mil breá a chomhchuibhiú le oráistí, agus aithnítear a mheascán le úlla agus ginger mar chlasaiceach. Ina theannta sin, má tá tú ag smeach an chonablaigh le mil agus a bhácáil, ní dhéanfaidh sé sruthán agus ní bhfaighidh sé screamh dearg.
Comhábhair:
- oráiste - 2 phíosa;
- úll - 3 píosa;
- mil - 40 g;
- sú líomóide - 40 ml;
- lacha - 1,8 kg;
- piobar dubh - 5 g;
- salann - 10 g;
- ginger - 5 g.
Ullmhúchán
- Cuir an salann le salann agus piobar.
- Scrios na torthaí le ginger, 20 g de mil, sú líomóide.
- Tosaigh an conablach le meascán, déan é a ghrá le mil.
- Tá lacha le úlla agus oráistí san oigheann bácáilte ar feadh 2 uair an chloig.
Déan lacha le úlla agus oráistí sa sleeve
Tá lacha le úlla sa chuma blasta agus praiticiúil. Is aireagán fíor-riachtanach é muinín: cosnaíonn sé an mhias ó thriomú amach, agus is féidir leat torthaí agus torthaí citris a bhácáil ar leithligh. Ag an am céanna, cuirtear oráistí sa chonablach, agus cuirtear úlla timpeall - tá an rogha seo oiriúnach do chuideachta mhór, áit ar féidir le gach duine comhpháirt a roghnú dá liking.
Comhábhair:
- lacha - 1,5 kg;
- oráiste - 2 phíosa;
- úlla - 3 píosa;
- meascán de phiobair - 10 g;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Déan an conablach a mharú ar feadh 15 nóiméad in ola agus piobar.
- Tar éis, rudaí le slices oráiste.
- Cuir an t-éan sa sleeve, ag leagan ar thaobh na úlla slisnithe.
- Duck le úlla agus oráistí san oigheann bácáilte 1, 5 uair an chloig ag 200 céim.
Lacha le slisní oráiste agus úlla
Slices lacha le úlla san oigheann - rogha eile fiú leis an gcarcas iomlán. Tá píosaí cairt friochtaithe i brat friochta agus a fhaigheann láithreach screamh, marinate níos tapúla, agus tá blas agus aromas níos mó ná an t-éan ar fad. Tá sé seo mar gheall ar an gcumas aistriú gach píosa feola le torthaí, rud a chabhraíonn leis na súnna agus na n-aromas go léir a bhailiú nuair a bhíonn siad ag bácáil.
Comhábhair :
- lacha - 1,2 kg;
- oráiste - 1 píosa;
- úll - 2 phíosa;
- sauce soy - 60 ml;
- mustaird - 10 g;
- Luibheanna Provencal - 10 g;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Déan an lacha a roinnt go sciach agus Fry.
- Measc an saille ón lacha leis an anlann, luibheanna agus mustaird agus déan an fheoil a mhúscailt.
- Cuir úlla agus oráistí.
- Píosaí lacha le úlla agus oráistí san oigheann bácáilte ar feadh 90 nóiméad ag 180 céim.
Lacha le rís, úlla agus oráistí
Is féidir leo siúd ar mian leo an mhias taitneamhach agus cothaitheach a fháil, an t-oideas do na lachain a éagsúlú le úlla agus oráistí. Tá sé comhcheangailte go maith le torthaí milis agus searbh, glacann sé a gcuid blas go tapa agus caomhnaíonn sé an uigeacht ar feadh i bhfad ná mar is fearr do mhias. Go traidisiúnta, ba chóir garnish a sheirbheáil i mhias comhréidh, le píosaí lacha agus snáthadh.
Comhábhair :
- lacha - 2 kg;
- rís bruite - 250 g;
- oráiste - 2 phíosa;
- úll - 3 píosa;
- curaí - 10 g;
- maonáis - 60 g.
Ullmhúchán
- Séasúr an rís le turmeric agus meascán le píosaí dhá úlla agus oráiste.
- Lubraigh an conablach le maonáis agus é a stuáil.
- Cuir na torthaí atá fágtha faoin gconablach agus cuir na bácáil ar feadh 3 uair an chloig ag 200 céim.
Lacha le úlla agus prúnaí
Ba chóir dóibh siúd ar mian leo lacha a chócaireacht le oráistí agus úlla agus blasanna nua a bhaint amach, búnaí a úsáid. Tá blas den sórt sin cumhachtach agus airíonna aramatacha ag na torthaí triomaithe seo agus is féidir boladh smóga deataithe agus géarmhíochaine taitneamhach a thabhairt le dornán, ná an mhias a aistriú go leibhéal nua.
Comhábhair:
- lacha - 1,2 kg;
- úll - 2 phíosa;
- oráiste - 1 píosa;
- prúnaí - 50 g;
- ola - 60 ml;
- cnoic gairleog - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuir an lacha le im agus le gairleog.
- Tosaigh an conablach le píosaí úlla, oráiste, prúnaí.
- Bácáil faoi scragall ar feadh 2 uair an chloig ag 180 céim.