Más rud é gur bhain an meánchónaí ar an spás iar-Sóivéadach ar bhealach a dhéanamh cairde le púdar cainéal, bataí cainéil, a chuaigh ar díol níos déanaí ná a n-analóg brúite, is féidir go leor ceisteanna gan ghá a bheith ina chúis fós. Go deimhin, tá an úsáid a bhaint as bataí cainéil mar an gcéanna le púdar, ach ní féidir iad a chur le bácála, ach déanfaimid plé ar na h-oidis mionsonraithe a thuilleadh.
Conas bataí cainéil a úsáid?
Níl an cainéal a chuirtear isteach i feadán ar bith níos mó ná coirt an-cumhra de cainéal Cheylon, atá triomaithe sula ndíoltar é. Mar thoradh air sin, chun blas agus blas an spíosraí a uasmhéadú, ní mór bata cainéal a bhruith nó a bruite le huisce fiuchphointe, agus is é sin an fáth go bhfaightear an canam is minice i bhfoirm bata in oidis deoch, mar a leanas.
Sidéar le bata cainéal
Comhábhair:
- úlla dearga (mór) - 6 ríomhaire.
- leann úll - 0,7 l;
- bataí cainéil - 3 ríomhaire.
- réaltaí anise - 2 ríomhaire.
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Doirt leann úll i sáspan agus tabhair é do boil. Tar éis fiuchphointe, tá an tine á dhealú agus cuirimid spíosraí isteach sa leacht: bata cainéal agus anise. Cócaigh an deoch faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad.
Le linn an ama seo déanfaimid na "cupáin" úlla ar fad, ag baint as na torthaí an croí le síolta agus cuid den laíon ionas go mbeidh na ballaí agus an bun fós slán. Líon gach "cupán" úll le deoch cumhra agus maisiú leis na bataí cainéil céanna.
Conas tae a dhéanamh le bataí cainéil?
Comhábhair:
- uisce - 500 ml;
- tae is fearr leat - 1 cuisleón;
- 2 bataí cainéil;
- 3 bachlóga de carnation;
- craiceann líomóide agus oráiste.
Ullmhúchán
Doirt leath lítear uisce isteach sa chiteal agus é a shocrú chun an boil a bhaint amach. Cé go bhfuil an t-uisce fiuchphointe, cuir spúnóg ar do thae agus spíosraí is fearr leat sa teapot - bachlóga caorach agus bataí cainéil. Ina theannta sin, bainimid an géag as na torthaí citris agus cuirimid sa tae amach anseo é. Doirt na n-ábhar aramatacha den chiteal le huisce fiuchphointe, clúdaigh sé le clúdach agus fág an tae ar feadh 5 nóiméad. Nuair a dhéantar an deoch a bhrú, is féidir é a fhorlíonadh le cuaspúnóg rum, nó is féidir leat é a óláil i leagan neamh-alcóil.
Caife clasaiceach Pacastáine le bata cainéal
Comhábhair:
- uisce 750 ml;
- bainne - 750 ml;
- bata cainéil;
- cardamom - 5 ríomhairí pearsanta.
- Caife talamh - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I sospan beag táimid ag caitheamh caife, cuirimid bata cainéal agus cártaíomáin chopáilte ansin. Líon isteach an tsnáisín le meascán bainne agus uisce agus cuir gach rud ar an tine. Cé go ndéantar caife a bhrú, agus tógann sé thart ar 10 nóiméad, is gá an caife a thiomáint an t-am ar fad, chun deoch a ghlacadh le spúnóg agus doirt as an airde, ionas go bhforbróidh foam mór mboilgeog ar an dromchla. Ansin, tá sé fós ach an caife a dhoirteadh i gcupáin bheaga agus cuirfidh sé siúcra le blas.
Bataí cainéil a úsáid sna príomhchúrsaí
Le bataí cainéil, ní hamháin deochanna, ach tá blas feola, cosúil leis an stew mairteola seo, ar blas.
Comhábhair:
- mairteola - 900 g;
- ola glasraí - 45 ml;
- oinniún bán - 100 g;
- cairéid - 80 g;
- geallta soilire - 80 g;
- clóibh gairleog - 3 ríomhaire.
- craiceann agus sú 1 oráiste;
- Fínéagar Balsamic - 60 ml;
- uisce - 1 l;
- bata cainéil;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- brainse de Rosemary agus thyme.
Ullmhúchán
I bpríosra téite, bréag an mairteoil dhóiteáilte go dtí go bhfuarthas dath tréith órga ar na slices feola. Tar éis, leagann muid an mairteoil ar an pláta, agus cuirimid na glasraí ar fad ar feadh 8 nóiméad ina áit. Measc iad le feoil, cuir le cainéal, laurel, rosemary agus thyme, zest grátáilte agus sú oráiste, greamaigh as gairleog agus coinneáil nóiméad fós chun an cumhrán a "nochtadh". Ansin, déan uisce agus fínéagar le hábhar an chasaire agus cuir suanbhruith faoin gcnaipe ar feadh 2 uair an chloig. Roimh an tomhaltas, déantar an cainéal agus na luibheanna a bhaint as.