Nuair a bheidh tú ag fanacht le haíonna, ba mhaith leat i gcónaí tuiscint taitneamhach a fhágáil ar an tráthnóna a chaitear agus na miasa a chócaíodh tú. Molaimid do dinnéar a dhéanamh gan amhras trí chosaí cearc a dhéanamh i mála de taosráin puff. Ní bheidh áthas ar aíonna ach an áilleacht a fheictear ar do bhord, ach freisin íogair agus cothaitheach.
Cosa sicín i taosráin puff san oigheann
Comhábhair:
- Drumstick sicín - 10-12 píosa;
- taosráin puff réidh-déanta - 800 g;
- cáis (50% saill) - 180 g;
- cupán (clasaiceach) - 30-40 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- buíocán - 2 phíosa;
- salann agus piobar - le haghaidh 0,5 cón.
Ullmhúchán
Leathnaimid an taosráin puff réidh ar an tábla ionas gur féidir é a dhiúltú agus muid ag ullmhú na gcosa. Déantar drumaí sicín a nite le huisce, a thriomú agus a chur ar leataobh an craiceann. Trí ar grater le poill mhóra cáis agus é a líonadh leis an spás idir an craiceann agus feoil an chos. Cuir na píobáin agus an salann ar ár shanks agus scaiptear iad go leordhóthanach le cíoróg.
Níl an taos neamhbhainte agus á rolladh amach beagán le bioráin rollta. Gearrthaimid é i gcearnóga ionas go gcomhfhreagraíonn siad le líon na n-eascanna atá ar fáil. Cuirimid an Leg i lár an chearnóg agus brúigh sé beagán leis an mbonn leis an tástáil. Tosaímid ar na h-imeall a ardú os a chionn, agus é a chur i mála. Tá imill an taos socraithe go beag le méara agus atá casta ar an gcnámh, amhail is dá gcuirfí candy. Laghdaigh na málaí a fhaightear ón taos le buíocáin uibheacha cearc agus iad a scaipeadh ar an mbileog oilte. Ba chóir go gconaicfí gualainn na drumaí sicín suas agus nach n-éireoidh siad iad, clúdaíonn siad iad le scragall. Ullmhaigh an mhias san oigheann, ag leagan an teocht ag 200 céim, go dtí go mbeidh an taos órga.
Cosa sicín i mála taos le beacáin picilte
Ag úsáid an t-oideas ar chosaí sicín ar a laghad uair amháin, déanfaidh tú é a úsáid i gcónaí agus i gcúinsí éagsúla. Is féidir leis an mhias aíonna a iontas agus an teaghlach a mhothú!
Comhábhair:
- cosa sicín - 7-8 píosa;
- ola glasraí - 100 ml;
- taosráin puff (bezdozherzhevoe) - 400 g;
- beacáin marinated - is féidir 1 (380 g);
- oinniúin (mór) - píosa amháin;
- salann - 0,5 cón.
- Piobar - 0,5 cón.
- buíocán uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun cabhrú leat tuiscint a fháil ar conas cosa sicín a chócaireacht i mála, breithneoidh an t-oideas go mion.
Sruthlaigh na cosa cearc san uisce. Déan iad a phiobar le piobar agus salann agus iad a mheascadh i gcoimeádán, ionas go ndéantar na spíosraí a dháileadh i measc na feola. Leathnaimid na sraitheanna ar an mban friochta Teflon te a dhoirteann ola glasraí isteach é, Fry iad ó dhá thaobh. Anois, lig na cosa fionnuar, agus déanfaimid an ola céanna a shábháil ar na oinniúin gearrtha ag leathchiorcail.
Rollaigh an taos agus é a ghearradh i bpíosaí i méid 13 de 13 ceintiméadar. I lár gach píosa, cuir oinniúin friochta beag agus beacáin mharaithe slisnithe. Ar bhonn an chaipín glasraí, cuir an cos sicín agus cuir isteach é sa taos, ar bharr na cloiche, agus é á fhágáil oscailte. Clúdaímid an taos le buíocán uibhe ó thuas agus cuirimid an áilleacht seo ar fad i bhfoirm greased. Buail na cosa ar feadh thart ar 35 nóiméad i téite go 200 céim oigheann.
Oideas do chosaí sicín i bpúitsí taos agus prátaí friochta
Comhábhair:
- cosa sicín - 6-8 píosa;
- ola glasraí - 140-150 ml;
- prátaí - 5-6 tiúbair;
- salann, piobar - le blas;
- maonáis - 30-40 g;
- pastry puff réidh-déanta - 450 g;
- buíocán uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cosaí sicín ullmhaithe piobar agus salann ar do thaitin.
Tógfaimid an taosráin réidh, puffail agus cuirimid beagán rollaí, gearrtha i bpíosaí é. Lig go bhfuil cruth cearnach ag na píosaí, ansin tá sé níos áisiúla é a ghreamú. Chuir muid prátaí beag friochta i gcearnóg, cuir cos sicín air agus cuirimid an taos ar bun, ag déanamh sac. Tá an taos ar gach ceann de na scuab a bhfuil fillte orthu le feiceáil i gcónaí le buíocán uibhe. Foirm do bhácáil a scaipeann ar im agus cuir na cosa i málaí. Cuirimid iad san oigheann agus ag teocht 190-200 céim, ullmhaigh 25 nóiméad.