Éisc sa chócaireacht micreathonnach go tapa agus go héasca. Déanann an fearas tí an próiseas a dhéanamh níos éasca agus níos áisiúla, baineadh úsáid as ní amháin chun miasa réidh a théamh, ach freisin chun miasa iomlán a ullmhú ó chomhábhair amh. Sa chás seo, is gá cloí le comhréireanna áirithe agus seicheamh gníomhartha.
Conas iasc a chócaireacht in oigheann micreathonn?
Chun a leithéid de mhias a dhéanamh mar iasc i micreathonn, ní mór duit na pointí seo a leanas a mheas:
- Ní mór táirge reoite a dhiúltú, ach ag an am céanna teacht ar nóiméad, ionas go mbeidh sé fós fuar.
- Má tharlaíonn réidh le h-oighir sa mhicreathonn, ní mór duit an t-iasc a chlúdach le tuáille páipéir agus é a chur ar an taobh eile uair amháin.
- Ní gá salann a bheith réamh-iasc, ar shlí eile le linn cócaireachta beidh sé stiff.
- Is gá na miasa a bhfuil poll sa chlúdach a phiocadh suas.
- I bhformhór na gcásanna, ba cheart go dtógfadh an t-iasc tar éis an ullmhúcháin beagán chun teacht ar an ullmhacht iomlán.
- Sa mhicreathonn is féidir iasc pacáilte a ullmhú, as seo tá sé leagtha amach mar aon leis an bpacáiste ar mhias, déantar roinnt poill ann, trína scaoilfear an leacht.
- Más mian leat iasc a chócaireacht i scragall, ní mór duit oigheann speisialta micreathonn a úsáid.
Conas iasc a chócaireacht in oigheann micreathonn?
Ceann de na bealaí is simplí ná iasc a chócaireacht i micreathonn ag baint úsáide as cócaireacht. Chun seo a dhéanamh, moltar mias speisialta a ghlacadh, inar féidir leat an príomhtháirge a chur ar bhealach áisiúil. Caithfear é a ghearradh i bpíosaí agus a chur i gcoimeádán ionas go mbeidh páirteanna níos mó suite in aice leis na ballaí. Ag brath ar an gcineál iasc, d'fhéadfadh an t-am cócaireachta athrú.
Comhábhair:
- iasc - 400 g;
- im - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Éisc gearrtha i bpíosaí, cuir i mbabhla, cuir ola, salann, Doirt uisce beag. Cap an coimeádán le clúdach.
- Socraigh an t-uasmhéid cumhachta, beidh an t-iasc sa mhicreathonn réidh i 3-5 nóiméad.
Conas iasc a bhácáil in oigheann micreathonn?
Tagann an-íogair iasc grilled sa mhicreathonn, úsáidtear feidhm an phobail oigheann chun ronnach a ullmhú. Cuidíonn comhábhair den sórt sin mar líomóid agus oinniún le blas gan choinne a thabhairt don mhias. Ullmhaíodh ní mór an príomhtháirge a chur i mias teas-resistant, a réamh-spraeáil le ola glasraí.
Comhábhair:
- ronnach - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- líomóid -0.5 ríomhairí pearsanta.
- ola glasraí - 1 tbsp. l.;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Defrost ronnach. Gearr an ceann, gearrtha an bolg agus déan an taobh istigh. Sruthlaigh in uisce fuar. Déan an t-iasc a phróifíl go réidh agus na cnámha go léir a bhaint.
- Oinniún gearrtha go tanaí i leath fáinní.
- Gearr an líomóid i fáinní. Salann filleáilte, cuir oinniúin agus líomóid sa lár.
- Beidh éisc a bhácáiltear in oigheann micreathonn réidh i thart ar 15 nóiméad.
Conas iasc a chócaireacht in oigheann micreathonn?
Gan caiteachas ama agus iarrachta gan ghá a dhéanamh, ullmhaítear iasc sa mhicreathonn sa phacáiste bácála. Is féidir táirge mara a ullmhú roimh ré "modh díchostaithe", atá leagtha síos ar feadh 20 soicind, ansin is féidir é a fhágáil ar feadh nóiméad sa seomra a bhaint amach. Faigheann an mhias blas saibhir breise trí úsáid a bhaint as gach cineál spíosraí.
Comhábhair:
- ronnach - 1 ríomhaire.
- im - 10-15 g;
- maonáis - 20 g;
- oinniún - 1 píosa;
- líomóid - 0,5 píosa;
- cáis - 50 g.
Ullmhúchán
- Bain an t-iasc ó na cnámha, cuir iad ar phláta, salann.
- Barr le oinniún, a bhí sáithithe i sú líomóide roimhe seo.
- Séasúr an iasc le spíosraí, ramhar le maonáis, sprinkle le cáis ghrátáilte.
- Cuir an t-iasc sa mhála le haghaidh bácála, cuir an mhias sa mhicreathonn le huaschumhacht de thart ar 4 nóiméad.
Éisc i micreonnonn le oinniúin agus maonáis
Is iasc an-tóir ar a lán mná tí sa micreathonn le oinniún agus maonáis. Tabharfaidh na comhpháirteanna cúnta seo, a thugann blas an-mhaith don phríomhtháirge, go mbeidh sé fós sásta agus é a chosaint ó thriomú le linn cócaireachta. Sula ndéantar freastal ort, is féidir leat a mhaisiú le dill chopáilte.
Comhábhair:
- Filet éisc - 600 g;
- oinniún - 1 píosa;
- maonáis - 4 tbsp. l.;
- cáis ghrátáilte - 4 tbsp. l.;
- salann, piobar;
- dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Scaoileann píosaí éisc le salann agus piobar.
- Oinniún gearrtha i leath fáinní, a chur ar bharr na n-iasc. Déan é a mhaolú le maonáis agus cuir le cáis ghrátáilte.
- Tagann an t-iasc sa mhicreathonn le screamh leis an mód "Gríl", é a chur ar aghaidh ar feadh 15 nóiméad.
Éisc stewed in oigheann micreathonn
Is bealach eile é chun cócaireacht a dhéanamh ar iasc in oigheann micreathonnach. Déantar é a dhéanamh go minic le mias taobh, a fhéadfaidh a bheith mar phrátaí, rís, leite ruán nó gach cineál glasraí úra. Is féidir an dara ceann a ghearradh i gciorcail mhóra, agus meilt le grater.
Comhábhair:
- iasc - 1 píosa;
- rís - 400 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- spíosraí, salann;
- ola glasraí - 20 ml.
Ullmhúchán
- Gearr éisc, grá le spíosraí.
- Cuir an oinniún mionghearrtha leis agus lig an t-oinniún é ar feadh leath uair an chloig.
- Boil Rís go dtí go bhfuil leath cooked.
- Grá na cairéid.
- Graí an mhias. I lár an t-iasc a leagan amach, doigh rís ar gach taobh, agus cuir cairéid ar an mbarr.
- Beidh an t-iasc sa MICREATHONNACH réidh i 15 nóiméad.
Medallions d'iasc dearg in oigheann micreathonn
Is é an mhias íogair a chuirfidh le do thoil fiú na gourmets sofaisticiúla an t-iasc dearg sa mhicreathonn. Is féidir seolta éagsúla nó miasa taobh glasraí a sheirbheáil. Is féidir leat úr na húire a thabhairt má chuirtear luibheanna mionghearrtha ar fáil. Ní thiocfaidh an toradh ar an mbealach traidisiúnta bruite.
Comhábhair:
- steaks bradán - 3 píosa;
- maonáis - 50 g;
- greens, salann, piobar.
Ullmhúchán
- Steaks le salann agus piobar.
- Gás éisc le maonáis, cuir earraí gloine.
- Beidh an t-iasc sa MICREATHONNACH réidh i 15 nóiméad.
Píosa le héisc sa mhicreathonn
Bealach an-neamhghnách ar féidir leat fuiléidí éisc a chócaireacht i micreathonn - úsáid é mar líonadh do phíosa . Tarlaíonn an próiseas seo i bhfad níos tapúla ná san oigheann. Is féidir an príomhtháirge a úsáid i gcineálacha éagsúla, go n-oireann sé go foirfe le oinniúin glasa.
Comhábhair:
- plúr - 400 g;
- im - 50 g;
- uisce - 1 gloine;
- salann - 1 cnap;
- iasc - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair don taos: plúr, ola, uisce, salainn, ubh. Fág é ar feadh 10-15 nóiméad.
- Chun an fhilléid agus na oinniúin a chopáil go mín.
- Rollaigh dhá shraith tanaí taos. Idir iad a chur ar an líonadh.
- Cuir an císte sa mhicreathonn ar feadh 15 nóiméad.
Éisc le prátaí sa MICREATHONNACH
Is é an éagsúlacht thar a bheith suimiúil an mhias éisc le glasraí sa mhicreathonn. De réir mar is féidir comhpháirteanna breise a úsáid trátaí, piobair Bhulgáiris, ach is é prátaí an garnish is coitianta agus is coitianta. Is féidir comhpháirteanna éagsúla a chur le chéile freisin.
Comhábhair:
- iasc - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- prátaí - 3-4 píosa;
- im - 20 g;
- maonáis, salainn, spíosraí.
Ullmhúchán
- Gearr na prátaí i slices, cuir salann agus cuir maonáis.
- Ar an mbarr leag amach leathchiorcail an bhogha.
- Cuir an coimeádán sa mhicreathonn ar feadh 15 nóiméad chun na prátaí a chócaireacht. Ansin é a fháil, cuir píosaí éisc ar an mbarr, saillte agus ar phiobair.
- Seol é ar ais go dtí an MICREATHONNACH, an chéad cócaireacht leis an gcnaipe dúnta ar feadh 10 nóiméad, agus ansin 5 nóiméad eile leis an gclár oscailte.
Conas iasc steamed a chócaireacht in oigheann micreathonn?
Chun a leithéid de mhias a dhéanamh mar iasc géar i oigheann micreathonn, ba cheart fearas tí a bheith feistithe le feidhm chuí. Le cuidiú leis, déanfar an éifeacht a bhaint amach, agus is dóichí go mbainfear an príomhtháirge a bruite ina sú féin agus go bhfaighidh sé blas, ar nós cócaireacht ar steam. Is féidir leat an speiceas sin a úsáid mar bhradán nó bass mara.
Comhábhair:
- iasc - 500 g;
- ginger úr - 1 spine;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 0,5 píosa;
- an soy sauce - 3 tbsp. l.;
- fínéagar rís - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Éisc gearrtha i stiallacha 2-3 cm tiubh, gráta.
- Cion oinniún agus cairéid, cuir leis an iasc.
- Mheas an fínéagar agus an anlann ar leithligh, scaoiltear iad le héisc.
- Clúdaigh an uileán le clúdach plaisteach, clúdaigh an barr le poll.
- Beidh an t-iasc san oigheann micreathonn réidh i 6 nóiméad.
Éisc in uachtar géar in oigheann micreathonn
Is iasc dearg in uachtar géar in oigheann micreathonn é máistirbheart cócaireachta fíor. Tá sé comhcheangailte go foirfe le beacáin, agus beidh an dá chomhpháirt seo ina anlann uachtar géar chomh maith. Chun an táirge is mó a fháil blas níos déine, tá sé sáithithe i sú líomóide.
Comhábhair:
- iasc - 1 kg;
- beacáin - 800 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- líomóid - 1 píosa;
- ola glasraí - 4 tbsp. l.;
- uachtar géar - 2 cupán;
- plúr - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Gearr na líonta éisc i slices, súithín i sú líomóide ar feadh 7 nóiméad.
- Déan muisiriúin agus oinniúin a chopadh, doirt ola agus cuir i micreathonn ar feadh 5 nóiméad.
- Measc an uachtar agus plúr géar, cuir leis na beacáin, cuir isteach an fhearas ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir an t-iasc i mias gloine, cuir na beacáin ar bharr agus cuir chuig an gléas é ar feadh 5 nóiméad eile.
Éisc le máirseáil in oigheann micreathonn
Is é an-tóir ar mhias cosúil le hiasc in oigheann micreathonnach faoi mhuirín. Tá an dara ceann ullmhaithe ó chineálacha éagsúla glasraí, cuirtear uachtar géar nó anlann trátaí orthu. Braitheann an rogha ar mhianta aonair na hóstachta. Cuirfidh an blas a neartú agus tabharfaidh nóta blasta cuidiú le séasúrú speisialta.
Comhábhair:
- iasc - 1 píosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- séasúrach.
Ullmhúchán
- Déantar na glasraí a chopadh, a dhoirteadh in im, cuir i micreathonn ar feadh 10 nóiméad.
- Gearr an t-iasc i bpíosaí, sprinkle with seasoning, cuir an t-iasc ar an mbarr.
- Ullmhaítear an leagan seo den mhias iasc sa mhicreathonn ar feadh 15 nóiméad.