Feoil bácáilte san oigheann

Don chuid is mó, is beag feoil bácáilte é ceann de na príomh-miasa ar an roghchlár. Is léir go bhfuil na cúiseanna seo le fáil: is féidir píosa feola bácáilte a chócaráil go gasta agus gan sruthán, ag gabháil le garnish glasraí agus le haon salann a roghnú, agus mar thoradh air sin, dinnéar iomlán a fháil, agus is féidir na hiarmhairtí sin a chur i bhfeidhm go héasca agus iad ag ullmhú miasa eile.

Feoil baked i scragall san oigheann

Má bhíonn eagla ort píosa feola a thriomú, is minic a bhíonn cócairí baile saoire ar chleasanna simplí, cosúil le scragall a úsáid chun taise a shealbhú. Go deimhin, tá an teicníc shimplí seo an-éifeachtach agus úsáideach nuair nach mian leat an iomarca ama a chaitheamh ar fheoil ach fós ag iarraidh mhias juicy agus blasta a fháil.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Go hidéalach, sula dtéann an fheoil san oigheann roimh bhlasta, ba chóir an píosa a fhágáil ag teocht an tseomra thart ar leath uair an chloig. Mar sin, beidh teocht na mairteola comhchothrom le tiús iomlán an phíosa agus déanfar an fheoil a rostáil go cothrom. Má tá an t-am gearr, ansin caithfidh tú dul go dtí cócaireacht láithreach. Déan an fheoil le meascán cineálach de spíosraí, ola agus salainn. Brúigh an mairteoil le scragall agus cuir isteach i oigheann céim 190 réamhtheáite ar feadh 40-60 nóiméad. Braitheann an t-am cócaireachta ar thiús an phíosa agus an méid réasúnta atá ag teastáil.

Chomh maith leis sin, mura bhfuil a fhios agat conas feoil a bhácáil i do chuma san oigheann, is féidir leat an t-oideas a thuairiscítear thuas a úsáid. Gníomhóidh an t-innealra ón gclúdach de réir analaí leis an scragall, ag coinneáil an taise sa chiste féin.

Oideas le haghaidh feoil bácáilte le glasraí san oigheann

Chun dlús a chur leis an bpróiseas ullmhúcháin dinnéar a éascú, is féidir an fheoil a bhácáil díreach in aice leis an garnish glasraí. Bain triail as an teicneolaíocht simplí seo ag baint úsáide as an sampla de oideas muiceola tairisceana.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ruaim luibheanna i moirtéal le pinch salainn, cumin, scaipeadh an greamaigh le ola olóige agus fíon, agus ansin déanann sé an t-adhmad mar thoradh air seo le taisleán muiceola. Fág an marinate deireanach ar feadh leath uair an chloig ar a laghad. Tá glasraí garbh agus cothrom go randamach.

Píosa muiceola donn ar phain friochta a théitear go maith chun dath a chur leis an mhias. Cuir an tairisceán i lár na brat friochta, agus socraigh na píosaí glasraí, beacáin agus asparagus ar na h-imeall. Seol gach rud a bhácáil ag 180 céim ar feadh 13-15 nóiméad.

Feola, bácáilte san oigheann i bpíosa amháin, a sheirbheáil ach amháin tar éis nochtadh 10 nóiméad díreach tar éis bácála. A bhuíochas leis an cleas simplí seo sa phíosa, stóráiltear an sú ar fad.

Feoil baked san oigheann le cáis

Is cosúil nach bhfuil an meascán is fearr ag feoil agus cáis úra, ach is é an rud is mó san oideas seo an cáis cheart a roghnú. Sa chás seo, le píosa tairisceana muiceoil, beidh líonadh cáis gabhar tairisceana, torthaí triomaithe, cnónna agus luibheanna - comhcheangal buaite, nach ea?

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar píosa cruach de thalamh tairisceana muiceoil a nite go maith, agus gearrtha i leath ag thart ar ¾ - sa tiús mar thoradh air sin cuirfimid an líonadh isteach. Le haghaidh na líonta a líonadh, déan na gallchnónna a chopadh, scrios duilleoga an tsábhála (má tá luibheanna triomaithe á úsáid - é a rubadh i moirtéal), déan na dátaí agus na cranbhraibeanna a bhriseadh go mín. Measc na comhábhair ullmhaithe go léir le cáis gabhar agus an cáise a líonadh isteach sa toradh mar thoradh air. Fill an fheoil, ag tabhairt an cruth céanna leis, agus é a cheangal le sreang chun an leath a shealbhú le chéile. Feoil bhácáilte ar feadh uair an chloig ag 190 céim.