Is é an vitimín nádúrtha iontach é an compote as an gcurraige, agus is féidir leat a ithe le linn séasúr na n-óire nó na geimhreadh má dhéanann tú ullmhúcháin le húsáid sa todhchaí. Ní féidir deoch a ullmhú ach amháin ó bhéar amháin nó meascán a úsáid le torthaí a chur leis.
Conas cócaireacht a chóireáil ó churach?
Fágann compote na curaí úr an-cumhra agus sáithithe. Tá an sméar seo clúiteach ar an bhfíric go bhfuil níos mó vitimín C ná torthaí citris aige. Nuair a théitear le teas, scriosann vitimíní. Ach tar éis cócaireacht ghearr a dhéanamh i gceannas, tá go leor substaintí úsáideacha ann. Dá bhrí sin, tá sé sábháilte go n-áireofaí deoch i do aiste bia.
Comhábhair:
- currant dubh - 800 g;
- siúcra donn - 200 g;
- uisce óil - 3 lítear;
- cainéal.
Ullmhúchán
- Tá an t-uisce bruite, sprinkled le siúcra gránach agus measctha.
- Cuir caora, cainéal agus boil leis ar feadh 3-4 nóiméad.
- Ansin déantar an tine a dhiúltú, clúdaítear an t-aonán, chun compote a dhéanamh as an gcuar, agus 3-4 uair an chloig ina dhiaidh sin tosaíonn siad ag blaiseadh.
Comórtas currant - oideas don gheimhreadh
Ullmhaítear compóp déanta as currant dubh don gheimhreadh, ar oideas simplí thíos, go han-tapa. Fiú amháin an té a thug faoi chaomhnú don chéad uair go ndéileálfaidh sé leis an tasc gan stró. Is é an móide ollmhór den chos seo ná nach gá duit prócaí a steiriliú le comhbhrú. Mar gheall ar an bhfíric go ndéantar an próiseas féin-steiriliú i ndiaidh iad a chaipín.
Comhábhair:
- currant dubh - 600 g;
- siúcra gaineamh - 300 g;
- uisce óil - 2.7 lítear.
Ullmhúchán
- Déantar caora curaí glan a dhoirteadh i jar agus a dhoirteadh le huisce fiuchta.
- Tar éis 30-40 nóiméad, déantar an t-uisce a dhoirteadh i sáspan, cuirtear siúcra ar fáil, measctha agus cuirfear le boil.
- Tar éis an siúcra a dhíscaoileadh, an síoróip a dhoirteadh isteach sa phróca, é a rolladh láithreach, é a chlúdach, clúdaigh sé agus comópa tapa an choraigh a fhuascailt.
Comórtas currant le oráiste
Comórtas deargachán le oráiste - billet neamhghnách agus an-aoibhneasach. Is fearr le caora úsáid a bhaint as craobhóga glan, scafa. Agus as an oráiste is gá duit na cnámha a bhaint as an gcéad uair. Maidir leis an méid sonraithe comhpháirteanna, is féidir leat 3 lítear compote a ullmhú, ach ansin beidh sé an-tiúchan, agus sula n-úsáidtear é, caolófar é le huisce, agus is féidir leat na comhábhair a dháileadh láithreach chuig 2 bhainc.
Comhábhair:
- currant dearg - 600 g;
- Oráiste mór - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- siúcra - 350 g;
- uisce.
Ullmhúchán
- Cuirtear caora ullmhaithe agus oráiste, gearrtha i leathchiorcail, i cannaí.
- Doirt na comhpháirteanna le huisce fiuchphointe agus ligean duit seasamh thart ar leath uair an chloig.
- Ina dhiaidh sin, clúdaíonn na bainc le clúdaigh le poill, doirt an leacht trína chéile isteach sa bhosca agus boil arís.
- Cuir siúcra, corraigh go dtí í a dhíscaoileadh, doirt an síoróip ar ais láithreach isteach sna prócaí agus caipín.
- Cuir na prócaí leis an gcúl ar an gcúl, clúdaigh agus fág le fionnuar.
Comórtas currant agus géaróg don gheimhreadh
Is éard atá i gceist le comhbhrú a dhéantar as géarfhéara agus dearga dearga a bheith bándeargach go deas. Is féidir méid an tsiúcra gránach a choigeartú de réir mar is cuí leat, ag brath ar an méid deoch milis is mian leat a fháil. Bainc le comórtas, ní gá duit a steiriliú, ach caithfidh tú iad a ghlanadh tar éis dóibh dul i gcorp.
Comhábhair:
- gooseberries - 700 g;
- dearg currant - 300 g;
- siúcra gaineamh - 300 g;
- uisce óil - 5 lítear.
Ullmhúchán
- Nigh na bainc caora na géarfhéara agus na curaí dearga iad.
- Líon seo go léir le huisce úr bruite agus fág ar feadh 20 nóiméad.
- Nuair a bhíonn na prócaí beagán fionnuar, an leacht a dhoirteadh i sáspan, cuir siúcra agus meascán.
- Nuair a bheidh na boilsí síoróip é, é a dhoirteadh isteach sna prócaí agus ansin cuirtear iad i gcorp.
Comórtas sú craobh agus currant
Is comhbhrú a dhéantar as sútha craobh agus curaí don gheimhreadh buama vitimín fíor, sa gheimhreadh tá sé an-úsáideach. Casadh an deoch, ní hamháin úsáideach, ach freisin an-cumhra agus go héasca. Is féidir an líon caora agus siúcra a choigeartú bunaithe ar a gcuid blas pearsanta.
Comhábhair:
- currant dubh - 200 g;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- sú craobh aibí - 200 g;
- uisce - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Tá caora ullmhaithe curaí dubh agus sútha craobh leagtha amach ar cannaí.
- Ón uisce agus an siúcra, tá síoróip bruite agus déantar na caora a dhoirteadh isteach.
- Déan prócaí 3-lítear a steiriliú i ndabhach uisce ar feadh leathuair a chloig agus rolla láithreach.
Cócaireacht silíní agus curaí
Is éard atá i gcomórtas a dhéantar as cuiríní agus silíní don gheimhreadh ar cheann de na sleamhnáin is fearr is féidir a chaomhnú go minic. In aimsir fuar an gheimhridh, beidh sé ina chabhair mhór don chomhlacht, toisc go bhfuil níos mó vitimíní agus substaintí úsáideacha eile ann i gcompóide sa bhaile ná sna súnna is fearr a ceannaíodh. Is féidir na silíní a úsáid mar aon le cnámha, agus is féidir iad a bhaint roimh ré.
Comhábhair:
- currant - 1 gloine;
- uisce - 3.5 lítear;
- silíní - 100 g;
- siúcra gránach - 150 g.
Ullmhúchán
- Cuirtear caora curaí agus silíní i sáspan.
- Doirt san uisce.
- Tar éis fiuchphointe, cuir siúcra agus cócaireacht go dtí go dtoscaíonn sé.
- Tar éis sin, déantar comhdhéanamh na curaí agus na silíní a dhoirteadh thar cannaí, tá siad séalaithe, agus tar éis iad a fhuaraithe, tógtar iad le haghaidh stórála.
Cumhdaigh úlla agus curaí
Cuireadh curaí agus úlla don gheimhreadh chun cócaireacht thar a bheith simplí. Is fearr le h-úlla seo géar-milis a úsáid. Más gá, sa phróiseas cócaireachta, is féidir le beagán cainéal talún a chur leis an dí, nó féadfar bata cainéal a chur leis an leacht, agus ansin sula mbaintear an deoch chun na cannaí, baintear é.
Comhábhair:
- úlla - 3 píosa;
- currant dubh - 150 g;
- siúcra - 150 g;
- uisce - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Déantar an t-uisce a dhoirteadh i sáspan agus cuirfear ar sorn.
- Gearr na úlla i slices agus cuir i siospan.
- Cuir an currant, an meascán agus fág sé go dtí go fiuchphointe.
- Sprinkle siúcra, corraigh, boil ar feadh 5 nóiméad, comhbhóite úlla agus curaí ar na bainc agus déan iad a rolladh láithreach.
Comórtas currant le mint
Deoch athnuachana iontach is ea compó a dhéantar as curaí dearga agus mint. Is féidir é a chócaráil le linn an tséasúir agus déanann sé blas íogair, nó is féidir leat roinnt cannaí a dhúnadh le húsáid sa todhchaí, ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as na cáilíochtaí den scoth a bhaineann le cóireáil an tsamhraidh. Is féidir deoch a ullmhú ó chaora iomlána, agus is féidir leat císte a úsáid, a chaitear go minic nuair a ullmhaíonn sé tumadóirí éagsúla.
Comhábhair:
- císte dearg - 4 cupán;
- mint - bunch;
- uisce - 2 lítear;
- siúcra gránach - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Ar an gcéad dul síos, tá síoróip bruite ó shiúcra agus ó uisce.
- Ag an am seo, scaiptear caora agus miobair thar cannaí steiriúla agus tá siad curtha isteach i sioróip.
- Díreach tá siad séalaithe, cas an compote as an císte dearg, é a chlúdach go maith.
Comhbhrú uiscí agus curach
Tá an compote a dhéantar as Irgi agus dubhcurrant , a ullmhaítear de réir an t-oideas seo, an-tiúchan. Ullmhaítear deoch den sórt sin nuair is gá coimeádáin a shábháil, agus más rud é nach bhfuil go leor spáis stórála ann do na boird. Dá bhrí sin, nuair a osclaíonn tú an próca, caolaítear an deoch ach le huisce chun blas a fháil. Bhuel, mura bhfuil aon sprioc ann chun spás a shábháil, is féidir an líon sonraithe caora agus siúcra a dháileadh láithreach chuig cannaí 2 3 lítear.
Comhábhair:
- Caora Irgi - 700 g;
- siúcra - 600 g;
- currant dubh - 300 g;
- uisce - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Cuirtear na caora i cannaí agus pourtar siad le síoróip, bruite as uisce agus siúcra.
- Láithreach tá siad séalaithe agus fágtha le fuarú.
Comórtas currant i multivark
Níl sé níos measa ná an méid a briseadh i séasúr na gcaora úra a chuireann cosc reoite i gcroí reoite . Mura bhfuil uisce fiuchphointe ar láimh, ansin is féidir leat uisce fuar a dhoirteadh isteach sa bhabhla, agus ansin sa mhodh "Varka" le haghaidh cúpla nó "Bácáil" é a thabhairt go dtí boil. Ní gá duit na caora a chaitheamh roimh ré, caitheann siad isteach san uisce fiuchta go díreach i bhfoirm reoite.
Comhábhair:
- currant reoite - 400 g;
- uisce óil - 3 lítear;
- siúcra - 300 g.
Ullmhúchán
- I mbabhla multivarki Doirt uisce fiuchphointe agus láithreach caora a leagan.
- Cuir siúcra, corraigh agus sa mhodh "Quenching", an compote a ullmhú ón gcuraí reoite ar feadh 20 nóiméad.