Ó na h-oidis thíos, beidh tú ag foghlaim conas cótaí delicious cearc a chócaráil le prátaí san oigheann. Cruthaíonn blas an-íogair feoil éanlaithe le saillte sáithithe agus aromas prátaí mias comhchuí agus thar a bheith blasta, agus is cinnte go mbeidh tú.
Thoirse sicín baked san oigheann le prátaí - oideas
Comhábhair:
- thighs sicín - 6 ríomhaire.
- tiúbair prátaí - 1.5 kg;
- cáis chrua - 150-200 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- Trátaí triomaithe (roghnach) - le blas;
- seasonings do sicín - a bhlaiseadh;
- paprika - le blas;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- luibheanna spicy tirim - le blas;
- salann mór - le blas;
- ola glasraí scagtha.
Ullmhúchán
Déantar na cluaiseanna sicín a nite, a thriomú, a chuimilt le salann mór, piobar dubh, séasúrach le haghaidh sicín agus fágtar iad sáithithe ar feadh uair an chloig ar a laghad. Le linn an ama seo, glanfaimid tiúbair prátaí, gearrthaimid i gcodanna éagsúla, ag brath ar an méid, agus boil in uisce saillte ar feadh cúig nó seacht nóiméad. Ansin, draenáil an t-uisce, lig dó an t-uisce a dhraenáil, slisníní prátaí le ola glasraí, paprika, luibheanna tirim spíosúla, cuir oinniúin slisnithe, cúpla trátaí triomaithe (más gá) agus an mais glasraí a scaipeadh ar thráidire bácáil. Ón áit bhreá, bhí cearcóga cearc promarinovannye ag craiceann suas agus iad ag blotted le hola glasraí. Idir feoil agus prátaí, cuirimid leath fiacail garlic, cuirfidh sé blas ar fhéithiúnas.
Chuir muid an uileán le mias in oigheann réamhtheáite le 195 céim agus cócaireacht ag an modh teochta seo ar feadh caoga nóiméad. Má tá na coinnleacha cearcacha, cuirimid uisce beag ar an mbileog bácála.
Mar a fheiceann tú, ní thógann na poillíní cearc san oigheann le prátaí fada, agus tá an toradh i gcónaí den scoth.
Oideas le haghaidh prátaí le cearcóga sicín san oigheann i scragall
Comhábhair:
- thighs sicín - 6 ríomhaire.
- tiúbair prátaí - 1.5 kg;
- cáis chrua - 150-200 g;
- gairleog - fiacla 3-4;
- maonáis - 65 g;
- seasonings do sicín - a bhlaiseadh;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- luibheanna spicy tirim - le blas;
- salann - le blas;
- ola glasraí scagtha.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanfaimid cromáin ullmhaithe marinate. Chun seo a dhéanamh, é a rubadh le salann, piobar, spíosraí le haghaidh sicín, meascán de maonáis agus gairleog agus lig sé do uair an chloig go leith ag teocht an tseomra. Le linn an ama seo, glanfaimid na prátaí i slisníní, séasaimid iad le luibheanna triomaithe agus salainn agus iad a leagan ar an mbileog bácála atá clúdaithe le scragall. Ar an gcéad dul cuir cearcóga cearc prommarinoe, clúdaigh le dara leathán scragall, séala sé agus cuirfear é i téite go 195 cnoic oigheann ar feadh uair an chloig. Cúig cúig nóiméad roimh dheireadh an phróisis bácála, bainimid an scragall barr agus bainneimid na breacáin le cáis grátáilte.