Tá an séasúr sútha talún ag teacht chun críche agus ba chóir dóibh siúd nach raibh am a leithéid de mhaitheas a ullmhú as an sméar seo don gheimhreadh ná deifir.
Anseo thíos, déanfaimid caint faoi conas sútha talún a ullmhú le siúcra gan cócaireacht, cócaireacht a dhéanamh air, agus tairgeadh caora reo sa reoiteoir agus é a choinneáil úr i síoróip .
Sútha talún, mashed le siúcra don gheimhreadh - oideas gan cócaireacht
Comhábhair:
- Sútha talún aibí úr - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 1,3-1,6 kg.
Ullmhúchán
Tá an billet seo go maith mar go gcaomhnaíonn sé go hiomlán na hairíonna luachmhara agus blas iontach sútha talún. Chun é a ullmhú, déantar caora sútha talún úra a théitear go críochnúil, cuimilt na seipéil agus leathadh na caora ar tuáille le ciseal amháin a thriomú. Níor chóir go mbeadh titim taise amháin ag sútha talún roimh an fhómhar. Bailigh caora tirim in árthach oiriúnach agus déan na sraitheanna siúcra a dhoirteadh, a chinnfear a ráta ag brath ar mhéid na sútha talún. Fág an workpiece chun an sú a dhíscríobh ar feadh thart ar ocht n-uaire nó thar oíche, agus ina dhiaidh sin déanann muid na caora a mhúscailt le gnáth-tolkushku nó le cumascóir poill.
Déantar an mais sútha talún a dhiúltú ar choimeádáin ghloine tirim steiriúla, séalaithe le clúdaigh bruite, gáire tirim agus a stóráiltear i cuisneoir. Ba chóir an píosa sútha talún seo a chaitheamh laistigh de cheithre nó cúig mhí.
Conas sútha talún a reoite le siúcra don gheimhreadh?
Comhábhair:
- Sútha talún aibí úr - 1 kg;
- púdar siúcra nó siúcra beag - 300 g.
Ullmhúchán
Déantar caora sútha talún úra a shórtáil, a nite go maith arís agus arís eile in uisce fuar, cuir seiceanna ar fáil agus cuirfear i tráidire plaisteach nó i gcoimeádán, ag cualadh gach ciseal le siúcra púdraithe nó siúcra beag. Chuir muid an obair ar sheilf an chuisneora ar feadh ceithre uair an chloig chun an sú a scaradh.
Anois, más gá, aistrímid na sútha talún isteach i gcoimeádán oiriúnach eile le haghaidh reo, an sú sceite a dhoirteadh, é a chlúdach le clúdach agus cuir isteach é i urrann an reoiteoir le haghaidh stórála an gheimhridh.
Subh sútha talún don gheimhreadh
Comhábhair:
- Sútha talún aibí úr - 2 kg;
- líomóid meánmhéid - 1 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 1,3-1,7 kg.
Ullmhúchán
Le haghaidh subh, roghnaíonn muid sútha talún aibí, sruthlaigh sé go maith é faoi uisce fuar a reáchtáil agus é a chur i bprátaí maisithe le bruscar nó ag úsáid cumascóir. Anois cuir an siúcra leis an mais sméar agus cúpla uair an chloig a thabhairt le brew. Déan an sú a scaoileadh ón líomóid, cuir leis an sútha talún le siúcra agus cuir an obair ar an sorn le haghaidh tine measartha. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht a dhéanamh, ag brath ar an dlús atá ag teastáil ó tríocha nóiméad go dhá uair an chloig.
Tar éis ullmhacht, scaipeann muid subh te ar choimeádáin ghloine tirim agus steiriúla, éalaigh sé go daingean agus fionnuar é faoin bratéad ar feadh 24 uair an chloig ar a laghad.
Conas sútha talún a choinneáil don gheimhreadh i síoróip?
Comhábhair:
- Sútha talún aibí úr - 2 kg;
- siúcra gránach - 1-1,2 kg.
Ullmhúchán
Ní bhfaightear an-siamsaíocht agus aramatacha ó na sútha talún don gheimhreadh i sioróip. Agus é á ullmhú, mar atá sna leaganacha roimhe sin, sútha talún a níochán, ansin é a chur i gcoimeádán cruan nó gloine, ag cur roinnt sraitheanna siúcra ar ais. Déantar an ciseal de siúcra deiridh a dhoirteadh níos géire, garnaimid an t-árthach leis an bhfolach le clúdach agus cuirimid é sa chuisneoir ar feadh lae.
Tar éis titim ama scaipimid na caora ar choimeádáin gloine, líonta siad le síoróip, clúdaíonn siad iad le clúdaigh agus cuirfear iad ar steiriliú i mbabhla le huisce. Tar éis deich nóiméad ó láthair na fiuchphointe iomláine, corraigh muid na sútha talún i sioróip le clúdaigh agus cuirfimid iad a fhionnú faoin bratéad.