Is pluma maisithe taobh istigh iontach le miasa éagsúla. Cé go bhfuil sé níos cruinne, is féidir a rá go bhfuil roinnt breiseán ann, rud a thugann éagsúlacht agus go dtabharfaidh sé an mias le feiceáil ar leith. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis ar phromaí picilte agus a fháil amach conas é a dhéanamh ceart.
Plum marinated le gairleog
Comhábhair:
- clóibh - 4 ríomhaire.
- uisce 350 ml;
- duille laurel - 3 píosa;
- pluma - 600 g;
- fínéagar tábla - 50 ml;
- piseanna dubh piobar - 6 ríomhaire.
- cumhra piobar - 4 ríomhaire.
- salann - pinch;
- siúcra - 150 g;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Nithetear plumaí, gearrtha beagán le scian agus baintear na cnámha go cúramach gan dochar a dhéanamh ar iomláine na dtorthaí. Déantar gairleog a scaoileadh amach, a nite agus a thriomú. Ansin chuir muid fiacail amháin isteach i ngach doirteal agus cuir na caora líonta ar leataobh. Ina dhiaidh sin, déanfaimid craiceann leath-lítear a steiriliú, caithfidh siad duilleog, piobair agus clóibh laurel leo. Tar éis sin, cuir na plumaí líonta i cannaí. Sa scoop nascann muid uisce le siúcra agus salann, doirtimid i bhfínéagar. Gach meascán agus cuir an meascán le boil ar theine lag.
Comhlánaigh an máirseáil te i prócaí, clúdaigh sé le clúdaigh agus fág ar feadh 20 nóiméad. Tar éis sin, bainneoidh an máirseáil go cúramach leis an mbuachaill, cuir arís le boil agus déan na plumaí a líonadh. Déanaimid níos doichte na clúdaigh, déan na prócaí os a chionn agus fág sa phost seo go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Oideas le haghaidh plumaí picilte
Comhábhair:
- plumaí - 1,5 kg;
- siúcra - 300 g;
- ginger - 30 g;
- cainéal - 1 bata;
- clóibh - 6 ríomhaire.
- Vanilla - 1 píosa;
- fínéagar - 300 ml;
- fíon bán - 300 ml.
Ullmhúchán
Ar an gcéad dul síos, déanann muid na cannaí uile a steiriliú agus iad a fhágáil chun tirim amach. Is féidir leat prionsaí a mharú i bprionsabal, ach is iad na cineálacha is fearr an dath dlúth buí pluma. Déanann muid caora a phróiseáil, coinnigh a bhaint. Glacamar snáisín beag, caithimid ginger sliced, bata fáinile agus clove. Ansin cuir siúcra chun an t-ábhar go léir le fíon agus le fínéagar a bhrath agus a dhoirteadh. Anois cuir an coimeádán ar an tine agus cuir an áit. Tabhair an muinín le boil, déan lasair níos lú agus cócaigh ar feadh 10 nóiméad eile.
Agus ag an am seo, le do thoil, cuirimid síos ar na plumaí. Brúimid gach uachtar i roinnt áiteanna le fiacail fiacla agus cuirimid uisce fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad. Ansin, go réidh, ag baint úsáide as torann, tógfaimid amach as uisce fiuchta agus cuirimid iad i cannaí. Ón síoróip atá tiubhaithe, déan na spíosraí go léir agus déan na plumaí le marinade te. Dúnann muid na clúdaigh le clúdaigh, fuaraigh sé ag teocht an tseomra, ansin é a chur ar feadh 3-4 seachtaine in áit dorcha agus fionnuar. Tar éis don téarma dul in éag, beidh na plumaí picilte réidh le hól.
Plumaí marinated don gheimhreadh
Comhábhair:
- pluma - 300 g;
- cumhra piobar - 4 ríomhaire.
- uisce 250 ml;
- piobar dubh - 4 ríomhaire.
- Fínéagar leann úll - 4 tbsp. spúnóga;
- duille laurel - 3 píosa;
- clóibh - 4 ríomhaire.
- siúcra - 150 g;
- coincheap - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce 250 ml;
- anise - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Uisce poured isteach i mbabhla, a thabhairt chun boil, doirteadh siúcra agus, nuair a dhíscaoileann sé go hiomlán, Doirt fínéagar de réir a chéile. Cuirimid anise piobar milis agus dubh sa mhuirín agus cuirfimid boil ar an teas íseal go dtí go dtiocfaidh an meascán beagán slaodach. Ansin doirt a chnocadh agus bain na miasa as an pláta. Déantar plumaí a nite go maith, a thriomú, a chur isteach i sáspan, ag aistriú le duille agus leac cloiche. Líon caora le muirín agus fág ar feadh trí uair an chloig.
Cé go socraítear na plumaí, draein muid an síoróip faoi dhó, é a ghoil agus é a dhoirteadh arís. Tar éis an t-am a bheith caite, cuirfimid an marsainne le chéile arís, cuirfidh sé le boil íseal le boil, cuir na plumaí i mbarraí, líonta sé le síoróip agus corc.
Féach ar níos mó oidis ar thorthaí picilte, ansin molaimid duit silíní nó plumaí picilte a dhéanamh i do sú féin .