Ba é an chéad ghlóthach a ullmhaíodh ó choirce, seagal agus cruithneacht. Tá níos mó ná 1000 bliain d'aois ag na deochanna sin. Agus ach ina dhiaidh sin, nuair a thosaigh prátaí le feiceáil ar chríoch na Rúise agus thosaigh siad ag déanamh stáirse prátaí, fuair siad scaipeadh glóthach ó thorthaí agus de chaora éagsúla. Tá an deoch seo an-úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair an chonair gastrointestinal. Anois, inseoimid duit conas glóthach a ullmhú ó doirteal.
Kissel ó pluma
Comhábhair:
- plumaí - 400 g;
- siúcra - 5 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1.5 lítear;
- stáirse prátaí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Nigh mo phlumaí go cúramach faoi uisce reatha, ansin iad a chur i sáspan, déan siúcra a dhoirteadh agus uisce a dhoirteadh. Chuir muid an uileán ar an tine agus cócaireacht ar an gcumpa is gnách. Tar éis fiuchphointe a dhéanamh, nuair a dhromchla na plumaí, agus thosaigh an t-uisce le dath dearg a fháil, laghdaímid an tine agus cócaimid ar feadh 10 nóiméad eile. Tar éis sin, déanfaidh sé an compote a bhrú. Ní gá plumaí a bheith againn. Cuirfear an leacht arís ar an tine agus tugtar go dtí boil. Díscaoileadh stáirse i 50 ml d'uisce fuar agus measctha. Déantar an meascán mar thoradh air a dhoirteadh go mall isteach sa chompórt agus go gcuirfí isteach air go riachtanach ionas nach mbeidh aon chrompaí ann. Gach rud, tá pógel réidh!
Kissel ó plumaí agus silíní
Comhábhair:
- uisce - 800 ml;
- plumaí - 200 g;
- silíní - 150 g;
- siúcra - 125 g;
- stáirse prátaí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Ó na plumaí agus na silíní bain na clocha agus iad a líonadh le huisce fiuchphointe, boil ar feadh 5 nóiméad eile, agus ansin scagaire. Tá laíon na torthaí clúdaithe le siúcra (leath an norm) agus lig sé ar feadh thart ar uair an chloig. Déantar an sú mar thoradh air a dhraenáil, cuir na caora i decoction ó na cnámha agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Tar éis sin, déan na torthaí le cumascóir faoi uisce i búire, ansin cuir an siúcra atá fágtha, arís le boil, doirt an sú agus codanna beaga de stáirse a chaolófar in uisce fuar. Sa chás seo, cuirimid ár gclóthach ar bhonn leanúnach ionas nach ndéantar aon cnapáin. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht ar feadh thart ar 3 nóiméad, agus ansin d'éag.
Recipe Cassel ó plumaí
Comhábhair:
- plumaí - 300 g;
- siúcra - 200 g;
- uisce - 6 ghloine;
- stáirse - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar plumaí a shórtáil, a nite le huisce fuar, ar gach doirteal ón taobh a dhéanaimid incision agus tógann siad an cloch. Plumaí a scaipeadh le leath siúcra agus é a chur ar feadh thart ar uair an chloig in áit fhionnuar. Déantar an sú mar thoradh air a dhraenáil, agus déantar na plumaí a dhoirteadh le huisce agus cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad. Anois, cuirimid criathar orthu, cuir siúcra agus cuirfimid boil. Doirt go mall i stáirse, caolaítear é i 100 ml d'uisce fuar. Ag an am céanna, ní chuirimid stad ar chur isteach. Sa phóg críochnaithe, déanaimid an sú, meascar, cuirimid siúcra agus fionnuar.