Sa séasúr, is fearr torthaí úra a úsáid chun deoch a dhéanamh sa bhaile, a bhuíochas sin go mbeidh an deoch níos gile agus níos cumhra. Tá leacht sútha talún maith nuair a sheirbheáiltear ina bhfoirm féin nó mar bhreiseán i coileacháin.
Conas leacht sútha talún a dhéanamh sa bhaile?
Comhábhair:
- sútha talún úr - 875 g;
- vodca (ní bheidh sé ach cáilíochtúil, saor) - 865 ml;
- uisce 475 ml;
- siúcra - 765 g.
Ullmhúchán
Ní mór sútha talún a réiteach, a nite go maith agus na coirníní a bhaint. Gearr na caora ar a leath agus iad a aistriú chuig an próca. Barr le vodca agus gar an lid. Ba chóir go mbeadh caora 3 cm clúdaithe le leacht. Fág an próca ar an bhfuinneog chun solas a fháil air, agus lig dó fanacht dhá sheachtain. Tar éis don am a rith, déan an insileadh a bhrú, agus an chuid leachtach a scagadh arís agus arís eile tríd an uige.
Cuir siúcra san uisce, déan síoróip, boil ar feadh 5 nóiméad, ag cur an cúr agus an fuar ina dhiaidh sin.
Comhcheangail an insileadh leis an sioróip ullmhaithe agus doirt na coimeádáin. Folaigh ar feadh cúig nó seacht lá in áit dhorcha agus ansin is féidir leat triail a bhaint as. Is féidir le tanque den sórt sin a stóráil suas le 2 bhliain, ach is gá go mbeadh sé i bhfionnuar amháin.
Conas licéar sútha talún a dhéanamh?
Comhábhair:
- sútha talún úr - 575 g;
- siúcra gránnaithe - 165 g;
- vodca de chaighdeán eisceachtúil - 475 ml.
Ullmhúchán
Tá an deoch seo á áitiú níos faide. Buíochas leis seo, aistrítear dath agus boladh na gcaora go hiomlán go dtí an deoch, agus beidh an licéar féin réidh le haghaidh blaiseadh díreach tar éis an tsaoil.
Ní mór caora nite a ghlanadh ón eireaball, a thriomú agus a sheoladh chuig an próca le caora iomlána. Ba chóir go mbeadh an t-choimeádán leordhóthanach chun caora a líonadh le haghaidh 2/3 den toirt iomlán. Anois is gá duit sútha talún a líonadh le siúcra, doirt sa vodca agus clúdaigh na miasa le clúdach. Measc gach rud go maith, ach ag crochadh an próca, agus fág an deoch i bhfionnuar ar feadh 14-15 lá, ag craiceann an t-ábhar go tréimhsiúil, ag cinntiú go ndíscaoileann an siúcra.
Ag deireadh an ama, smeach na caora ar strainer, agus an deoch a dhoirteadh isteach sna buidéil le stopán.
Conas Xu-Xu leacht sútha talún a dhéanamh sa bhaile?
Comhábhair:
- sútha talún milis - 575 g;
- vodca ar chaighdeán maith - 345 ml;
- siúcra - 95 g;
- sú aoil - 85 ml;
- uisce - ½ cupán.
Ullmhúchán
Is é seo an bealach is tapúla chun meisciúla a dhéanamh. Beidh an deoch réidh le haghaidh blaiseadh i gceann cúpla uair an chloig, agus beidh a blas níos déine ná mar a tháirgeann an Gearmánach.
Sa chás seo, déanfaidh sé licéar déanta tí, muilimid na sútha talún. Sruthlaigh na caora, bain na coirníní agus an bhruscar eile agus cuir cumascóir orthu. Cuir siúcra leis, arís an mais a dhoirteadh go dtí go dtoscaíonn na criostail. Measc na berra milse milis le sú aoil, ansin uisce fuar, vodca a dhoirteadh agus an meascán seo a mheascadh. Doirt an meascán seo isteach i mbuidéil agus cuisnigh sé do 6-7 uair an chloig. Nuair a bheidh an deoch fuaraithe go hiomlán, déan iarracht é nó déan é a chur i bhfeidhm ar mhanglaim nó milseoga a dhéanamh.
Conas licéar sútha talún a dhéanamh?
Má tá an cheist ag mearbhall ort, is féidir leat licéar sútha talún a dhéanamh gan vodca, ná bíodh amhras ort. San oideas seo, is féidir leat aon bhonn alcóil a chur i bhfeidhm, mar shampla, branda nó cnámh.
Comhábhair:
- Sútha talún - 750 g;
- siúcra - 115 g;
- uisce 75 ml;
- branda nó coincheap - 475 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús, caithfear na caora a ghlanadh d'eireaball agus de bhruscar eile. Ansin, iad a ghlanadh ar bhealach áisiúil (cumascóir nó tolkushka) agus líon isteach leis an alcól roghnaithe. Clúdaigh an coimeádán agus fág sa ghrian ar feadh 10-14 lá.
Ag deireadh an ama leithroinnte, cócaigh an síoróip milis ó uisce íon agus siúcra, ag baint as an cúr déanta suas go dtí go dtoscaíonn na criostail. Ina dhiaidh sin, ní mór duit an puree sútha talún a bhrú, agus tincture a chur le chéile leis an síoróip siúcra fuaraithe agus doirt a chur isteach i gcodail. Coimeádáin a choinneáil leis an licéar seo clogged sa fuar.