Sa lá atá inniu, beimid ag múineadh duit conas deoch fíor a dhéanamh sa bhaile le caora curaíacha dubh. Cuirfidh an deoch sin iontas ort go hiontach leis an dath, an saibhreas agus an blas álainn a bhí álainn aige.
Oideas le haghaidh deoch ó chuaird dubh
Comhábhair:
- currant dubh (caora) - 990 g;
- siúcra - 990 g;
- vodca 40% - 990 ml;
- uisce óil - 755 ml;
- duilleoga currant - 6-8 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar curraí dubha a shórtáil, a dhíbirt as craobhóga, a nite agus a blotted, ag cur ar tuáille. Duilleoga duilleoga go cúramach le toltar agus cuir isteach i mbotellann. Cuir na caora leis, an vodca go léir, an clúdach coimeádáin a dhúnadh agus glan ar feadh 6 seachtaine in aon áit te. Tar éis an t-am seo, uisce a dhoirteadh isteach sa bhia, caithfidh sí siúcra agus cuir an meascán chuig teas meán. Beir an síoróip le boil agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Chomh luath agus a bhíonn an meascán frostáilte, bain na miasa go cúramach ón pláta agus fionnuar go dtí go te. Ábhar an bhuidéil a choimeád trí uige i sáspan, an síoróip milis a dhoirteadh agus a mheascadh go dtí go mbeidh dath sáithithe aonfhoirmeach. Ní mór dúinn an deoch a sheasamh i mbuidéil agus cuirimid corc orthu le clúdaigh. Má seasann tú timpeall seachtaine é in áit fhionnuar, beidh sé níos sústa agus sáithithe níos mó ná an deoch dubh ar an vodca.
Oideas clasaiceach le haghaidh meisciúla a dhéanamh ó churach dubh
Comhábhair:
- alcól - 990 ml;
- siúcra - 405 g;
- caora dubh - 990 g.
Ullmhúchán
I botella glan, caithimid an curacán dubh próiseáilte, titim i gcodladh le siúcra, meascar agus bain an pacáistiú ar feadh 3 lá sa cellar. Tar éis don sméar sú a thabhairt, déanann muid an t-ábhar a dhoirteadh le halcól agus cuirimid na miasa le stopán. Chuir muid an coimeádán in áit dhorcha, dorcha agus seasann sé thart ar 2 mhí. Ina theannta sin, déanfaimid an deoch a scagadh, é a dhoirteadh ar bhuidéil agus seasann sé 5 lá.
Deochanna ó na duilleoga currant dubh sa multivark
Comhábhair:
- caora na gcuraí dubh - 205 g;
- uisce scagtha - 2 l;
- duilleoga silíní agus currant - 100 ríomhaire.
- siúcra - 605 g;
- vodca - 880 ml;
- líomóid - pinch.
Ullmhúchán
Déanfaimid na caora a shórtáil, a shruthlaithe agus iad a dhoirteadh isteach i mbabhla an multivark. Leathnaíonn duilleoga silíní agus curaí sruthlaithe, crith agus scaiptear thar na caora. Líon isteach an t-ábhar le huisce fuar, an clúdach a dhúnadh agus cócaigh sé sa mhodh cuí ar feadh 20 nóiméad. Ansin, tá an leacht beagán fuaraithe, arna scagadh trí criathar, caithimid siúcra agus boil. Ansin, caithimid an sú líomóide, cuirimid an fionnuar go hiomlán agus an vodca a dhoirteadh. Cruthaigh an deoch, doirt ar na buidéil agus sula ndéantar freastal ort, fionnuar i gcónaí.
Deoch baile ó churach dubh ar chnoc
Comhábhair:
- cuiríní dubh aibí - 255 g;
- cogadh - 505 ml;
- uisce 255 ml;
- síoróip siúcra - 205 ml.
Ullmhúchán
Nigh muid na caora, an mash le tolstooth agus cuirimid iad i gcoimeádán gloine. Líon an bonn alcóil, corc a líonadh agus seasann sé ar feadh seachtaine, ag meascadh ó am go chéile. Ansin, déantar an leacht a scagadh agus a chomhcheangal le síoróip milis. Doirt muid an licéar dubh thar na buidéil ghloine álainn, éalaíonn sé go daingean agus seasann sé ar feadh 2 sheachtain eile.
Leacht uisce neamhchóireála sa bhaile
Comhábhair:
- cuiríní dubh aibí - 990 g;
- siúcra - 405 g;
- vodca - 990 ml;
- clóibh - 5 bachlóga.
Ullmhúchán
Nithetear an currant, a théann trí mheilt feola agus cuirfidh sé an mais sméar i mbotella glan gloine. Caith clóibh, déan ábhar na vodca agus doigh go seal an coimeádán. Chuir muid an gcoimeádán in áit ghrianmhar agus é a fhágáil ar feadh thart ar 2 mhí. Déan an scannán seo a leanas roinnt uaireanta a scagadh trí criathar agus cuir an méid ceart siúcra leis. Múineann muid gach rud go maith, é a dhoirteadh i mbúidéil, clog é agus é a chroitheadh go maith - na criostail uile a dhíscaoileadh. Tar éis thart ar 3 lá, beidh deoch milis agus cumhra le blas spicy réidh le haghaidh blaiseadh.