Is mhias snasúil agus galánta é an lacha le mil agus mustaird a dhéanfaidh aon tábla a mhaisiú agus cuirfidh sé go leor mothúcháin dearfacha i measc na n-aíonna.
Duck i mustaird
Comhábhair:
- conablach lacha - 2 kg;
- mustaird - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 mír;
- leacht mil - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, cuir conablach an éan, nigh sé, tirim é le tuáille páipéir agus cuir an salann agus an piobar leis le blas. Marinade a ullmhú, mil a mheascadh le mustaird agus déan an lacha seo ullmhaithe anlann a chúram go cúramach. Ansin leat é a scaipeadh ar an tráidire bácála le cúl, cuir uisce beag agus cuir isteach san oigheann thart ar 1 uair an chloig. Brúigh an mhias ag teocht 200 céim, ag uisceáil an éan go tréimhsiúil le leacht ón mbileog bácála. Chuir muid an lacha réidh go cúramach ar mhias mór agus álainn, scaipthe le luibheanna agus sheirbheáil sé ar bhord Fhéile.
Duck marinated i mustaird
Comhábhair:
- lacha broiler - 1.5 kg;
- sauce soy - 100 ml;
- fíon dearg tirim - 100 ml;
- mil - 1.5 tbsp. spúnóga;
- Fraincis mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- sú grapefruit - le blas;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nigh muid an lacha, tirim é, próiseálfaimid é agus gearrtar é i gceithre chuid. Leag an fheoil i sáspan, doirt an soy sauce , cuir fíon tirim, mil, mustaird agus sú grapefruit leis. Tá podsalivayem beag agus éan piobar chun blas a chur air. Anois, leagamar ar leataobh é agus fágfaimid marinate ar feadh thart ar uair an chloig.
Ag deireadh an ama, cuir gach sliotán ar ola glasraí ó gach taobh le dath órga. Ansin cuir an fheoil ar bhileog bácála, doirt an anlann ina raibh sé marinated, agus bácáil sé ar feadh 1.5 uair an chloig san oigheann ag 180 céim.
Lacha bácáilte le mil agus mustaird
Comhábhair:
- an soy sauce - 6 tbsp. spúnóga;
- mil - 3 tbsp. spúnóga;
- ginger - 1 tbsp. spúnóg;
- Conablach lacha - 1 píosa;
- cogadh - 3 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 1 píosa;
- oráiste - 1 píosa;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- quince - 1 píosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, déanfaimid an chéad uair a ullmhú marinade: i mbabhla, cuir le chéile an soy sauce, mil, salann, piobar, mustaird, cónóg agus ginger. Gach an t-anlann seo a mheascadh go maith, an bealach seo a leigheas agus a laite.
Déantar na torthaí go léir a ghlanadh, a roinnt ina slices agus iad a stuáil le lacha. Ansin cuir an conablach sa multivark, garnaigh an gléas le clúdach agus cuir an modh "Bácáil" ar feadh 40 nóiméad.
Tar éis an t-am a bheith caite, déanann muid an saill a scagadh ón bhfeoil a dhraenáil, an lacha a dhúnadh agus 40 nóiméad eile a ullmhú sa réimeas céanna. Tar éis an comhartha fuaime, déanaimid freastal ar an mhias ar an mbord agus taitneamh a bhaint as an blas, an áilleacht agus an t-aroma.