Schnitzel le anlann muisiriún - clasaiceach nach bhfuil níos measa ná úllán nó mairnín folaile. Tá an t-oideas seo á thástáil ag na glúnta, feabhsaítear é freisin agus cuirtear é seo ar do bhord ina bhfoirm idéalach. Mar sin, cén fáth nach dtéann tú féin le feoil breá le haghaidh dinnéar an lae inniu?
Schnitzel sicín le beacáin - oideas
Comhábhair:
Le haghaidh anlann:
- meas - 100 g;
- im - 20 g;
- ola olóige - 15 ml;
- coincheap - 30 ml;
- fíon bán tirim - 120 ml;
- uachtar géar - 50 g;
- beacáin - 200 g;
- peirsil úr.
Le haghaidh schnitzel:
- filléad sicín - 400 g;
- plúr cruithneachta - 85 g;
- báisteach arán;
- uibheacha sicín - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sa saucepan, leá an t-im agus pas an oinniún ar feadh 4 nóiméad. Doirtimid cognac, agus i nóiméad agus fíon bán. Lig an leacht boil agus evaporate ar feadh 13 nóiméad.
I bpanna eile, beacáin againn, ag fanacht le galú iomlán an leachta. Cuirimid beacáin leis an alcól galaithe, cuirfimid an meascán le huachtar géar agus séasúir leis. Is peirsil mionghearrtha sa treasure deiridh.
Déan na filléid sicín a roinnt ina leath, buille amach go dtí an tiús céanna thart ar gach dromchla, agus ansin séasúir air an dá thaobh. Linneamar an fheoil i bplún cruithneachta, tar éis dúinn a dhísciú isteach san ubh cearc agus cuirimid an t-uibhe i gcroí. Leathnaímid na schnitzels ar thráidire bácála agus bácáilimid ar feadh 20 nóiméad ag 180 ° C.
Is féidir cáis a chur le Schnitzel le beacáin, más gá, ach níl an leagan clasaiceach seo i gceist.
Conas schnitzel a chócaráil ó muiceoil le beacáin?
Comhábhair:
- bainne - 125 ml;
- fíon tirim bán nó broth sicín - 125 ml;
- plúr - 20 g;
- im - 30 g;
- clove garlic;
- oinniúin bán - 60 g;
- Champignons - 180 g;
- mustaird milis - 30 g;
- chops muiceoil - 400 g;
- plúr - 100 g;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- brú arán - 120 g.
Ullmhúchán
Builleamar as an muiceoil agus déanaimid é i plúr. Ansin, scrios an dipping isteach san ubh agus sprinkle le crúbaí aráin. Fry na schnitzels ar an dá thaobh, ag tabhairt an fheoil le hullmhacht iomlán.
I brat friochta, lig dúinn an oinniún bán ar feadh 3 nóiméad, cuir an garlic, cuir isteach sa taosrán é, agus ansin an nóiméad na beacáin. Nuair a thugann na beacáin a gcuid taise go léir agus déantar iad órga, cuir an grill le plúr agus déan meascán de bainne agus de fhíon, déantar iad a ghlanadh go dtí an tiús, agus ansin é a chomhcheangal le mustaird milis.
Ba chóir anlann muisiriún don fheoil a sheirbheáil láithreach, chomh luath agus a thagann na scealláin réidh. Sa chás seo, sa tsraith thraidisiúnta, cuirtear slatitzel le anlann beacáin ar fáil i dteannta salad ó sauerkraut agus garnish prátaí.