Gan amhras, is é an fíon mulled an deoch geimhridh is coitianta. Ní dhéanfaidh aon ní a leithéid de chaitheamh ar oíche fuar an gheimhridh, nuair a bhíonn sioc agus fuar lasmuigh den fhuinneog, cosúil le fíon te le spíosraí. Tá go leor oidis ann chun an deoch seo a dhéanamh. San Airteagal seo, déanfaimid caint faoi conas é a ullmhú, agus cad iad na spíosraí atá ag teastáil le haghaidh fíon mulled.
Séasúchán comhdhéanta d'fhíon móra
De ghnáth, ullmhaítear fíon mulled ó spíosraí nádúrtha. Ach freisin ar na seilfeanna siopaí is féidir leat teacht ar ullmhúcháin réidh le haghaidh fíon mulled. Is minic a dhéantar iad a chomhdhéanamh ina cainéal, clóibh, piobar dubh, cardamom, ginger agus craiceann oráiste. I gcomhdhéanamh na spíosraí séasúcháin sin, cuirtear i láthair iad i riocht brúite.
Is féidir leat séasúchán réamhdhéanta den sórt sin a cheannach, agus is féidir leat spíosraí a cheannach le haghaidh fíon mórmhínithe féin agus tá a gcomhdhéanamh ag athrú go maith le do thoil.
Cad iad na spíosraí a úsáidtear le hullmhú fíon mulled
Inis duit níos mó eolais faoi roinnt spíosraí, a chuirtear go minic leis an deoch aramatacha iontach seo.
Is cuid dhílis den deoch é cainéal . Tugann sé blas milis taitneamhach agus blas spicy. Ar ndóigh, nuair a bhíonn fíon mullach á ullmhú agat, bain úsáid as bataí cainéil, ós rud é go n-éireoidh an spíosra seo cuid de na maoine sa talamh.
Carnation - comhpháirt clasaiceach de chuid beagnach gach comhábhar de fhíon mhóir. Tá blas ar leith agus blas ar leith ag an spíosra seo. Ach ba chóir go gcuirfí san áireamh gur laghdaíonn an aroma nuair a théitear é. Dá bhrí sin, cuirtear isteach níos déanaí sa phróiseas cótaí cócaireachta, beidh an blas níos déine.
Tá piobar mar chuid den séasúrach le haghaidh fíon mór. Agus an deoch á n-ullmhú, úsáidtear piobar dubh agus dearg agus milis. Cuirtear piobar dubh le fíon mór ó fhíon dearg. Nuair a ullmhaíonn siad fíon mór ó fhíon bán, cuir piobar dearg. Is annamh a úsáidtear piobar scentáilte mar gheall ar a blas láidir. Níl ach cuid de na saineolaithe cócaireachta a bhfuil taithí acu ina measc ina gcuid deochanna.
Cardamom - tugann an spice géar seo an deoch boladh taitneamhach agus éadrom beag líomóide. Úsáidtear é freisin i rith an gheimhridh te, i bhfíon mór-tsamhraidh fuar.
Is spíosra eile é Anise a thugann blas milis agus aroma spicy don deoch. Tá an spíosra seo i bhfíon mulled i gcomhar maith le cainéal agus cardamom.
Go minic, nuair a bhíonn fíon mórchóir á ullmhú, úsáidtear duilleog bhá. Anseo, níl ach amaitéarach anseo - is maith leis an duine seo, an ceann eile - ní fíor. Ach in aon chás, ní mór duit aird a thabhairt ar an bhfíric go gcaithfear é a chur leis an bhfíon mulled beagán thart ar 1 nóiméad roimh an deoch réidh.
Barbaris . Tabharfaidh an spíosra seo sourness beagán inghlactha don deoch, mar thoradh air sin gheobhaidh tú blas fíorúil agus blas iontach.
Is minic go gcuirtear coriander le fíon mór ó fhíon bán. Uaireanta tá an spíosra i láthair i ndeochanna dearga.
Saffron - níl an-choitianta spíosra, a úsáidtear le hullmhú fíon mulled. Tugann sé blas tanaí, ach tá sé sách leanúnach. Ach tá gné - ní théann an spíosra seo go maith le spíosraí eile.
Is balmáin agus mint líomóide iad na comaimíní ró-mhinice a bhaineann le fíon mulled. Má úsáidtear iad, is minic a bhíonn deochanna fuar déanta as fíon bán.
Chomh maith leis sin, go traidisiúnta, tá torthaí citris ag an séasúrú le haghaidh fíon mór. Nascann Orange le fíon bán agus dearg araon. Ach ní chuirtear ach aol agus líomóid ach amháin i bhfíon dearg.
Úsáidtear fiú amháin le hullmhú fíon mór, anann, kiwi agus bananas. Go minic, úsáid gallchnónna, cnónna coill, almóinní, chomh maith le torthaí triomaithe - aibreoga triomaithe, rísíní, prúnaí.
Go ginearálta, tá sé ar bun duit, roghnaigh spíosraí ar do bhlas agus tús a chur le deoch cumhra a théamh!