Is táirge úsáideach é pónairí, atá saibhir i bpróitéin. Foghlaimfaimid conas é a chócaireacht go tapa, ionas go mbeidh sé bog agus tá sé i láthair ar ár dtáblaí i bhfoirmeacha éagsúla: i vinaigrettes , pates , anoups, etc.
Conas pónairí dearga a chócaireacht chun é a dhéanamh bog?
Comhábhair:
- Bean dearg - 205 g;
- uisce;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sula na pónairí a fhiuchadh go tapa, déantar na pónairí dearga a nite, a líonadh le huisce te agus fágtar thar oíche, agus ar maidin déantar an leacht a dhraenáil agus uisce glan a dhoirteadh. Cuirimid na miasa ar an tine agus cuirimid 3 nóiméad ar an teas ard. Ansin tá an t-uisce draenáilte arís, poured úr agus bruite arís. Déan an próiseas seo arís agus arís eile, agus ansin é a chlúdach le clúdach, an teas a laghdú agus a ghlanadh ar feadh thart ar 2 uair an chloig, go dtí go bog. Cúpla nóiméad roimh dheireadh na pónairí, cuir salann agus cócaigh 1 nóiméad eile.
Cé chomh tapa is féidir pónairí geala a chócaráil?
Comhábhair:
- pónairí tirim bán - 250 g,
- oinniún - 55 gram,
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar pónairí a shórtáil, a nite, a dhoirteadh le huisce agus iad a leagan ar dhóiteán beag. Beir le boil, cócaireacht ar feadh 2 nóiméad agus bain na miasa as an pláta. Clúdaigh go docht le clúdach agus seasann na pónairí 1 uair an chloig. Ansin, tá an brat draenáilte, poured in uisce agus tugtar go boil.
Déantar an bolgán a ghlanadh, a chopadh le leath fáinní agus a chaitheamh leis na pónairí. Ag cur an t-ábhar le blas, clúdach agus clúdach go dtí go réidh, ionas go mbeidh an bean bog. Rinneamar na pónairí bruite i gcúllann agus fágimid ar feadh tamaill.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar pods reoite?
Comhábhair:
- Pónairí sraithe reoite - 505 g;
- curaí - pinch;
- spíosraí;
- uisce.
Ullmhúchán
Cuirfear pota a líonadh le huisce ar theas mheán, a dhoirteadh agus tar éis fiuchphointe, na pónairí sreang reoite a dhoirteadh. Déan é a chócaireacht ar feadh thart ar 5-7 nóiméad, clúdaithe le clúdach, agus ansin é a scriosadh i gcúllann agus d'fhág sé tamall.
Cé chomh tapa chun pónairí a chócaireacht i micreathonn?
Comhábhair:
- Pónairí tirim - 215 g;
- uisce - 655 ml;
- spíosraí;
- ola glasraí;
- oinniún - 45 g.
Ullmhúchán
Agus tá sé seo ar bhealach eile conas cócaireacht a dhéanamh ar pónairí go tapa, gan bualadh. Mar sin, doirt na pónairí isteach i mbabhla gloine, é a líonadh le huisce, agus é a sheoladh chuig an micreathonn. Déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad ar chumhacht iomlán, agus ansin cuir na miasa, a mheascadh, cuir spíosraí agus cuir isteach an oigheann arís. Cócaimid 20 nóiméad eile ag meánchumhacht.
Déantar oinniúin a ghlanadh, a mhionghearradh agus a bhrú ar ola glasraí. Tar éis an comhartha fuaime, glacann muid na pónairí, déanfaimid é a thriomú ar tuáille, scaiptear é isteach i mbabhla agus é a líonadh le róstadh oinniún.