Meastar gurb iad na medallions ó aon fheoil, mairteoil nó muiceoil é, an mhias feola is ardchaighdeáin agus a sheirbheáiltear sna bialanna is fearr. An chúis atá leis seo - conas a dhéantar an costas a ghearradh as a ndéantar medallions, agus an teicneolaíocht cunning cócaireachta. Agus más rud é nach féidir linn tionchar a imirt ar an gcéad cheann, ansin leis an dara ceann, cabhróimid le cabhair ó na h-oidis atá curtha i láthair thíos.
Medallions of tender muiceoil i bagún - oideas
Comhábhair:
- Medallions de muiceoil - 2 ríomhaire. (thart ar 120 g gach ceann);
- bagún - 4 slices;
- gairleog triomaithe agus peirsil.
Ullmhúchán
Fill an dá stiallacha bagúin agus cuir isteach iad le píosa tairisceana timpeall. Leacann slisní feola le ola olóige agus séasúr le bioráin salann mara, gairleog triomaithe agus peirsil. Leathnaimid scair tirim agus leagann sé amach meallóga de thalamh tairisceana muiceoil air. Cócaimid feoil ar feadh 12-16 nóiméad, ag casadh ar an taobh eile gach 4 nóiméad.
Is féidir meaisíní tairisceana muiceola a dhéanamh san oigheann, ba chóir an dara ceann a thabhairt go 180 céim, agus ansin an fheoil 18-20 nóiméad a bhácáil.
Medallions of tender muiceoil i anlann mushroom creamy
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 480 g;
- Luibheanna Provencal;
- Champignons - 230 g;
- clóibh gairleog - 3 ríomhaire.
- fíon (bán, tirim) - 120 ml;
- uachtar - 40 ml.
Ullmhúchán
Gearrann muid an tairisceán i 12-14 píosaí cothrom agus séasúr le luibheanna agus salainn. Cuir na píosaí ar feadh nóiméad ar gach taobh, agus ansin cuir slisníní beacáin agus gairleog orthu. Táimid ag fanacht, agus an taise muisiriún evaporates leath, doirtimid i bhfíon agus uachtar. Medallions stew de tairisceán muiceola i anlann uachtar le haghaidh 6-7 nóiméad nó go dtí go dtéann an leacht sa phainín friochta arís chun leath agus dul isteach salann tiubh.
Chomh maith le huachtar, is féidir le lovers cáis gabhar a chur leis an anlann, chomh maith le huachtar - gheobhaidh tú mhias clasaiceach na Fraince.