Tá na h-uachtaráin i n-uachtar géar i bpanna friochta iontas íogair, súgartha agus blasta. Chomhcheangail beacáin le oinniúin, glasraí eile, feoil, seachtháirgí agus iad a fhorlíonadh le spíosraí agus spíosraí éagsúla, gach uair is féidir leat mias difriúil a fháil ar an blas agus ar na saintréithe cothaitheacha.
Conas Champignons a chócaráil le huachtar géar i bpane?
Má tá tú ag dul ar champignons le huachtar géar a ullmhú, caithfidh tú a bheith ar an eolas faoi na príomhphointí a ghabhann le gach oideas i gcónaí:
- Caithfear na fungas a nite faoi uisce reatha, a dhraenáiltear i colander agus, má tá siad ag teastáil, gearrtha i slisníní den mhéid atá ag teastáil.
- Sula n-uachtar géar a chur leis, cuirtear na beacáin friochta in ola go dtí go mbíonn beagnach an taise ar fad.
- Béim a dhéanamh ar an blas ar an mhias ullmhaithe nuair a bhíonn sé ag freastal ar greens úráin nó peirsil.
Beacáin Fried le oinniún agus uachtar géar
An mhias blasta is simplí agus ag an am céanna den chineál seo - Champignons le uachtar géar agus oinniúin. Is féidir leat é a úsáid mar shneaiceanna neamhspleách nó mar aon le prátaí nó aon mhias taobh eile a roghnú as. Tar éis ach tríocha nóiméad a chaitheamh, is féidir leat béile delicious a sholáthar do cheathrar.
Comhábhair:
- Champignons - 600 g;
- oinniún - 2-3 píosa;
- uachtar géar - 200 g;
- im - 100 g;
- salann, piobar, dill.
Ullmhúchán
- Tá na bolgáin scafa, gearrtha i leath-fáinní agus tumtha in im leáite go dtí go bhfuil siad órga.
- Cuir na muisiriúin ullmhaithe agus cuir iad in éineacht leis an oinniún ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir uachtar géar, salann, piobar.
- Ceadaítear Champignes i n-uachtar géar i mban friochta go dtí go ghalfaidh siad an taise níos mó agus a sheirbheáiltear le dill.
Anlann muisiriún ó champignons le huachtar géar - oideas
Is sauce muisiriún a bheidh mar bhreis ar ríse, prátaí, pasta nó gránaigh a dhéantar le himpíní agus uachtar géar. Tá difríocht an t-oideas seo ón gceann roimhe seo i mbaol tromchúiseach greannmhar, a fhaightear trí bhrat a chur leis an mhias. Is fearr beacáin sa chás seo a ghearradh níos lú ná mar is gnách.
Comhábhair:
- Champignons - 600 g;
- oinniún - 2-3 píosa;
- uachtar géar - 250 g;
- Broth muisiriún - 500 ml;
- plúr cruithneachta - 30 g;
- im - 100 g;
- salann, piobar, dill.
Ullmhúchán
- Leáigh im i brat friochta, leagann beacáin agus oinniúin mionghearrtha.
- Brúigh na comhábhair go dtí go dtiocfaidh an taise evaporates, cuir plúr, doirt brat agus cuir uachtar géar.
- Séasúr na muisiriúin i anlann uachtar géar chun blas a chur, teas suas go dtí go bhfuil tú tiubh, cuir leannán.
Sicín le Champignons in anlann uachtar géar
Cuireadh na h-uachtaráin friochta i n-uachtar géar, chomh maith leis an bhfilet cearc tairisceana, ag cruthú mias blasta, sásúil agus cothaitheach. Déantar feoil ar fheoil an éan sula ndéantar panning i bplúr, rud a choinníonn na súnna go léir taobh istigh, agus cuireann sé le feabhas a chur ar shaintréithe blas an mhias. In 40 nóiméad beidh tú in ann 4 coda a ullmhú.
Comhábhair:
- Champignons agus filléad sicín - 400 g;
- oinniún - 1-2 píosa;
- uachtar géar - 250 g;
- plúr cruithneachta - 50 g;
- ola scagtha glasraí - 80 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Filet cearc slisnithe a bhlaitear, flúite i plúr, donn in ola, cuir i mbabhla.
- Leag an oinniún sa phainín friochta, gearrtha beacáin ullmhaithe i 4 píosa agus Fry go dtí go dtéann an taise i bpró.
- Chuir siad uachtar sicín, géar, seodaithe.
- Fítéad sicín stew le champignons in uachtar géar ar feadh 15 nóiméad ar theas íseal, cuir greens agus fónamh orthu.
Muiceoil le Champignons in uachtar géar
Beidh muiceoil le beacáin i n-uachtar géar chomh híogair agus buíoch. Chun an mhias a ullmhú, ba chóir duit muince nó beart a roghnú nach dteastaíonn cóireáil teasa fada uaidh, ach bíonn sé bog agus milis. Le haghaidh piquancy, is féidir leis an mhias a fhorlíonadh le gairleog agus luibheanna aramatacha, ag cur leo ag deireadh an múchta.
Comhábhair:
- Champignons - 600 g;
- muiceoil (flesh) - 800 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- uachtar géar - 250 g;
- stáirse - 1.5 tbsp. spúnóga;
- broth - 250 ml;
- ola scagtha glasraí - 80 ml;
- salann, séasúir.
Ullmhúchán
- Laghdaigh Fry muiceoil ar leithligh le rionna agus oinniúin shredded.
- Le ceallaíní, beacáin, salann, piobar a chur leis agus ceadófar an taise a mhaolú.
- Cuir feoil leis na beacáin, cuir le chéile cúpla nóiméad le chéile, cuir uachtar géar, cuir broth le stáirse.
- Clúdaigh an coimeádán le clúdach agus mash na Champignons le muiceoil in uachtar géar i brat friochta ar feadh 30 nóiméad.
Anlann Champignon le uachtar géar
Ullmhaigh na muisiriúin i n-uachtar géar i bpron friochta le glasraí agus broth a chur leis, cuirfidh tú an-íogair ar do theaghlach agus déanfaidh sé an garnish a athrú agus an béile a chur in olc. Ní fhágfaidh an t-aroma iontach atá rothaithe ag an mbia neamhdhíobhálach fiú an foirfeachtaire.
Comhábhair:
- Champignons - 600 g;
- cairéid agus trátaí - 1 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- uachtar géar - 300 g;
- broth - 500 ml;
- im - 100 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- salann, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- Sna oinniúin Fry ola le cairéid, cuir beacáin agus piobar na Bulgáire, Fry go dtí go dtiocfaidh an taise le chéile.
- Cuir trátaí mionghearrtha gearrtha nó friochta, uachtar géar, doirt i brat, séasúir na comhábhair chun blas a chur air.
- Ullmhaigh Champignons stiúrtha in uachtar géar ar feadh 15 nóiméad, séasúr le greens.
Champignons le prátaí in uachtar géar
Is meascán buaite é prátaí le beacáin atá foirfe i bhfoirm ar bith. Agus na comhpháirteanna de uachtar géar á chur leis, bíonn a gcuid blas níos tarraingtí agus tairisceana: bíonn an táirge déiríochta ceangailte agus béim ar an chuid is fearr dá thaobh. Díreach 40 nóiméad - agus cóireáil íogair do cheathrar ar do bhord.
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- Champignons - 600 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 200 g;
- ola glasraí agus uachtar - 100 g;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Fry go dtí leath-chócaráilte i meascán de dhá chineál olaí, prátaí scaoilte, slisnithe agus oinniúin le beacáin.
- Comhcheangail na comhábhair le chéile, cuir uachtar géar, salann, piobar agus lig sé os cionn teas mheán ar feadh 10 nóiméad.
- Freastal ar phrátaí le Champignons in uachtar géar, sprinkle le luibheanna.
Mairteola le Champignons in uachtar géar
Bíonn aon fheoil le champignons in anlann uachtar géar thar a bheith delicious, fragrant and appetizing. Is eisceacht é mairteoil freisin, ach tá gá le cóireáil teasa níos faide ar an éagsúlacht seo, rud a mhéadaíonn an t-am iomlán a theastaíonn chun an mhias a mhaireann uair amháin ar a laghad. Déantar slisní mairteola a bhriseadh ar leithligh go dtí go bhfuil siad réidh go praiticiúil, agus ina dhiaidh sin tá siad comhcheangailte le comhábhair eile.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- Champignons - 500 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- uachtar géar - 250 g;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Déantar mairteoil a ghearradh i bpíosaí beaga, friochta go dtí an rouge, doirt uisce fiuchphointe agus stew ar feadh 1 uair faoin gcnaipe, ag uisce a dhoirteadh de réir mar is gá.
- Cuir muisiriúin agus oinniúin ar leithligh, cuir an mairteoil ullmhaithe, cuir uachtar géar orthu.
- Séasúr an mhias le blas a dhéanamh, stiúdú ar feadh 10 nóiméad.
Ae sicín le champignons in uachtar géar
Ag cur salann de champignons le ae sicín géar uachtar, is féidir leat a fháil go hiomlán nua le blas agus bia bunaidh. Cuirfear an-sásta leis an sáithriú neamhghnách agus le saintréithe blas den chomhdhéanamh cócaireachta seo, a ullmhaítear go simplí agus go tapa freisin.
Comhábhair:
- ae sicín - 700 g;
- Champignons - 500 g;
- oinniún - 3 phíosa;
- uachtar géar - 300 g;
- ola scagtha glasraí - 80 ml;
- salann, piobar, luibheanna na hIodáile.
Ullmhúchán
- Déantar an t-ae a nite, a ghearradh i slisníní agus friochtaítear é in ola go dtí an roth.
- Fionn ar leithligh na oinniúin le beacáin, cuir leis an ae.
- Doirt an uachtar géar, séasúr an mhias chun blas a chur le salann, piobar, luibheanna tirim na hIodáile.
- Déan na beacáin a stiúradh in uachtar géar leis an ae ar an brat friochta ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh.