Tháinig an t-oideas do mousses cócaireachta ón bhFrainc agus bhí sé an-fonn ar ár dtír. Déantar cuid de milseoga tar éis cócaireachta a fhuaraithe ar feadh roinnt uaireanta sa chuisneoir, agus bíonn cuid acu fiú. Smaoinigh ar na h-oidis ar mousses delicious seacláide.
Mousse seacláide Fraincis
Ullmhaítear mousse seacláide clasaiceach na Fraince le huibheacha amh, a bhfuil go leor an-scanrúil agus eagla orthu. Mar sin féin, tá an milseog bácáilte san oigheann, agus ba cheart go gcuirfeadh sé gach amhras faoi an íogair íogair agus scagtha seo. Freastal is fearr le huachtar bhuailtí. Mar sin, is féidir tús a chur leis.
Comhábhair:
- im - 150 g;
- seacláid bainne - 300 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- siúcra - 250 g;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I sáspan, cuir an t-im agus leáigh sé ar theas an-íseal. Cuir na seacláide briste i bpíosaí de réir a chéile. Nuair a thagann an meascán uachtar agus aonchineálach, baintear as an teas, fuarú. Ansin cuir na buíocáin leis an meascán seacláide agus corraigh go maith. Ansin, doirt siúcra agus plúr.
I mbabhla ar leithligh, cuir na h-ioraí i ngleic go dtí go gcuirfidh cúr éadomhain bán agus cuir iad go cúramach leis an seacláid. Déanann múnlaí lubricate le ola agus an mais ullmhaithe a dhoirteadh iontu. Bácáil san oigheann thart ar 30 nóiméad ag teocht 160 ° C.
Mousse seacláide gan uibheacha
Tá an milseog seo an-íogair, airíonna agus níl ach dhá chomhábhar ann - uachtar seacláide agus bhuailte!
Comhábhair:
- seacláid searbh - 200 g;
- uachtar 30% - 300 ml.
Ullmhúchán
Conas mousse seacláide a dhéanamh? Glac an seacláid, é a bhriseadh i bpíosaí agus leáigh i mbabhla i ndabhach uisce. An uair seo, i mbabhla ar leith, déan an uachtar go maith go dtí go mbeidh cúr lush déanta. Doirt an seacláid leáite agus an meascán tapa go tapa a dhoirteadh go réidh. Ansin déanfaimid an mousse a aistriú go dtí an roicéad agus cuirfimid é sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ionas go dtéann sí i gceart. Is féidir mousse seacláide le huachtar a úsáid mar milseog, agus freisin mar uachtar do cácaí.
Mousse seacláide-oráiste
Mousse seacláid-oráiste - milseog iontach, go háirithe mura cócaíonn tú é ó seacláid bainne, ach ó dubh (searbh). Is féidir leat mousse a sheirbheáil leis féin agus le liathróid uachtar reoite.
Comhábhair:
- seacláid - 200 g:
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- ubh - 4 píosa;
- sú oráiste - 1 tbsp. spúnóg;
- craiceann oráiste - le blas.
Ullmhúchán
Conas an mousse seacláide seo a dhéanamh? Glacann muid na huibheacha agus na próitéiní ar leithligh ó na buíocáin. Cuir an seacláid, an siúcra agus an t-im isteach i bpíosaí i sospan, cuir é ar theine lag agus leá ábhar an tsása. Idir an dá linn, cuir na whites in cúr tiubh, láidir, agus cuir na buíocáin le chéile le craiceann oráiste craiceann, sú agus measctar go maith. Cuir na buíocáin leis an seacláid ar dtús, agus ansin cuir próitéiní buailte isteach go réidh agus déan iad a mheascadh go réidh. Déantar an meascán mar thoradh air a dhoirteadh i múnlaí nó kremankami agus leagtar sé ar feadh 45 nóiméad sa chuisneoir go dtí go bhfuil sé cruaite go hiomlán. Tá sé thar a bheith maith freastal ar an mousse sin le liathróid uachtar reoite.
Mousse seacláid-banana
Tá mousse seacláid-banana an-íogair agus thar a bheith blasta. Déanfaidh sé tú féin agus do mhuintir a chónascadh go héasca leis an meascán bunaidh de seacláide dorcha agus banana.
Comhábhair:
- bainne - 1,5 mír;
- banana - 1 píosa;
- seacláid dorcha - 50 g;
- cainéal - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá seacláid briste i bpíosaí, cuir i sospan agus pourtar le bainne. Déantar banana a ghlanadh, a ghearradh i gciorcail agus a chuirtear leis an uile. Cuirfimid an pláta agus teasaimid an mais le boil. Tar éis sin, cuir le meascthóir nó cumascóir go dtí go réidh, agus cuir isteach i kremanki. Cuir an cainéal le blas agus cuir an cuisneoir thart ar 45 nóiméad.