Is féidir le Musaka, a bhfuil an t-oideas éagsúil acu, ag brath ar an mbunús críochach nó go simplí ó shamhlaíocht an chócaire, is cosúil go bhfuil sé iontas blasta, aramatach, sáithithe agus léiríonn sé na huaireanna is taitneamhach a bhaineann le blaiseadh.
Musaka - an t-oideas clasaiceach
Is mias intricate é Moussaka sa Ghréigis leis an eggplant a éilíonn am, rud a chiallaíonn cúiteamh idéalach gan amhras. Na chuimhneacháin bhunúsacha bunúsacha a ghabhann leis an oideas clasaiceach agus a athruithe:
- Tugtar ubhplant agus slicing prátaí go leath-chócaráilte i bpanna nó in oigheann.
- Tá feoil chopáilte friochta le bonn trátaí, tóirseálacha agus fíon.
- Leagtar glasraí agus Fry feola i soitheach le haghaidh bácála sna sraitheanna oigheann.
- Is é an ciseal deiridh béchamel agus sceallóga cáis.
Musaka le prátaí agus feoil mhionaithe
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas moussaka a dhéanamh le prátaí. Ba chóir an uaineoil bhunaidh bunaidh a úsáid mar chomhábhar feola. Ach ní maith le gach duine an saghas feola seo, mar sin is minic a thógann siad mairteoil, is minic a bhíonn muiceoil agus sicín. Déantar slisníní filet a dhúbailt ar grinder feola nó ar thalamh le cumascóir. Le 6 sheirbhís den bhia a dhéanamh déanfaidh sé 2 uair an chloig.
Comhábhair:
- prátaí - 1,5 kg;
- eggplant - 1 kg;
- feoil fórsa - 900 g;
- oinniúin - 150 g;
- íon trátaí - 150 g;
- trátaí - 300 g;
- fíon - 100 ml;
- cáis - 250 g;
- ola olóige agus uachtar - 150 g;
- plúr - 100 g;
- bainne - 1 l;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Déantar glasraí a ghearradh agus a bhácáilte ar feadh 10 nóiméad.
- Feoil agus oinniúin Fry le saill, tomáití insteallta, fíon, prátaí maisithe, tuaslagáin.
- Ar ola, déantar plúr a dhoirteadh, déantar an bainne a dhoirteadh, a salann, a piobar, a chur leis an cnóibín agus téitear go dtí go bhfuil sé tiubh.
- Leag na sraitheanna glasraí agus bonn feola, ag cniothlú cáise.
- Barr le gach anlann agus cáis.
- Tá an mousaka bácáilte sa Ghréigis ag 180 céim 40 nóiméad.
Musaka le feoil mhionaithe
Déantar mousaka feola, a bhfuil an t-oideas leagtha amach thíos, ullmhaithe gan prátaí, rud a chuirtear roinnt comhábhair bhunúsacha in ionad. I gcás lucht ithe feola, is maith leis an rogha seo, toisc go dtiocfaidh an táirge is fearr leat ar cheann de na cinn is mó. Béchamel traidisiúnta in ionad meascán anlann níos simplí. Ar an méid a luaitear ar feadh 2 uair a bheidh 6 seirbheáil.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- feoil bhfeidhm - 1 kg;
- oinniúin - 150 g;
- trátaí - 500 g;
- Parmesan - 250 g;
- uachtar géar - 100 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- ola - 100 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá an t-oideas seo le haghaidh moussaka éasca le cur i bhfeidhm.
- Ar a chéile, feoil Fry le mugaí oinniún agus eggplant.
- Leag na comhábhair le sraitheanna trátaí, sprinkle le Parmesan.
- Cuir na huibheacha le huachtar géar, líonta an meascán le hábhar an fhoirm, pound sé le parmesan agus bácáil sé ar 200 céim ar feadh leath uair an chloig.
Glasraí Musaka
Ullmhaítear Musaka le eggplants, an t-oideas a fhoghlaimfidh tú thíos, gan feoil, agus cuirfear lintíní dearga ina ionad sa chás seo. Ní chuireann saintréithe blas an bhia níos measa ó seo, ach ar a mhalairt a gheobhaidh siad bréagachas agus pearsantacht peculiar. Más gá, is féidir meascán brewed de plúr agus bainne a chur in ionad uibheacha. Ar feadh 2 uair an chloig is féidir leat mias a dhéanamh do 6 duine.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- Piobair Bhulgáiris - 250 g;
- oinniúin - 250 g;
- lintilí - 200 g;
- trátaí - 400 g;
- clóibh gairleog - 4 ríomhaire.
- Ricotta - 250 g;
- iogart - 250 g;
- cáis - 100 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- ola - 80 ml;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Brúigh i gcumais éagsúla mugaí eggplant agus glasraí eile le oinniúin agus gairleog.
- Tá leacail bruite agus measctha le rósta.
- Tá an mais mar thoradh air a scaipeadh i múnla, ag malartú le eggplants.
- Iógart measctha le ricotta, uibheacha agus spíosraí, a scaipeadh ó thuas agus a chuirtear le cáis.
- Tá vegetarian moussaka bácáilte ar feadh 40 nóiméad ag 200 céim.
Moussaka le courgettes
Tá Musaka, a bhfuil a n-oideas níos lú suimiúil ná na cinn roimhe sin, déanta le zucchini. Is féidir leo ionad eggplants a athsholáthar go hiomlán, mura bhfuil siad ag am ar láimh nó duet dhá ghlasraí a úsáid. Is fearr torthaí a roghnú le síolta óga le síolta bog. Chun mias delicious Gréigis a dhéanamh le haghaidh 6 duine, glacfaidh sé uair an chloig go leith.
Comhábhair:
- zucchini - 0.5 kg;
- eggplant - 0,7 kg;
- feoil fórsa - 700 g;
- oinniúin - 150 g;
- trátaí - 300 g;
- fíon - 100 ml;
- cáis - 250 g;
- ola olóige agus creamy - 100 agus 75 g;
- plúr - 90 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 700 ml;
- Oregano agus cainéal - le haghaidh ½ cnap;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Gearrtar glasraí isteach i plátaí, friochta i brat friochta nó bácáilte san oigheann.
- Rósta mairteoil mionghearrtha le oinniún slisnithe i saill, Doirt fíon, cuir trátaí, séasúir agus cócaireacht go dtí go bog.
- Chun an ola a shábháil i plúr, déan an bainne a dhoirteadh, teas suas go dtí tiubh, uibheacha, leath an cháis a thabhairt isteach.
- Leag na comhpháirteanna i sraitheanna i gcoimeádán, clúdaigh leis an anlann agus na sceallóga atá fágtha.
- Críochnaigh moussaki cócaireachta trí bhácáil go dtí dearg.
Musaka sa Bhulgáiris
Is Bulgáiris é Moussaka, is é an t-oideas a bhaint amach níos éasca agus níos tapúla ná an chuid eile. Tá mugaí glasraí ullmhaithe leath-ullmhaithe leagtha amach i gcoimeádán go hingearach go malairteach le cairdín. Is féidir an mhias a dhéanamh araon glasraí agus le comhábhar feola a chur leis i bhfoirm friochta le feoil mhionaithe trátaí. In uair an chloig is féidir leat 4 sheirbhís bia a dhéanamh.
Comhábhair:
- prátaí agus bándearg - 3 ríomhaire.
- Piobair Bhulgáiris - 2 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- uibheacha - 3 píosa;
- uachtar géar - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Ag aithint an t-oideas moussaka Bulgáire, cuireann eggplant Fry beagán, boil go dtí go leath é a chócaráil agus a shreabhadh mar an gcéanna prátaí agus trátaí gearrtha.
- Cuir na comhábhair i múnla, an meascán ubh-géar a dhoirteadh le spíosraí agus le gairleog, cuir cáis le chéile.
- Bácáil ar feadh leath uair an chloig ag 200 céim.
Seirbis moussaka - oideas
Tá mousaka delicious, a bhfuil an t-oideas tóir orthu sa tSeirbia, ullmhaithe ó phrátaí agus feoil ag baint úsáide as teicneolaíocht simplithe. Braitheann prátaí scafa an t-am seo i gciorcail tanaí agus iad a bhácáil i bhfoirm amh. Créalaíonn na trátaí an craiceann agus shred siad beagán níos déine. Le haghaidh doirteadh, déantar na comhpháirteanna a mheascadh le chéile go dtí go bhfuil siad comhionann. Beidh 1.5 uair an chloig in ann beatha a thabhairt do 6 eatharra.
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- oinniúin agus cairéid - 100 g;
- feoil fórsa - 800 g;
- trátaí - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- Líonadh:
- bainne - 250 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- ola - 150 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Friopaí stuffed le oinniún agus cairéad sliced, seasoned.
- Stack mugaí prátaí agus trátaí, sraitheanna Fry, doirt a líonadh isteach.
- Tá an mousaka Seirbis baked 30 nóiméad faoi scragall agus mar an gcéanna gan é.
Musaka sa multivariate
Faigheann moussaka na Gréige le prátaí agus le líonadh iontas saibhir agus sobhlasta i multivariate. Tá an mhias bácáilte sa mhodh "Bácáil", agus braitheann an t-am ar chumas na feiste. Mar anlann, in ionad an líonadh a mholtar, is féidir leat an múnla a úsáid ó leath lítear bainne agus a shábháil i sreabhadh ola (50 gram). Le haghaidh 1.5 uair an chloig, mias do 4 duine.
Comhábhair:
- eggplant - 800 g;
- prátaí - 200 g;
- oinniúin - 100 g gach ceann;
- feoil chopáilte - 500 g;
- puré trátaí - 100 g;
- cáis - 200 g;
- oinniún - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola - 50 g;
- uachtar géar 150 g
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Ar an bhfrith ola i mbogha bogha feoil, doirt i puré, séasúr chun blas a chur air.
- Os cionn a leagan prátaí, agus ansin mugaí eggplant.
- Líon na maiseanna ubh-géar, sceallóga cáis pritrushivayut agus cuir isteach ar an bhfeiste.