Fítir - is císte milseog Éigipte é seo le huachtar, de réir an mhodha táirgthe, ar bhealaí áirithe a chuireann cuimhne ar choscán . Tá an bhaisc solas agus blasta. Ní deacair cócaireacht fityyr san Éigipte, tá na comhábhair ar fad ar fáil. Beidh do aíonna agus do theach cinnte buíoch duit as a leithéid de chóireáil neamhghnách.
Oideas do phéintir milis na hÉigipte
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 3 spéaclaí;
- bainne ábhar saill mheán - 1 ghloine;
- giosta tirim - 1 / 2-1 tsp giosta tirim (nó 3 huaire níos mó brúite úr);
- Uibheacha sicín - 1-2 ríomhaire.
- im nádúrtha - thart ar 200 g;
- salann - 1 pinch.
Le haghaidh uachtar:
- uibhe cearc - 1 píosa;
- siúcra - 1 gloine (180-200 g);
- stáirse arbhar - 3 spúnóg bhoird;
- bainne - 2 cupán;
- vanilla.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaímid an taos. Déantar an giosta a dhíscaoileadh i mbainne beagán teo, ansin cuir an ubh (1-2 ríomhairí pearsanta) leis agus bioráin salainn leis an meascán mar thoradh air. De réir a chéile cuir plúr sifted, kneading an taos, glúine go cúramach é (ach níl sé fada fada). Déan an taos a dháileadh i 2 chuid comhionann. Ritheann gach ceann de na codanna amach ar leithligh nach bhfuil ró-tanaí agus smearaidh im sách íogtha . Cuirfimid na sraitheanna i rollaí, cuirfidh rollaí uainn go dlúth go gcuirfimid cochlea (bíseach) i bhfeidhm. Dramhaílimid an dá bheart le scannán bia agus cuirimid sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig.
Anois ullmhaigh an uachtar. I scop beag, déanfaimid an uibheacha amh a shíolrú le siúcra agus le fionilla, cuir stáirse agus bainne beagán teo. Cuirfimid an gille ar a laghad dóiteáin, agus níos fearr - ar dholcadh uisce agus cuirfimid é ar aghaidh go leanúnach. Ba chóir an uachtar a thiomsú beagán agus a scagadh go bríomhar, is féidir leat meascthóir a dhéanamh. Ansin, ba chóir an uachtar a fhuaraithe, ag gníomhú go minic.
Déantar gach ceann de na fuaraithe go hingearach a rolladh isteach sa fhoirmiú. Ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar oilte
Bake muid an fytyr ar feadh thart ar 35-40 nóiméad i oigheann maith. Críochnaigh metyr a chur ar mhias go héasca agus go héadrom fionnuar. Is féidir leat smearaidh a dhéanamh ar dhromchla an meitir leis an uachtar atá fágtha agus sreabhadh le siúcra púdraithe (áfach, ní gá seo a dhéanamh). Cuirtear tae, caife, seacláid te, karkade nó roybus ar sheirbheáil na hÉigipte. Nó is féidir leat deochanna bainne géar a sheirbheáil.
Mar is dócha go dtuigeann tú cheana féin, is rogha simplí é Mytyr don chíste "Napoleon", tá sé an-sásta, agus tá sé i bhfad níos lú.