Tugann ealaín na Síne neamhghnách agus fíor-álainn fiú blas ar leith agus blas iontach ar na miasa is gnách. Ní fada ó shin labhair muid faoi sailéid cáiliúla na Síne , ach níor mhór an t-oideas an-tóir a sheachaint. Sa lá atá inniu cuirimid sailéad an-neamhghnách, ach an-bhlasta as na prátaí amh ar fáil duit.
Sailéad Sínis ó phrátaí amh
Comhábhair:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- piobar dearg - le blas;
- sauce soy - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glantar na prátaí agus cuirtear brú orthu ar grater speisialta, a ceapadh chun cairéid Cóiré a chócaireacht. Déantar na oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus friochtaítear iad i brat friochta le hola glasraí go dtí go réidh órga. Ansin, cuir an brú le gairleog agus piobar dearg. Cé go n-ullmhaítear an rósta, nighfaimid na prátaí faoi uisce fuar i gclúdach, cuir é isteach i mbabhla domhain agus é a dhoirteadh ar feadh 5 nóiméad le huisce géar fiuchphointe. Ansin sruthlaithe, tirim agus na comhábhair go léir sa bhabhla sailéad arís. Doirt i sauce beag soy chun blas a fháil agus fág ar feadh 15 nóiméad.
Sailéad Sínis ó phrátaí amh
Comhábhair:
- prátaí - 500 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- raidis - 2 phíosa;
- Greens - le haghaidh maisiú:
- ola glasraí - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
I fiuchphointe uisce saillte, cuir fínéagar beag. Ansin caithimid na prátaí scafa ar phrátaí grátáilte le haghaidh cairéid Cóiré agus cócaireacht iad tar éis fiuchphointe ar feadh 3 nóiméad. Ansin, é a chaitheamh isteach i colander, sruthlaigh go maith é, cosúil le pasta, agus lig dó draenáil i gceart. Feoil a ghearradh i stiallacha tanaí agus Fry i bpian friochta te in ola glasraí go dtí crust órga órga. Ansin na meascáin a mheascadh i mbabhla sailéad, cuir an oinniún mionghearrtha leis na cairéid, gearrtha an raidis, spíosraí, séasúr le hola glasraí agus déantar iad a mheascadh go maith. Sula ndéantar freastal ort, salad prátaí na Síne le luibheanna úr a mhaisiú. Dála an scéil, cloíonn an mhias seo go breá le núdail rís le ribí róibéis . Bon appetit!