Agus an bhfuil a fhios agat nach féidir aon tábla féile sa tSeoirsia a dhéanamh gan phal. Cad é atá ann? Is cineál pate é le gallchnónna agus gairleog, agus is gnách go n-ullmhaítear é ó gach rud: ó bheanna sraithe, spionáiste, dearg agus glas. Is cinnte go gcuirfeadh an t-oideas chun cócaireacht a leithéid de mhias gach lovers de miasa bunaidh, ach go tapa agus inacmhainne. Ina theannta sin, tabharfaidh gach comhábhar nádúrtha áilleacht agus sláinte duit. Ach anseo conas an phalis a chócaireacht ó na pónairí, cuirfimid áthas orainn.
Recipe Phalie ó pónairí glasa
Comhábhair:
- Pónairí teaghrán glas - 700 g;
- greens úr;
- gairleog - 6 fiacail;
- gallchnónna - 1 mír;
- seagal seagal - 1 slice;
- adzhika - 2 spúnóg;
- gráin pomegranate - le haghaidh maisiú;
- spíosraí;
- leannlus-suneli.
Ullmhúchán
Déantar na pónairí a nite agus a bhruite in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad. Tar éis seo, draein an t-uisce go léir, brúigh na pónairí beagán le do lámha agus é a fhágáil le fuarú. Gan am a chaitheamh, glannaíonn sé gairleog, caithfidh sé isteach sa babhla cumascóir, cuir greens, píosa aráin agus croíchnó gallchnóna scafa. Déan gach rud meileadh agus aistrigh an mais brúite leis an mbean fuaraithe, cuir an adzhika, spíosraí agus cuir gach rud ar ais go huinechineálacht. Ina theannta sin, de réir an t-oideas clasaiceach phala, déan an meascán a mheascadh le lámhscríbhinní go réidh. Tar éis sin, scaip an pasta ar mhias agus gearrtha i gcearnóga é nó déan liathróidí beaga a fhoirmiú agus cuirfidh siad a lámha iad le beagán. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle le síolta pomegranate úr.
Recipe Bean Phala
Comhábhair:
- coriander úr - 60 g;
- coriander talún - 10 g;
- bolgán - 1 píosa;
- gallchnónna - 100 g;
- piobar dearg talún - 5 g;
- Pónairí teaghrán - 500 g;
- spíosraí;
- gairleog - 10 g.
Ullmhúchán
Déantar pods bean a nite, bain na leideanna, agus ansin boil ar feadh 10 nóiméad. Sruthlaigh na glasaigh, cneasaigh agus meileann siad le scian chomh maith le gallchnónna. Glanfaimid an oinniún, a shíneann, agus cuirfimid na pónairí fuaraithe le mo lámha, agus, más gá, gearrtha le scian. Chun mais glasraí, cuir luibheanna úra, cnónna, spíosraí agus oinniúin. Tá an meascán mar thoradh air a mheascadh le lámh, foirmimid liathróidí agus leagtar amach phalimi ó sleamhnán teaghrán.
Páis na pónairí dearga
Comhábhair:
- pónairí dearga - 1 kg;
- gallchnónna scafa - 500 g;
- oinniún dearg - 1 ríomhaire.
- cilantro triomaithe;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chuir muid na pónairí dearga i sáspan, uisce a dhoirteadh agus boil go dtí go bog. Ansin caithimid é ar ais go dtí an colander, lig an t-uisce a dhraenáil agus é a scaoileadh leis na lámha. Cnónna feola caoite agus oinniún dearg a dhúbailt trí grinder feola. Le chéile i bpróiseálaí bia na pónairí fuaraithe, na cnónna scrúdaithe, na oinniúin, an salainn agus na spíosraí a bhlaiseadh go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Ansin déantar an mhias a fhuaraithe agus seirbheáiltear é don tábla.
Phali na pónairí glasa
Comhábhair:
- Pónairí asparagus - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- gallchnónna - 0,5 mír;
- cuótaí séasúrach-suneli - 1 spúnóg;
- talamh coriander - 0,5 cón.
- fínéagar fíon - 4 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Coinníonn na pónairí nóiméad 5-7 in uisce fiuchphointe, ach ní dhéanann siad díolama. Ansin, cuirfimid é in uisce fuar, é a chlúdach le h-oighir agus fág é chun fuarú. Tá na cnónna nuálaithe i moirtéal nó scrúdaítear iad trí grinder feola, agus déanann muid greens ar na greens. Tá an meascán séasúrach le mintín mionghearrtha, brúitear gairleog agus gach ceann le chéile, spraeáilte le spíosraí. Brúigh muid na pónairí go cúramach, déan é a thrasú trí grinder feola agus cuirimid na comhábhair go léir i mbabhla domhain. Doirt muid sa fhínéagar, déan an phali a mheascadh go cúramach agus bainne an mhias sa chuisneoir. Freastalaíonn muid ar an mbord, ag cur an mais i bhfoirm "málaí feola" beaga agus maisiú le gráin pomegranáit nó cornelian.