Ní féidir an t-oideas do phíosa Laurent le sicín agus beacáin a fhágáil go neamhní. Ní hionann píosa, aíonna den sórt sin a thairiscint, agus ní dhiúltóidh na daoine intíre fiú a leithéid de shaothrú a ithe. Tar éis an tsaoil, é a chur le chéile le taos gearrthóg le sicín tairisceana agus beacáin friochta, clúdaithe le huachtar a líonadh ach leá sa bhéal, ag fágáil aftertaste taitneamhach. Bímid ag smaoineamh le chéile mar a ullmhaíonn tú péire iontach Laurent.
Oideas do phíosa oscailte le sicín, beacáin
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- margarín - 170 g;
- plúr - 300 g;
- ubh - 1 píosa;
- salann - 0,5 cón.
- uisce - 2-3 tbsp. spúnóga.
Chun an líonadh:
- cíche cearc - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- Champignones beacáin - 300 g;
- salann agus piobar - le blas;
- ola glasraí - 40 g.
Líonadh:
- uachtar (25%) - 120 ml;
- cáis - 90 g.
Ullmhúchán
Sa phlúr saothraithe, cuir an gharbhán ar an oilte go maith, an uibhe a thiomáint, uisce a dhoirteadh, a salann agus an taos a ghlanadh, a chuimsíonn an pacáiste sa chuisneoir.
Boil ar feadh tréimhse 40 nóiméad cearc brisket, ansin é a ghearradh i stiallacha. Déantar muisiriúin a ghearradh i slices agus Fry le ola glasraí i brat friochta. Nuair a bhíonn siad donn, cuir leo oinniún beag-chopáilte agus cuir láithreach an sicín anseo. Sprinkle le piobar, salann, corraigh agus Fry ar feadh 4-5 nóiméad.
Le bioráin rollta, cuir isteach an taos fuaraithe i bhfoirm pláta ciorclán tanaí, thart ar 1.5 ceintiméadar. Leathnaítear é isteach i múnla déanta as ceirmeach ionas go dtógtar a n-imeall suas agus le scian álainn acu. Dáileadh an líonadh ar an tástáil, agus anois tá ár bpíosa oscailte le sicín agus beacáin le meascán uachtar le chéile le cáis ghrátáilte.
Chuir muid gach rud san oigheann, téitear go 180 céim. Bácáil ar feadh 40 nóiméad agus nuair a fhuaraíonn sé síos, is féidir leat a ithe.
Píosa Laurent le sicín, brocailí agus beacáin
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 1 gloine;
- salann - pinch amháin;
- im - 140 g;
- ubh sicín - 1 píosa;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga.
Chun an líonadh:
- brocailí - 200 g;
- beacáin (peins) - 250 g;
- filléad sicín - 350-400 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- salann - le blas;
- ola glasraí - 5-6 tbsp. spúnóga.
Líonadh:
- uachtar (33%) - 90 ml;
- maonáis (50%) - 90 ml;
- dill - 15 g;
- cáis - 70-80.
Ullmhúchán
Tá sé níos éasca taos pie a dhéanamh: an t-im leáite a dhoirteadh isteach sa phlúr ullmhaithe, ag cur bainne, salann agus uibheacha orthu agus gach rud a mheascadh le chéile agus é a ghlanadh go docht. Clúdaigh sé le scannán bia, cuir an fuar chun fuarú.
I mban sauté teite le hime, Fry go dtí go bruite, slisnithe le dingeanna de phéire. Cuir an oinniún, an oinniún chopped, an fhilet sicín bruite agus an brocailí gearrtha go randamach, Fry ar fad le chéile ar feadh 4 nóiméad, ag iompar beagán.
Tá maonáis in éineacht le huachtar, cuir cáis grátáilte, dill mín chopáilte agus gach rud a mheascadh.
Cuir an taos fuar amach go dian agus bog é isteach sa mhúnla, ag déanamh na taobhanna timpeall na n-imill. Líonta le spúnóg a líonadh thar an taos agus é a chlúdach le líonadh. Tá píosa bruite san oigheann a théitear ar a laghad 180 céim. Tar éis 35 nóiméad, is féidir leat taitneamh a bhaint as an bhréagán bruite.
Píosa le sicín agus beacáin sa multivark
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- margarín - 90 g;
- uisce carbónáitithe - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 220 g;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- Champignons - 350 g;
- mince sicín - 350 g;
- salann - le blas;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola glasraí - 70 g.
Líonadh:
- uachtar - 100 ml;
- uachtar géar - 50 ml;
- cáis - 90 g;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chuir muid margairín bog i plúr agus chuaigh sé le scian. Déanaimid tiomáint san ubh, cuir salann agus uisce soda doirt, ansin beidh an taos níos boige agus friable.
Aontaímid gach rud isteach ina n-iomláine, mar sin déanaimid an taos agus cuirfimid fuar.
Slices thinn de bheacáin mionghearrtha, Friochta i bpoll, Doirt ola air. Ansin, isteach ar na beacáin ullmhaithe, cuir oinniún go mín chopped agus Fry le chéile, go dtí go mbeidh sé réidh. Chomh maith leis sin, i bhfeoil fórsa cearc friochta friochta ar leithligh, cuir le chéile beacáin, salann, meascán agus lig fionnuar.
I margarín greased, dháileann babhla de lucht féachana an taos ionas go dtógtar a chuid imeall. Cuirfimid an t-ullmhúchán ullmhaithe amach agus é a líonadh leis an líonadh ó na hailt: uachtar, uachtar géar, uibheacha agus cáis ghrátáilte. Leagamar síos: an modh - "Bácáil", am - 50 nóiméad.