Níl aon rud níos éasca ná mias croí agus blasta a ullmhú le haghaidh bricfeasta ar a dtugtar uibheacha friochta . Chun blas a thabhairt dó, is féidir é a athrú le comhábhair éagsúla, an bhfuil sé feola nó táirgí éisc, glasraí, cáis, etc. Is féidir an mhias simplí seo a mhodhnú mar gheall ar líon mór oidis ó ealaín na Fraince.
Déanann athruithe simplí maidir le huibheacha gnáth-uibheacha a ullmhú agus a sheirbheáil le mionghuíoga a dhéanamh ar na miasa uibheacha neamhspleách agus uathúil, a fhaightear i mbunaíocht lónadóireachta beagnach gach Fraincis, agus ní hamháin.
Inniu tá áthas orainn a insint duit conas uibheacha friochta a dhéanamh sa Fhraincis.
An t-oideas d'uibheacha friochta sa Fhraincis
Comhábhair:
- uibheacha - 4 píosa;
- salad dearg nó bán oinniúin (mór) - 1 ríomhaire.
- trátaí úra mór - 2 ríomhaire.
- loaf bán nó arán - 4 slices;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis crua - 50 g;
- salann - le blas;
- greens úr .
Ullmhúchán
Crónaigh na oinniúin agus na oinniúin brúite i bpanna friochta le hola olóige go dtí go trédhearcach, cuir trátaí mionghearrtha agus lig isteach go dtí go dtiocfaidh an leachtán le chéile. Ansin, scaipeadh muid an t-arán a ghearradh i stiallacha nó ciúbanna i glasraí agus fionnadh freisin. Measc an forc nó an whisk le huibheacha agus salann go dtí éide agus doirt isteach i bpron friochta thar glasraí agus arán. Sprinkle ar bharr na cáis ghrátáilte agus cócaireacht faoin gclár go dtí go réidh.
Freastalaíonn muid ar uibheacha friochta te Fraincis le trátaí agus arán, scaiptear amach ar phlátaí agus cuirtear iad le greens mionghearrtha.
Uibheacha fréimhe in arán na Fraince
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- arán bán nó dubh - 2 slices;
- ham - 100 g;
- uachtar uachtar nó glasraí le haghaidh friochta;
- peirsil úr, basil agus oinniún glas;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Ó na sleamhnáin aráin ullmhaithe, ceann amháin agus leath ceintiméadar tiubh, gearrthaimid an bruscar, ag fágáil ar an screamh thart ar ceintiméadar ar gach taobh. Fry ar an taobh amháin na frámaí aeir mar thoradh air i brat friochta le huachtar uachtar nó glasraí. Anois, cuirimid an liamhás agus an Fry tagtha, ag bogadh ó am go ham. Cuir na píosaí aráin ar aghaidh go dtí an taobh eile, aistrigh ciúbanna liamhás taobh istigh agus tiomáint ó os a chionn ar an ubh. Má tá tú ag teastáil, piobar agus Fry ar thine an-mhall, go dtí go dtuigeann an próitéin san ubh.
Freastalaíonn uibheacha friochta te i bhFraincis i arán, séasúir le luibheanna mionghearrtha agus cleití oinniún glasa. Ar leithligh, is féidir leat trátaí úra gearrtha a sheirbheáil.