Cé go bhfuil sé ar lá te samhraidh, fiú i laethanta saoire an gheimhridh - tá OKroshka maith ag am ar bith den bhliain. Agus fiú má tá tú ina vegetarian, níl aon chúis le diúltú a dhéanamh ar mhias iontach, athnuachana, solais, ach mar sin féin. Seo na h-oidis a d'ullmhaigh muid duit.
An t-oideas do okroshka vegetarian ar kvass
Tá an t-oideas seo oiriúnach do na glasraí atá ag ithe uibheacha agus cáise. In ainneoin nach bhfuil feoil agus ispíní sa leagan seo, fós tá an okrosh lán agus an-bhlasta.
Comhábhair:
- cúcamar - 2 phíosa;
- Cáis adhainte - 130 g;
- prátaí - 3 píosa;
- ubh - 3 píosa;
- raidis - 4 ríomhaire.
- trátaí - 1 ríomhaire.
- ola glasraí, kvas, horseradish, mustaird , salann, greens.
Ullmhúchán
Ag an tús, ullmhaímid an cáis, mar gheall ar seo gearrthaimid é i gciúbanna agus é a fhriochadh i ban friochta an-te le im. Tógann sé beagán ama, is é an príomhtháscaire ullmhachta ná crust órga. Prátaí agus uibheacha réamh-fhiuchadh agus fuarú. Trátaí a shábháil ó screamh le cabhair ó chraiceann. Ie. déan cúpla nóiméad a choinneáil i bhfiuchphointe uisce, agus ansin glan, bain na síolta agus sreanganna gearrtha. Mura bhfuil craiceann tiubh ag an gcúcamar, ní féidir leat é a ghlanadh, é a ghearradh le tuí, cosúil le prátaí, agus raidis.
Déantar na huibheacha a dhiúscairt, gearradh na h-ioraí freisin, cosúil le gach glasraí, ach measann na buíocáin i mbabhla ar leithligh le mustaird, capall agus salann. Ba chóir líon na blasanna seo a roghnú de réir do bhlas. Déileálann muid gach rud i greamaigh agus déanfaimid meascán leis na comhábhair gearrtha. Glaslann na Narubim agus seirbheálfaidh sé.
Sa phláta leag amach bonn okroshki, doirt kvass agus sprinkle le luibheanna. Is féidir leat cúpla ciúbanna oighear a chur leis an mhias a fhuarú i gceart.
An t-oideas do OKroshka vegetarian ar kefir
Tá an rogha seo go tapa agus áisiúil ag buíochas le cócaireacht neamhghnách na glasraí fréamhacha.
Comhábhair:
- cairéid - 1 píosa;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- prátaí - 4 píosa;
- cúcamar - 2 phíosa;
- raidis - 5 ríomhaire.
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- fínéagar - 20 ml;
- tábla uisce carbónáitithe 0.5 lítear;
- Toirmeasc, piobar, mustaird, luibheanna, salann.
Ullmhúchán
Glantar prátaí, gearrtha i gciúbanna agus nite iad chun fáil réidh le stáirse. Le cairéid againn freisin.
Soilire, cucumber amháin agus leath raidis gearrtha i gciúbanna. Déanfar an cúcamar agus an raidis atá fágtha a chosc ar grater mór. Déantar prátaí fuaraithe agus cairéid a mheascadh leis an gcuid eile de na glasraí. Músaird, piobar, turmeric, salann agus greens mionghearrtha a mheascadh, coileachín beag agus feistis tiubhaithe a fháil. D'fhonn a bheith fuar nuair a bhíonn sé ag freastal ar okroshka, is féidir na miasa a fhuar roimh ré sa reoiteoir. Leagann muid amach an bonn i bplátaí, déanaimid do ghléasadh, kefir agus beagán uisce súilíneach le haghaidh géar.