Císte Puff le sicín

Má thagann sé le bia cócaireachta agus saor a chócaireacht - níl aon rogha eile ann le cácaí puff. Sna h-oidis thíos, déileálfaimid le ceann de na cineálacha is coitianta de cácaí puff - piaraí le sicín.

Oideas le haghaidh císte puff le cearc

Comhábhair:

Maidir leis an tástáil:

Ullmhúchán

Maidir leis an taos, milleann an plúr isteach le buille le im fuar, 150 ml d'uisce oighir agus pinch salainn. Bailigh an bruscar i gcoma, déan é a scagadh le scannán agus fág sé a chuid eile sa chuisneoir.

Measc an brusán aráin le oinniúin agus sage gearrtha go mionghearrtha, cuir leis an meascán uibheacha, ola glasraí, salann agus piobar. Fág an meascán ar feadh tamaill.

Séasúr an fhilet sicín le salann agus piobar, ansin freiceann i bpanna go dtí go donn órga.

Tá an chuid eile den taos roinnte ina dhá chuid: mór - le haghaidh bonn an phíosa, agus níos lú - don "lid". Tá bonn mór á rolladh isteach i sraith tanaí agus atá leagtha amach i mias domhain bácála, ag clúdach a bun agus ballaí. Leathnaimid leath an aráin a líonadh isteach i mbonn an phíosa, scaipeann na píosaí cearc ó thuas, míneach muiceoil rósta a leagan amach agus an leath atá fágtha den líonán aráin a líonadh. Clúdaigh an pie le "lid" agus cuir na h-imeall in iúl. Laghdaigh an mias le h-im nó uibheacha buailte, ansin é a sheoladh chuig an oigheann, téite go 200 céim ar feadh 30 nóiméad.

Císte Puff le sicín agus prátaí

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gearrtar prátaí isteach i gciorcail agus friochta go tapa i bpanna go dtí go donn órga. Liúntais oinniúin ar im go bog. Sicín táimid ag boil in uisce saillte, táimid ag fionnuar agus ag anasú na snáithíní.

I Fry friochta tirim, cuir an plúr leis agus pléigh sé le brat. Fanamar go dtí go dtiocfaidh an sauce, agus cuirimid uachtar géar agus mustaird ina dhiaidh sin.

Déan foirm ar ola bácála agus scaipeadh ar a leath leath de na prátaí. Laghdaigh an tsraith prátaí leis an anlann, leag amach an sicín, ansin sraith eile de anlann, oinniúin agus prátaí, anlann agus an sicín atá fágtha arís. Clúdaigh an pie le taos layered agus é a chur le bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim. Bhí píosa le taosráin sicín agus puff seirbheáilte te.

Císte Puff le sicín, beacáin agus cáis

Comhábhair:

Maidir leis an tástáil:

Chun an líonadh:

Ullmhúchán

Chun an taos a ullmhú i 100 ml d'uisce te, an giosta a dhíscaoileadh le siúcra agus le salann, fág iad a ghníomhachtú ar feadh 10 nóiméad. Doirt an réiteach críochnaithe ar an plúr fuaite, cuir ola, 175 ml d'uisce agus glúine an taos réidh. Tabharfaimid an tástáil le dul ar feadh uair an chloig, agus ina dhiaidh sin déantar é a roinnt ina 3 chuid agus níos mó a fhágáil ar feadh 30 nóiméad.

I brat friochta, cuirimid an ola olóige agus cuirimid oinniúin Fry go dtí go trédhearcach. Cuir na píosaí cearc leis na oinniúin agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go ndéanann sí. Líon kuru le broth, cuir uachtar agus stew ar feadh thart ar 5-7 nóiméad. Fry na friochta go dtí go dtéann an taise os cionn.

Tá an fhoirm le haghaidh bácála lubricated le ola agus scaipthear ar cheann de na píosaí taos é, ag iarraidh clúdach bun agus ballaí an mhúnla a chlúdach. Laghdaigh an taos le im leáite, scaoiltear le gairleog agus cuir sraith de muisiriúin friochta agus cáis ghrátáilte air. Leathnaímid an chéad chiseal eile de thaos, smearlódh sé le ola agus cuirfimid an sicín san anlann. Clúdaigh an pie leis an gciseal deireanach de thaos agus ramhar leis an ubh. Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 190 céim.