I séasúr an iliomad glasraí úra, is minic aoi a bhíonn pancóga zucchini ar ár mbord. Tá na h-oidis d'ullmhú pancóga den sórt sin ollmhór agus tá a rún ag gach bean tí chun toradh idéalach a fháil a shásóidh riachtanais gach ball den teaghlach.
Sa lá atá inniu rinneamar rogha roghanna le haghaidh miasa cócaireachta gan uibheacha. Tar éis an tsaoil, uaireanta a tharlaíonn sé nach raibh siad le feiceáil sa chuisneoir ag an am ceart nó má tá gá agat le oideas pancóg lean.
Pancóga pancóg gan uibheacha le min-choirce - oideas san oigheann
Comhábhair:
- zucchini - 350 g;
- Earcail - 100 g;
- plúr - 75 g;
- Soda - 5 g;
- sú líomóide;
- salann - le blas;
- ginger talamh - a bhlaiseadh;
- Zira Ground - le blas;
- curaí - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Le haghaidh pancóga oiriúnach le haon torthaí zucchini, idir óg agus níos aibí. Le glasraí overripe, is gá duit an croí a bhaint as na síolta agus an craiceann garbh uachtarach a dhúnadh.
Mar sin, déantar na courgettes a nite, a thriomú agus, más gá, iad a ghlanadh. Lean ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile. Déanaimid pas a fháil ar fheoil na torthaí trí grater meán nó beag. Ansin tá an mais saillte, tar éis deich nóiméad déanaimid an taise amach agus cuirimid an laíon atá fágtha i mbabhla domhain. Cuir na calóga coirce, cuir plúr cruithneachta, soda, tar éis é a mhúchadh le sú líomóide agus é a mheascadh. Maisímid an mais le ginger talamh, zira agus curaí. Ar an meán, is gá leath spúnóg spíosraí de dhíth ort. Má tá an mais leachtach, cuir plúr beagán níos mó.
Ansin, is féidir leat dhá rud a dhéanamh. Líon an meascán zucchini-hercule a fhaightear le múnlaí oilte nó leag amach beagán den taos láithreach ar bhileog bácála, réamhchlúdaithe le pár agus olaithe.
Preheat an oigheann go dtí 185 céim agus cuir na pancóga spíosraí spíosraí ar fiche is cúig nóiméad fichead.
Tá an mhias seo an-úsáideach, cothaitheach agus oiriúnach don dá luas agus do dhaoine atá ag tabhairt aire dá sláinte.
Breacáin pancóg le mango agus cairéid gan uibheacha
Comhábhair:
- zucchini - 700 g;
- cairéid - 100 g;
- grúpa semolina - 200 g;
- uachtar géar - 25 g;
- turmeric - a bhlaiseadh;
- peirsil úr agus greens dill - le blas;
- salann - le blas;
- piobar dubh - le blas;
- ola olóige nó lus na gréine.
Ullmhúchán
Níocháin glasraí, glanfaimid, más gá, déanaimid soiléir ó shíolta agus craiceanna déine agus táimid ag meilt trí mheán grater. Squeeze as mais glasraí níos mó ná sreabhach, agus cuir an flesh i mbabhla domhain. Cuir uachtar géar, salann, piobar talún agus turmeric agus meascán leis.
Anois scaoiltear leathló. D'fhéadfadh go mbeadh gá le beagán níos mó nó níos lú ag brath ar shúthas na glasraí. Ba cheart go mbeadh comhsheasmhacht an taos críochnaithe cosúil le huachtar géar tiubh tar éis meascán críochnúil a dhéanamh. Ag deireadh na glúine táimid ag cur isteach ar na Greens mionghearrtha agus is féidir linn dul ar aghaidh go dtí an chéim dheiridh ullmhúcháin.
Déan an brat friochta le bun tiubh, ag cur ola olóige nó lus na gréine ar fáil, agus cuir taos beag, ag baint úsáide as spúnóg bhoird. Brú na pancóga zucchini ar an dá thaobh agus é a thógáil amach ar naipcín nó tuáille páipéir chun níos mó saille a ionsú.
Maidir leis na fritters sin, beidh an t-uachtar géar úr ina bhreise riachtanach.
Pancóga squash gan uibheacha ar kefir le basil
Comhábhair:
- zucchini - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- plúr cruithneachta - 240-300 g;
- Soda - 15 g;
- salann - 10 g;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- Greens úr Basil - le blas;
- ola scagtha glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Déantar torthaí glasraí a nite, a thriomú go tirim agus ligtear iad trí grater meánach nó garbh. Déantar Kefir a mheascadh le Soda, tar éis cúig nóiméad caithimid salann, ar iarratas a dhéanamh meascán talún de phiobair agus leagann an squash brú ón sú.
Doirt muid an plúr fuaite, meascar go maith, ionas nach bhfanfaidh aon luscanna móra, agus cuirfimid isteach ar na greensíní mionghearrtha an basil. Ba chóir go mbeadh an taos tiubh go leor chun a bheith cosúil le uachtar géar saille.
Bácáil muid pancóga scuaise ar bhealach traidisiúnta ar bhia friochta a théitear le hola glasraí agus má táimid ag teastáil, déanann muid breis saille le tuáille páipéir de réir mar is gá.