Tá sé deacair teacht ar dhuine nach mian leis an ealaín na hIodáile. Tá go leor léirmhínithe ann maidir le conas spaghetti a dhéanamh, a bhfuil mias an-tóir orthu. Is é ceann amháin díobh - pasta carbonara - oideas ar mhias a sheirbheáil i mbialanna daor agus i ngnáth-theaghlaigh don dinnéar.
Gleoite Carbonara - clasaiceach oideas
Is féidir le hullmhú an ghreamú carbonara a bheith difriúil, ós rud é go bhfuil éagsúlacht mhór éagsúlachtaí ann. Is fiú iad a iarraidh go léir, toisc go mbíonn an bia sách íogair, cumhra agus blasta. Ach is fearr a bheith níos fearr le healaíona na hIodáile tús a chur le hábhar na hIodáile le ranganna. Ní gá go mbeadh a fhios agat i bhfad chun tuiscint a fháil ar conas a ghreamar carbonara a ullmhú sa bhaile.
Comhábhair:
- brisket olacha - 250 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- buíocáin -2 píosaí;
- ola olóige - 1 spúnóg;
- cáis - 250 g;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Tá Vermicelli bruite sa ghnáthbhealach in uisce saillte. Ach is é an príomh-rún go gcaithfidh siad a bheith réidh ag an am céanna leis an anlann.
- Gearradh an brísket go gairid agus cuirfear go dtí pan, Fry ar feadh 3 nóiméad.
- Tabhair an fheoil beagán fionnuar agus cuir uibheacha, buíocáin, Parmesan grátáilte, salann agus piobar chun blas a mheas, a mheascadh go maith.
- Leagtar amach an pasta ábhar na brat friochta, rud a fhágann go ndéanann an cáise leá agus na huibheacha a thiús.
Glac Carbonara - oideas le liamhás
Tá meas mór déanta ag Gourmets ar mhias mar ghreamú Carbonara - is féidir le oideas le ham agus uachtar a bheith ullmhaithe mar athsholáthair fiú do pasta ar bhealach Fleet . Má aimsítear fuigheanna na dtáirgí sin sa chuisneoir, ansin is peaca é gan iad a cheangal i mias amháin. Tá an toradh fíor-dhiaga agus sáraíonn sé gach ionchas.
Comhábhair:
- ham - 250 g;
- spaghetti - 1 phacáiste;
- ola olóige le haghaidh friochta;
- gairleog - 2 clóibh;
- buíocán - 4 píosa;
- uachtar saille - 0.5 cupán;
- cáis - 50 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Choplaigh an gairleoige go mín, a ísliú isteach i bianna friochta téite agus coinnigh sé air, ag bogadh, go dtí go mbeadh boladh ann.
- Tá an liamhás iompú i ciúbanna néata, agus ansin tá sé róstaithe go dtí go bhfuil an saille os a chionn.
- Ag an am céanna, tá siad ag dul chun cócaireacht vermicelli, ach ní thabharfaidh siad go réidh é.
- Ullmhaítear salann le haghaidh pasta carbonara mar seo a leanas - i buíocáin meascáin babhla, seodaithe agus cáis grátáilte.
- Gach measctha, agus barr le gairleog.
Cruthaigh Carbonara le bagún
Tá Pasta carbonara le huachtar maith mar is féidir an mhias a athrú dá rogha féin. Mura bhfuil an comhábhar feola a bhfuil cur síos air sa leagan roimhe seo ag bean an tí, is féidir bagún nó táirgí eile a chur in ionad é. Níl an próiseas ullmhaithe de ghreamú carbonara - oideas, difriúil idir an léirmhíniú roimhe seo.
Comhábhair:
- bagún - 250 g;
- spaghetti - 1 phacáiste;
- ola olóige le haghaidh friochta;
- gairleog - 2 clóibh;
- buíocán - 4 píosa;
- uachtar saille - 0.5 cupán;
- cáis - 50 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Tá Vermicelli bruite le stát "al dente".
- Tá bacon le gairleog friochta agus ag an am céanna ullmhaítear anlann.
- Tá na comhpháirteanna go léir ceangailte.
Pasta carbonara le sicín
I go leor tíortha lasmuigh den stát ina raibh an chuma air, níl an ghrá carbónaraithe i ngrá ina leith - is é an t-oideas le cíche cearc ar cheann de na roghanna is coitianta. Ullmhaíonn sé go tapa, agus i gcomhcheangal le comhpháirteanna éagsúla, faigheann blas scagtha nua gach uair, rud a fhágann go bhfuil an t-ollmhór ar an gcóireáil.
Comhábhair:
- pasta - 300 g;
- cíche cearc - 200 g;
- buíocáin - 3 píosa;
- ola - 50 ml;
- uachtar - 110 ml;
- cáis - 50 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- spíosraí;
- basil glas.
Ullmhúchán
- Gearr an fheoil isteach i stiallacha agus cuir Fry i bpiall dhomhain.
- Déan gairleog a ghearradh go gasta, go héadrom Fry.
- Ar an dóire eile, ba chóir go mbeadh cócaireacht ar fhíorais cheana féin.
- Meailíní meascáin, cáis ghrátáilte, séasúr le salann agus piobar, Greens basil.
- Déantar vermicelli leath-ullmhaithe a mheascadh le sauce agus sicín, teas beagán os cionn teas measartha.
Glac Carbonara le beacáin
Is é an rún a bhaineann le masterpiece cócaireachta a fháil simplí - is gá macaróin a úsáid ach amháin de chineálacha cruithneachta soladach, ach is féidir comhpháirteanna eile a athrú ar rogha pearsanta. Is í an-suimiúil an greama carbonara - caithfear go háirithe aird a thabhairt ar oideas le beacáin agus uachtar. Ag an am céanna, is cuma an bhfuil siad úr nó stánaithe, sa dá leagan is cosúil go bhfuil an bia thar a bheith blasta. Bíonn muisiriúin i bhfeidhm ar an toradh deiridh ar an mbealach is fearr agus casadh peculiar a thabhairt don íogair.
Comhábhair:
- spagáití - 250 g;
- feoil - 150 g;
- beacáin - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- uachtar - 200 ml;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Déantar muisiriúin a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad friochta in ola réamhtheáite.
- Comhcheangail le táirge feola, a bhí gearrtha i stiallacha agus i donn.
- Cuir spíosraí le chéile agus fág go stiúdú ar feadh 3 nóiméad.
- Déantar Vermicelli a bruite .
- Barr leis an anlann agus sprinkle le cáis parmesan.
Pasta carbonara le ribí róibéis
In ionad na dtáirgí is gnách agus caighdeánacha, is féidir leat rud éigin neamhghnách a úsáid, a chuirfidh deis ar fáil triail a dhéanamh ar conas a ghreamar carbonara a ullmhú. Mar shampla, is féidir leatsa bia bunaidh a fháil le blas go hiomlán difriúil. Cuirfidh sí achomharc ar dhaoine a bhfuil breisithe cócaireachta ann, a bhuíochas dá n-úrscéal agus neamhghnách.
Comhábhair:
- pasta - 250 g;
- ribí róibéis - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- uachtar - 200 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá brónna brónna bruite agus beagán donn i bpron friochta, agus ansin bíonn siad ag plé.
- Boils an adharc.
- D'fhonn carbonara a ghreamú - ní mór cócaireacht agus anlann a éascú ag an am céanna.
- Gach ceangal.
Glac Carbonara le feoil mhionaithe - oideas
Bhí am "ealaín" ag ealaín na hIodáile, ach níl na táirgí sin nó na táirgí eile i gcónaí ar láimh. Fuair na cócairí agus an t-óstach leis an géarmhíochaine amach slí amach: an carbonara greamaigh - baineann an t-oideas comhpháirteanna daor agus neamh-inrochtana a athsholáthar le cinn níos mó eolas. Bhí na hiarrachtaí caitheadh áthas ar na gourmets, toisc go raibh an mhias sách súile, ach le nóta nua de piquancy. Mar thoradh air sin, tháinig gleoite carbonara amach - oideas simplí le feoil mhionaithe.
Comhábhair:
- pasta - 1 phacáiste;
- mionfheoil 250 g;
- ham - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 150 g;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar - 2 tbsp. spúnóga;
- oregano, basil.
Ullmhúchán
- Oinniúin ghearr, Fry go héadrom.
- Cuir mionfheoil a chur leis, liamhás mionghearrtha a stir agus a chur leis.
- Leis an líonadh críochnaithe cuir uachtar, dornán de pháircéir grátáilte agus meascán.
- Sa bhabhla, buille an uibhe go dtí go bhfeictear an cúr.
- Déantar uisce as an pasta críochnaithe a dhoirteadh, ach ansin é a dhoirteadh san ubh bhuille. Chun é a fháil, cuir an uileán ar dhóiteán beag agus é a mheascadh go bríomhar.
- Comhcheangail le feoil mhionaithe i bpron friochta agus tabhair réidh léi.
Glac Carbonara i multivark
Tuiscint a fháil ar conas a ghreamar carbonara a ullmhú, faoi chumhacht aon hostess, toisc nach bhfuil na comhpháirteanna beagnach gan athrú. Tá roinnt éagsúlachtaí ann a chuireann leis an éagsúlacht blas. Is iomaí duine é an bia ar mhaithe le cócaireacht a dhéanamh, is féidir é a dhéanamh i go leor ilghnéitheach freisin. Níl cóir leighis ullmhaithe ar an mbealach seo níos lú ná a saintréithe blas. Go ginearálta, is cosúil é seo an próiseas ar conas ullmhú carbonara a ullmhú.
Comhábhair:
- spagáití - 250 g;
- bagún - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- uachtar - 200 ml;
- séasúir.
Ullmhúchán
- I gceann amháin, déantar oinniúin agus bagún donn a dhonnadh go minic sa mhodh "Te".
- Ansin cuirtear uachtar agus pasta le huisce leis.
- Tá an clár "Spaghetti / Rice" suiteáilte.