Ronnach - iasc mara le feoil saille tairisceana agus go praiticiúil gan cnámha beaga. Tá sé an-úsáideach dár gcomhlacht, toisc go bhfuil vitimín B ann. Sa lá atá inniu inseoimid cúpla oidis duit chun cócaireacht a dhéanamh ar ronnach friochta.
Oideas le haghaidh ronnach friochta i brat friochta
Comhábhair:
- ronnach úr - 500 g;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- ola lus na gréine - 5 tbsp. spúnóga;
- spíosraí ;
- fuar uisce - 5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Bainimid an ronnach as an mbarr, gearrtha as an ceann agus cuirimid na cnámha amach. Ansin déantar an filléad a nite go críochnúil, a ghearradh i bpíosaí, a dhoirteadh agus a fhágáil ar feadh thart ar 1 uair an chloig. I mbabhla eile, déan an greamaigh trátaí a mheascadh, cuir an ola glasraí agus caolaigh sé le huisce fuar. Cuir gach rud ar fad go dtí go bhfaightear mais tiubh, agus ansin cuir an filléad éisc go réidh ar an meascán ullmhaithe agus cuir an ronnach sa phian friochta téite in ola. Tar éis 3 nóiméad, téigh go cúramach é agus cuir Fry ar an taobh eile go dtí go donn órga. Freastalaíonn muid ar iasc le cucumbers picilte nó beacáin picilte.
Ronnach fréimhe i bataire
Comhábhair:
- ronnach reoite - 350 g;
- líomóid - 0,5 píosa;
- plúr - 0,5 mír;
- fíon bán tirim - 100 ml;
- ubh - 1 píosa;
- síol sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí;
- ola glasraí - 30 ml.
Ullmhúchán
Déan an ronnach a réamh-dhíscaoileadh, sruthlaigh agus cuir an ceann amach as go réidh. Ansin, déan an bolg go réidh le scian géar agus sliocht na háiteanna uile a bhaint as. Arís, ansin, sruthlaigh an conablach ón taobh istigh agus ar feadh an chúl déanfaimid incision domhain. Tar éis sin, déanfaimid an ronnach a dháileadh i 2 chuid, cuir an iomaire agus na cnámha móra ar fad, agus iad a scaradh ó na filléid. Ansin, gearrthaimid an t-iasc isteach i bpíosaí beaga agus cuirimid isteach pláta domhain. Sprinkle le sú líomóid agus Doirt fíon tirim. Fágfaimid an ronnach marinated ar feadh 1.5 uair an chloig, agus é a chur sa chuisneoir. Rinneamar gach píosa i plúr anois, agus i pláta eile briseann muid ubh sicín, caithimid sesame agus salainn. Téitear an chraiceann trí théamh ola glasraí a dhoirteadh isteach. Cuir gach sliotán iasc isteach i bataire agus cuir é ar phá friochta te. Ronnach Fry ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh, a chlúdaíonn an barr le clúdach.
Friochtaigh ronnach le oinniúin agus cairéid
Comhábhair:
- ronnach úr - 2 ríomhaire pearsanta;
- bolgán - a bhlaiseadh;
- cairéid - 2 phíosa;
- spíosraí;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- anlann trátaí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar an ronnach a nite go cúramach, a thriomú le tuáille, cuirimid an iomaire lárnach as oifig agus gearrthaimid na filléid i bpíosaí beaga. Déantar an bolgán a ghlanadh, a phróiseáil, a scuabadh i leath fáinní, a sheoladh chuig scilet le hola agus téighimid ar feadh roinnt nóiméad. Déantar na cairéid a ghlanadh, a bhriseadh le ciúbanna tanaí agus a chuirtear leis na oinniúin. Ansin doirt an t-anlann soy nádúrtha, corraigh agus suanbhruith ar dhóiteán beag ar feadh 5 nóiméad. Ansin, cuir greamaigh trátaí agus caol sé go héadrom le huisce. I bpanna eile, cuir an t-iasc ar ais ar leithligh, go dtí go bhfeiceann an screamh gleoite, agus ansin é a chomhcheangal le glasraí agus le géar go léir le chéile go dtí go réidh, ag bogadh.
Ronnach ar an grill
Comhábhair:
- ronnach reoite - 3 ríomhaire.
- spíosraí;
- dill úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Leáimid an ronnach, cuimil, ag glanadh go cúramach na hionaid uile. Ansin, scaoileann na conablaigh beagán lasmuigh agus taobh istigh agus fágann siad ar feadh 15 nóiméad. Níos mó a chuirimid sna craobhóga bolg de dhill úr agus bainimid an t-iasc ar feadh 20 nóiméad sa chuisneoir. Tar éis sin, scaip an ronnach ar an grill agus cuir Fry ar an grill, ag casadh ó am go ham, ionas go mbeidh sé friochta go cothrom ó gach taobh agus ní dóitear é. Déantar éisc réamhdhéanta a sheirbheáil le prátaí maisithe nó mar mhias neamhspleách le glasraí úra agus luibheanna.