Ní hamháin sneaiceanna sármhaithíní a bhíonn i gcruithneacha arán Rusk agus comhlánú le beoir. Tá sé freisin ar cheann de na comhpháirteanna de shaladáin agus sneaiceanna súgartha agus comhábhar inathraithe i soups-purees agus na chéad chúrsaí eile.
Go háirithe delicious agus indisputably úsáideach, murab ionann agus na cinn ceannaithe, beidh suhariki déanta as arán dubh, bruite ina n-oigheann féin. Déanfar cur síos ar na buntáistí uile ar an bpróiseas teicneolaíochta chun táirge baile a chruthú sna h-oidis atá molta thíos.
Conas bruscáin aráin dhubh a dhéanamh san oigheann - oideas
Comhábhair:
- arán dubh - 1 garbh;
- meascán de spíosraí agus luibheanna triomaithe (roghnach) - le blas;
- Ola lus na gréine gan bholadh - 45 ml;
- salann fíneáil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ag brath ar an gcuma atá ag teastáil aeistéitiúil agus ar chruth na gcreasaithe, gearrtha bá arán dubh le sreangáin, ciúbanna beaga nó ciúbanna, ach déan iarracht an tiús slice a choinneáil níos mó ná ceintiméadar. Ar ndóigh, is féidir táirgí tirim a thriomú, ach tá sé deacair iad a scriosadh gan dochar a dhéanamh ar na fiacla. D'fhonn an t-arán a ghearradh níos déine bhí sé níos éasca, roghnaímid le haghaidh craiceoirí a ullmhú inné nó táirge níos mó fós.
Cuirtear slices arán ullmhaithe i bpacáiste, ag leathnú ola leath lus na gréine ina leith agus ag cur salann beag. Más rud é i do chuid pleananna cócaireacht a dhéanamh, ní hamháin crunches clasaiceach, ach iad a líonadh le blasanna spicy, ansin ag an gcéim seo cuirfimid an meascán atá ag teastáil de spíosraí agus de spíosraí. Laghdaigh na slisní arán céanna ullmhaithe anois, cuir an ola atá fágtha, salann beagán níos mó agus spíosraí agus déanfaidh tú imeall an phacáiste ar lámh amháin. Coinnigh an mála leis an lámh eile ag an mbonn agus cothaigh an t-ábhar go réidh, ach go dian ionas go mbeidh an t-im, an salann agus na spíosraí scaipthe go cothrom ar fud an t-aráin.
Anois leag na bratáin ar bhileog bácála le ciseal amháin, ag caitheamh é le gearrtha réamh-pháire, agus go bhfuil meánleibhéal téite ag teocht an oigheann. Coinnímid na táirgí ar an méid atá ag teastáil chun crunching agus browning, ag meascadh na n-oibreacha go tréimhsiúil.
Bruscáin delicious arán dubh le gairleog - oideas
Comhábhair:
- arán dubh - 1 garbh;
- fiacla gairleog nó gairleog triomaithe - 7 ríomhaire. nó chun blas a fháil;
- Ola lus na gréine gan bholadh - 45 ml;
- salann fíneáil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le garlic a bhlaistiú le craiceoirí, is féidir leat fiacla gairleog úr a úsáid agus gairleog gránta triomaithe a úsáid. Agus níl an próiseas teicneolaíochta a bhaineann le sneaiceanna den sórt sin a ullmhú i bhfad níos difriúil ón gceann roimhe seo.
Gairleog triomaithe nó brúite tríd an bpreas, fiaclaí gairleog a bhí scaoilte roimhe seo measctha le ola lus na gréine, cuir salann, meascán agus lig sé brew ar feadh thart ar fiche nó tríocha nóiméad. Tar éis sin, cuir an t-arán dubh slisnithe i mála, cuir an meascán gairleog ullmhaithe agus cuir é go maith é go dtí go bhfaigheann dáileadh fiú blas gairleog.
Déan na croutons a thriomú ar an mbealach céanna ar bhileog bácála san oigheann, tar éis dó teocht 100-120 céim a shocrú roimh ré. Chun éifeacht crunchy a fháil, tógann sé thart ar leath nó dhá uair an chloig den thriomú seo.