Ar ndóigh, tá a fhios ag gach tírdhreach conas cócaireacht a dhéanamh as stew ó glasraí . Níl prionsabal ar shraith táirgí agus spíosraí. Is féidir leat úsáid a bhaint as glasraí ar bith is fearr leat.
Sa lá atá inniu, tabharfaimid roghanna duit chun stuibh glasraí úsáideach agus an-bhlasta a dhéanamh le zucchini agus prátaí.
Stew glasraí le zucchini, géaglann agus prátaí
Comhábhair:
- tiúbair prátaí mór - 2 ríomhaire.
- zucchini meánmhéide óg - 2 ríomhaire pearsanta;
- meánmhéide eggplant - 2 ríomhaire.
- trátaí úra - 4 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- uisce íonaithe - 100 ml;
- ola glasraí;
- meascán de phiobair talún - le blas;
- púdar paprika - le blas;
- salann - le blas;
- craobhóga de Greens úr.
Ullmhúchán
Mo phrátaí, craiceann sé é agus cuir Fry sé i coire nó salannán domhain go dtí go dearg. Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh, gearrtha i leath fáinní agus sreangáin, faoi seach, cuirimid chuig na prátaí agus freastalaíonn siad freisin. Ansin caith scuaisní, eggplants agus trátaí a chaitheamh agus a nite. Séasúir le salann, meascán de phiobair talún, paprika talún, doirt uisce agus meascán. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith ar dhóiteán éadrom ar feadh cúig nóiméad déag. Ansin caith an glasra úr brúite agus cócaigh cúig nóiméad eile. Lig stíle déanta réidh dúinn brew ar feadh deich nó cúig nóiméad déag.
Stew glasraí le zucchini, cabáiste agus prátaí
Comhábhair:
- veal - 550 g;
- tiúbair prátaí - 750 g;
- zucchini - 550 g;
- cabáiste - 550 g;
- oinniún - 150 g;
- trátaí úra - 450 g;
- Piobar milis na Bulgáire - 190 g;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann - le blas;
- Spíosraí agus tarsainn - le blas;
- craobhóga de Greens úr .
Ullmhúchán
Bí ag fionnadh, a thriomú go maith agus a ghearradh i bpíosaí beaga de mhéid beag. I kozanok nó stewpot doirt ola ola scagtha beag agus caithfidh sé feoil ullmhaithe. Brúigh ar théamh ard go dtí go bhfuil screamh álainn aonfhoirmeach, stirring.
Glanfaimid agus cuireann muid na ciúin ar na oinniúin, scaiptear iad chuig an fheoil agus freastalaíonn siad iad go trédhearcacht. Déantar píobáin shred, prátaí agus tiúbair zucchini a scaoileadh amach, a bhrúitear i ciúbanna agus iad a sheoladh chuig coimeádán le haghaidh feola. Trátaí úra agus gairleog scafa go mionghearrtha, gearrtha piobar milse sa Bhulgáir i gciúbanna agus saighdiúir sa chuid eile de na glasraí. Doirtimid uisce beag, meascán, séasúr le salann, spíosraí agus séasúir.
Tugann muid an stew go hiomlán boil agus é a chócaireacht ar dhóiteán beag, a chlúdaíonn an clúdach, tríocha agus daichead nóiméad. Nuair a bhíonn tú ag freastal, déan na brainsí le greens úr a mhaisiú.
Stew glasraí le zucchini, prátaí agus uachtar géar
Comhábhair:
- Tiúbair Prátaí - 3 ríomhaire.
- zucchini óg - 1 ríomhaire.
- uachtar géar - 75 g;
- piobar bulgáire bulgáire - 2 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- trátaí úra - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí - 75 ml;
- cairéid méid beag - 1 píosa;
- uisce íonaithe - 200 ml;
- salann - le blas;
- Piobar - le blas;
- Greens úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I bpian friochta dhomhain nó i mbruithneacht domhain, déanaimid an ola glasraí a dhoirteadh, caithfimid garlic a ghearradh i bplátaí agus cuirimid é. Ansin, cuir píosaí gairleog amach agus cuir ciúbanna na oinniúin. Cé go bhfuil na oinniúin friochta, gearrtha i gciorcail
Rinne an stew réidh le linn freastal ar Greens mionghearrtha.