An Fhómhair, agus an pumpkin ripened. Tá go leor substaintí úsáideacha ag torthaí an chultúir melón iontach seo: vitimíní A, C, E, D, PP, vitimíní B, agus vitimín uathúil, rud a chabhraíonn le meáchan a chailleadh.
Tá comhdhúile úsáideach de photaisiam agus d'iarann ag feoil laíon eile, mórán peictin agus snáithín. Cuidíonn an úsáid a bhaint as pumpkin an comhlacht a ghlanadh, a chosc ar atherosclerosis, neart fireann a mhéadú. Chomh maith leis sin tá an pumpkin an-úsáideach le haghaidh anemia agus tuirse go tapa.
Ón pumpkin is féidir leat go leor miasa suimiúla a chócaireacht.
Pumpkin le veal agus fíon dearg
Comhábhair:
- flesh pumpkin (muscat níos fearr) - thart ar 300 g;
- feoil thrua (veal nó mairteoil) - thart ar 400 g;
- oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- piobar dearg milis - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 clóibh;
- luibheanna úr úr (peirsil, coriander, basil, etc.);
- fíochán dearg nó bándearg unglazed neamh-mhilsithe - 100 ml;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- piobar dearg te;
- salann.
Ullmhúchán
Feoil gearrtha i mbloic bheaga nó i stiallacha gearra tanaí. Fáinní ceathrú ráithíní slisnithe de oinniúin, Fry i brat friochta dhomhain in ola thar teas mheán go dtí go bhfuil solas órga. Cuir an fheoil leis an bianna friochta agus freastail sé leis an oinniún, ag bogadh go gníomhach leis an spatula go dtí go athraíonn an dath. Laghdaigh an teas agus bainne an fheoil faoin gclár, más gá fíon a chur leis, beagnach go dtí go réidh (blas). Nuair a thagann an nóiméad seo, cuirimid pumpkin isteach i brat friochta, gearrthaimid le barraí tanaí agus spíosraí tirim de réir do bhlas. Cruthaigh, salann agus stew ar feadh 15 nóiméad, agus ansin cuir an piobar milis, gearrtha i stiallacha gearr. Suaithníonn muid ar feadh 10 nóiméad eile. Séasúr le gairleog mionghearrtha agus piobar te dearg.
Sula ndéanann tú ag freastal ar luibheanna mionghearrtha. Is féidir rís bruite agus fíon dearg a sheirbheáil le feola le pumpkin .
Greamaigh le pumpkin agus feoil
Comhábhair:
- aon pasta gearr - ar feadh 2-3 seirbhís;
- cearc feoil gan pits agus craiceann nó muiceoil óga íseal-saill - thart ar 300 g;
- oinniún (tá dearg níos fearr) - 1 ríomhaire.
- laíon laíon - thart ar 300 g;
- tábla bán fíon neamh-sulfáitithe - 60-100 ml;
- ológa garbh glas - thart ar 20 ríomhaire.
- Greens (Basil, Coriander, Rosemary, Peirsil);
- líomóid;
- fínéagar balsamhach;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an fheoil: gearrtha ar fud na snáithíní le píosaí atá áisiúil le haghaidh ithe. Crosnaíonn an oinniún an ceathrú cuid de na fáinní. Fry sé i mban friochta dhomhain thar mheán teas, ag sreabhadh go dtí órga. Cuir an fheoil leis agus déan gach rud cócaireacht go dtí go athraíonn an dath, ansin an tine a laghdú agus an fíon a dhoirteadh. Déan stiúradh ar feadh 20 nóiméad, ag bogadh le spatula, agus ansin cuirimid pumpkin agus spíosraí a ghearradh i mban friochta tiubh isteach i brat friochta. Cook ar feadh 20 nóiméad, más gá, cuir fíon leis.
Boiligh an greamaigh al dente ar leithligh agus cuirfear é a scriosadh i gcúllann. Ullmhaigh an anlann. Measc an sú líomóid le fínéagar balsamach, cuir ola olóige beag agus gairleog mionghearrtha. Is féidir leat agus séasúr piobar: araon dubh agus dearg.
Leagann muid amach ar na plátaí pasta agus feoil le pumpkin. Gearrthaimid na h-ológa sna ciorcail agus cuirimid iad ar an taobh. Déanaimid glasraí. Doirt an anlann. Is fearr le fíon seomra bia solais a roghnú. B'fhéidir vermouth tirim nó nutmeg.
Dranics Pumpkin
Comhábhair:
- laíon laíon - thart ar 500 g;
- uibhe cearc - 2-3 ríomhaire.
- plúr cruithneachta ardghrád - faoi ghloine nó beagán níos mó;
- saille muiceoil le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Pumpkin grátáilte ar grater - leath ar mhór,
Meascann muid i bpumpkin, uibheacha agus plúr grátáilte, babhla, beagán. Déan meascán (is féidir leat meascthóir a dhéanamh ar luas íseal) agus na miontuairiscí a fhágáil le haghaidh 10. Níor chóir go mbeadh an taos ró-tiubh nó ró-leachtach.
Teasamar an saill muiceoil i mban (is fearr é a úsáid le haghaidh prátaí ná ola glasraí). Leagann an spúnóg an mais agus déanann sé an draniki, úsáidimid sluasaid. Fry ón dá thaobh. Tá beagán níos mó againn faoin gclár ar theas íseal. Freastal le huachtar géar nó anlann uachtar géar.