Mar fhorlíonadh don pasta, tá anlann le eggplant oiriúnach go leor: tá an glasra seo inrochtana go leor agus tá blas saibhir agus saibhir aige. Nuair a chuirfidh tú spíosraí agus comhábhair eile, beidh an mhias sásta blasta.
Pasta le sicín agus eggplant
Mura bhfuil glasraí ar mhaith leat féin nó do theaghlach, tá an t-oideas seo díreach duitse. Éiríonn an mhias le bheith éasca, sásúil agus ní fhágann sé go bhfuil mothú tromchúiseach sa bholg. Ina theannta sin, is minic a bhíonn an pasta seo le eggplants bruite i anlann uachtar tóir tairisceana, rud a fhágann go bhfuil sé iontach íogair.
Comhábhair:
- pasta bruite (aon pasta);
- paprika talamh milis - 1,5 tbsp. spúnóga;
- filléad sicín - 600 g;
- Piobar dubh - 0,5 cón.
- seasoning le haghaidh sicín - 1,5 cp.
- trátaí meánmhéide - 2 ríomhaire.
- eggplant - 2 phíosa;
- plúr cruithneachta - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar ábhar ard saill - 120 ml;
- salann - 1,5 cp.
- gairleog - 3 clóibh;
- sauce soy -1.5 tbsp. spúnóga;
- piobar dearg te agus ola lus na gréine - le blas;
- peirsil - 1 bunch.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na filléid agus é a ghearradh i stiallacha tanaí. I brat friochta, téigh ola an lus na gréine go maith agus cuir an fheoil ar ais chomh tapa agus is féidir, ag athrú le tine láidir agus measartha. Ag deireadh na saillte, cuir an piobarán le chéile, cuir an paprika agus an séasúrach don chearc, cuir an meascán go maith agus cuir an píosa ar leataobh tar éis an scáth a bhfuil dath órga ann.
Ag an am céanna, obair ar eggplants. Sruthlaigh iad, bain na coirníní, gearrtha an chéad le mugaí, agus ansin le sreangáin mar fhileoga. Leag na glasraí i mbabhla domhain agus déan na slices eggplant le plúr a mheascadh ionas go gcuirfear gach sliotán leis. Fry i skillet go dtí go réidh: ceannach sciathán de shúite órga. Scrios go réidh ionas nach bhriseann tú na píosaí: le haghaidh an pasta seo le eggplant agus trátaí tá sé an-tábhachtach. Salt an t-ábhar sa piobar, an piobar agus an paprika atá fágtha a dhoirteadh.
Stiallacha trátaí a shruthlú agus a ghearradh. I bianna friochta dhomhain, cuir an sicín, an eggplant agus na trátaí le chéile, cuir le chéile, cuir ola beag agus an dúbailte dúnta, suanbhruith go dtí go mbíonn na trátaí go hiomlán bog.
Ag an am céanna, ullmhaigh an anlann. Scrios an gairleog le grater fíneáil, é a mheascadh le salann, soy sauce agus uachtar, corraigh go maith. Tá thart ar thrí nóiméad roimh dheireadh na múnlaithe, gach rud a dhúnadh leis an anlann agus spreálann peirsil go mionghearrtha. Forlíonadh an anlann seo réidh le pasta réamhdhéanta.
Is féidir leat pasta a dhéanamh le eggplant agus zucchini, ag cur glasraí i gcóimheas 1: 1. Más gá, ag deireadh an phróisis, cuir níos mó sneaiceanna.
Pasta le eggplants agus beacáin san Iodáilis
San Iodáil, tá an mhias seo an-tóir, ach, tar éis ár n-oideas, ullmhóidh tú sneaiceann sofárach nach bhfuil níos measa ná an cócaire sa Róimh.
Comhábhair:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- spagáití - 300 g;
- eggplant - 1 píosa;
- Champignons - 100 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- spagáití - 300 g;
- Salt, ola olóige agus piobar dubh - le blas;
- trátaí - 250 g;
- Cáis Parmesan - 140 g.
Ullmhúchán
Doirt ola olóige beag ar skillet agus teas go maith é. Cuir na clónna gairleog glanta isteach agus téigh siad suas go dtí go bhfaigheann tú lúb órga, agus ansin iad a bhaint as an áit. Oinniúin gearrtha
Gearrtar Champignáin isteach i plátaí beaga agus cuirfear glasraí orthu. Leanúint le hábhar an chraicín a mhúchadh ar feadh 8-10 nóiméad eile. Ag an am céanna, boil an spaghetti in uisce beagán saillte. Cuirtear trátaí i cumascóir agus cuireann siad go dtí puree, salann iad agus sprinkle le piobar. Doirt glasraí le anlann trátaí beacáin agus leath an decoction ó spaghetti. Líon isteach an spaghetti bruite, a mheascadh go maith, clúdaigh sé go docht ar feadh cúpla nóiméad agus lig an t-ábhar teas suas. Sprinkle an pasta ar bharr le cáis, grátáilte ar grater fíneáil.