Tá císte glóthach "gloine briste" go háirithe taitneamhach chun cócaireacht sa teas, toisc go bhfuil an próiseas teicneolaíochta a dhearadh á bhaint as cóireáil teasa agus, i ndáiríre, níl sé ró-shaothrach agus simplí. Ina theannta sin, bíonn sé mar dhiaga simplí le blas, mar shampla milseog den sórt sin, agus freisin go hálainn agus álainn.
Císte glóthach "Gloine briste" le torthaí, uachtar géar agus briosca - oideas
Comhábhair:
- uachtar géar - 520 g;
- siúcra gránach - 220 g;
- geilitín - 3 tbsp. spúnóga;
- fuar uisce - 125 ml;
- brioscaí críochnaithe - 295 g;
- Sútha talún - le blas;
- bananaí - le blas;
- Fíonchaora nó caora agus torthaí eile - le blas;
- siúcra púdraithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun císte a ullmhú don oideas seo, bainimid úsáid as briosca réidh, a chaithfear a ghearradh i gciúbanna nó ní mór iad a bhriseadh go simplí. Chomh maith leis sin ní mór dúinn aon mheascán de caora agus torthaí úra. Foirfe don sútha talún, bananaí, síolta fíonchaor, chomh maith le péitseoga stánaithe nó aibreoga. Ní mór torthaí nó caora a ghearradh i slices freisin.
Déantar coirníní geilitín a dhoirteadh ar feadh thart ar tríocha nóiméad le huisce fuar, agus ina dhiaidh sin cuirimid suas beagán i micreathonn nó i ndabhach uisce agus ligís iad a dhíscaoileadh go hiomlán. Déantar uachtar géar le siúcra a phróiseáil le meascthóir le uigeacht lush, agus ansin cuirimid an bonn glóthach isteach sa mhais agus a mheascadh mar thoradh air.
Sa mhúnla císte, déan mais beag glóthach a chur ar an mbonn, agus sraith bheag de chaora a scaipeadh agus cuir isteach iad siúcra púdraithe. Arís, arís, cuir uachtar géar beag le geilitín, ansin socraigh slices brioscaí agus uachtar géar arís. Déan na sraitheanna arís, agus tá brioscaí, caora agus uachtar géar orthu, agus ansin cuir an obair ar sheilf an chuisneora agus lig é a reoite go hiomlán.
Ar ullmhacht, cuir an fhoirm ar feadh cúpla soicind in uisce te agus é a chur ar an mhias, ag cur an císte amach.
Císte "Gloine briste" - oideas ó glóthach le huachtar géar agus le brioscaí
Comhábhair:
- glóthach torthaí de dathanna éagsúla - 3 phacáiste;
- uachtar géar - 720 g;
- brioscaí briseadh brioscaí - 290 g;
- siúcra - 220 g;
- Tá uisce fuar - 130 ml;
- geilitín - 30 g.
Ullmhúchán
Sa chás seo, in ionad caora agus torthaí don chíste, úsáidfimid glóthach torthaí. Caithfidh sé a bheith ullmhaithe, faoi threoir na moltaí sna treoracha ar an bpacáiste, ach cuir beagán níos lú uisce isteach chun an milseog a dhéanamh níos mó
Tá geilitín, cosúil leis sa chás roimhe sin, sáithithe in uisce ar feadh tríocha nóiméad, agus ina dhiaidh sin déanaimid é a dhíscaoileadh, é a théamh go beag, agus é a mheascadh leis an uachtar agus an siúcra géar.
Déanfaimid an císte a mhaisiú ar an gcaoi chéanna leis an gceann roimhe seo, ag leagan síos ciúbanna glóthach, píosaí brioscaí agus gach rud a líonadh le huachtar géar le huachtar glóthach.
Seolfaimid an obair go dtí an reoite ar sheilf an chuisneora.