Feadáin wafer, a bhfuil an t-oideas tóir orthu ar feadh mórán de na blianta, agus tá fáil réidh le hiasna waffle tosaigh. Agus má tá an meaisín mhaisiúil seo agat ar an seilf, tá sé in am an t-iarratas ceart a fháil air, ag ullmhú cóireáil íogair don teaghlach ar fad.
Conas rollaí scláire a chócaireacht?
Má tá dearmad déanta agat ar an bpróiseas a bhaineann le milseog a chruthú nó má tharla sé ar an gcéad uair, cabhróidh na moltaí seo a leanas leat na bunrialacha bunúsacha a ghabhann le hullmhú na dtiúbáin sclábhaithe a thuiscint:
- Ar an gcéad dul síos, déan an taos a ullmhú, rud nach ceart a bheith ró-tiubh nó leachtach in uigeacht agus is cosúil gur uachtar géar tiubh é.
- Déan feadáin waffle a bhácáil i gcliabhán leictreacha, tar éis moltaí monaróir na feiste.
- Fill an taos bácáilte isteach i bhfeadán láithreach, cé go bhfuil sé te, ós rud é tar éis dó fuarú, bíonn sé bréagach.
- Ullmhaigh an líonadh trí oideas oiriúnach a roghnú.
- Líon an scláire leis an uachtar mar thoradh air.
Taos do thiúbáin wafer
Chun tubules craiceann crispy a ullmhú, ba chóir an t-oideas don tástáil a chur chun feidhme gan na comhréireanna agus na moltaí a luaitear a bheith ag brath. Is féidir dlús easpa a cheartú trí cúpla spúnóg de stáirse prátaí nó plúr níos mó a chur leis. De mhéid na dtáirgí a léirítear, déantar 15 feadán a fháil, a líonfar ach amháin leis an líonadh atá ag teastáil.
Comhábhair:
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- im - 200 g;
- siúcra gránnaithe - 150 g;
- plúr - 180 g;
- ola glasraí - 20 ml.
Ullmhúchán
- Buaileann im bog le meascthóir le siúcra gránach.
- Cuir uibheacha ar ais arís, ag leanúint ar aghaidh ag fulaingt go dtí go bhfaightear substaint aonchineálach.
- Ag deireadh an mheascáin, cuirtear plúr agus ola glasraí isteach.
- Déan na feadáin a bhácáil in iarann waffle oilte téite ar feadh thart ar 4 nóiméad nó go dtí go gruaig.
Uachtar do thiúbáin scláire - oideas
Cinnteoidh an líonadh le haghaidh tubúil wafer blas deiridh den milseog is fearr leat agus is féidir é a bheith an-éagsúil. Is éard atá i líonadh simplí ná subh baileach tiubh nó bainne comhdhlúite bruite, agus má tá sé ag teastáil measctha le bruscair gallchnó nó sclábhach. Chun blas níos íogair a fháil ar theicneolaíochtaí is féidir úsáid a bhaint as éagsúlacht uachtair ó roinnt comhpháirteanna. Is rogha clasaiceach bainne agus im comhdhlúite a líonadh.
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite bruite - 1 phota;
- im - 200 g;
- Cnónna - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar im imní teasa an tseomra a ghlanadh le meascthóir go dtí go bhfuarthas struchtúr lush.
- Na codanna bainne comhdhlúite a chur leis, gan stop a chur leis an bpróiseas whipping.
- Déanfaidh cnónna na talún isteach sa uachtar aeir mar thoradh air agus cuirfidh sí le feadáin.
Tiúbáin wafer le bainne comhdhlúite - oideas
Tiúbáin wafer le bainne comhdhlúite - clasaiceach den seánra, a bhfuil go leor athruithe réasúnta aige. Cuirtear ceann acu i láthair sna moltaí thíos. Is é buiséad níos mó ná athrú clasaiceach na tástála, ach níl an toradh níos lú ná an bunúsach. In áit margairín, tá sé breá ceadaithe scaipeadh a úsáid, agus in ionad bainne, uisce. Tá bainne comhdhlúite sa chás seo in éineacht le huachtar uachtar saill nó géar uibheáilte.
Comhábhair:
- margarín - 100 g;
- siúcra - ½ cupán;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 1 gloine;
- bainne - ½ cupán;
- bainne comhdhlúite bruite - is féidir le 1;
- uachtar uachtar saille nó géar 30% - 300 g.
Ullmhúchán
- Ag tabhairt oideas simplí do thiúbáin sclábhaithe, tá margarine ar an talamh le siúcra, agus ansin bhuailttear é.
- Cruthaigh in aon phlúr ubh agus sifted.
- Doirt sa bhainne agus déantar é a mheascadh go hionchineálach, ag déanamh dlús an taos mar phancóg.
- Bréagáin a bhácáil, cuir isteach iad i dtiúbanna.
- Buail uachtar nó uachtar géar le cúr tiubh.
- Cuir bainne comhdhlúite bruite beag tiubh a chur leis, ag leanúint ar aghaidh.
- Líon an uachtar mar thoradh air le feadáin.
Custard le haghaidh tubules wafer
Mura bhfuil tú tar éis cinneadh a dhéanamh fós maidir leis na feadáin sclábhaí a líonadh, bain úsáid as an t-oideas a thugtar thíos agus ullmhaigh cladán delicious a chomhlíonann breacanna crispy go foirfe. Tá milseog le líonadh den chineál céanna níos lú calórach ná clasaiceach, agus ní féidir é a dhéanamh chomh milis, agus an méid siúcra a úsáidtear á laghdú.
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- siúcra gránnaithe - 150 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- im - 50 g;
- Siúcra Vanilla - 1 phaicéad.
Ullmhúchán
- Buaileann uibheacha le siúcra, agus tá an plúr measctha.
- Doirt bainne fuar, coimeádán a bheith agat ar an sorn.
- Déan an t-ábhar a chóireáil le stirring leanúnach go dtí go fiuchphointe agus ag tiús.
- Bain an uachtar as an tine, cuir siúcra folaile agus cuir fionnuar é faoin scannán.
- Cuir an mais leis an meascthóir, agus cuir im bog.
Uachtar ciúda do thiúbáin scláire
Tá feadáin Waffle - an t-oideas atá bunaithe ar an úsáid le haghaidh líonadh cáise teachín a ullmhú, go hiontach tairisceana, solas, le nóta taitneamhach uachtar. Más féidir é, is féidir vanilla nó cnónna a chur leis an líonadh, ach ar an bhfoirm bhunaidh is cuma an uachtar foirfe agus comhchuí leis na sclátaí crispy.
Comhábhair:
- cáis teachín - 400 g;
- uachtar - 400 ml;
- siúcra púdraithe - 200 g.
Ullmhúchán
- Braitheann cáis teachín i cumascóir le uigeacht uachtar.
- Déantar uachtar fuaraithe le cion saill de níos mó ná 30% a bhualadh le cúr tiubh, ag cur púdar leis an bpróiseas, agus ina dhiaidh sin tá sé measctha isteach sa cháis teachín.
- Nuair a thiocfaidh líonadh an chuaird do thiúbáin sclábhaithe aonchineálach, is féidir leat é a úsáid chun na críche atá beartaithe.
Uachtar próitéine do thiúbáin scláire
Má d'ullmhaigh tú tubúil sclábhaithe cheana féin, cabhróidh oideas simplí uachtar próitéin iad a fhorlíonadh go tapa le líonadh milis den scoth. Ní mór uibheacha a fháil uair an chloig ar a laghad ón cuisneoir, agus ansin na fiacail a bhaint astu nach n-úsáidtear san oideas seo. Murab ionann agus ullmhú meringues na hIodáile, déantar an uachtar seo a fhoirmiú i ndabhach uisce, nach bhfuil níos deacra agus inrochtana do gach duine.
Comhábhair:
- próitéiní - 2 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 125 g.
Ullmhúchán
- Buaitear próitéiní i gcoimeádán oiriúnach ar feadh 1 nóiméad le siúcra a chur leis.
- Cuir an coimeádán ar folctha uisce agus cuir ar an uisce i bhfolach an uisce sa choimeádán bun ar feadh 7 nóiméad.
- Bain an t-uachtar as an folctha uisce, cuir an scagaire ar feadh cúpla nóiméad agus tús a chur leis na táirgí a líonadh.
- Is féidir le feadáin Waffle le huachtar próitéine, más mian leo, a fhorlíonadh le cnónna nó le blasáin le folacha.
Uachtar na huaire do thiúbáin scuaire
Feadáin Waffle, a chuireann an t-oideas leis an uachtar ar bhonn olach , faigheann siad cothaitheach, cothaitheach agus fós milis agus airy. Tá ime sa chás seo i dteannta bainne comhdhlúite rialta agus siúcra púdraithe, rud a chruthaíonn substaint den scoth a chomhchuibhíonn go foirfe le scuabáin neamhbhríocha, leochaileacha.
Comhábhair:
- im - 500 g;
- bainne galú - 200 g;
- siúcra púdraithe - 1,5-2 cupán.
Ullmhúchán
- Measc im bog le meascthóir, ag púdar a dhoirteadh de réir a chéile.
- Chomh maith leis sin, cuir bainne comhdhlúite bainne comhdhlúite gach uair.
- Líontaítear an uachtar mar thoradh air sin le tubúile salann sa bhaile.
Uachtar géar do thiúbáin wafer
Tiúbáin wafer, a ndéantar a n-oideas tí le huachtar géar, iontas le meascán codarsnachta den dá bhonn. Ní thabharfaidh taos crusty milis, arna bhforlíonadh le substaint milse agus searbh, ar dhuine ar bith agus ní dhéanfaidh sé na tuiscint is taitneamhaí ar na tascanna milseáin.
Comhábhair:
- uachtar géar sailleacha tiubh - 500 g;
- bioráin siúcra - 1 cuisleán.
- siúcra púdraithe - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Déantar uachtar géar, más gá, a mheá le uige thar bhabhla, ag fáil réidh le taise níos mó.
- Bain an táirge fuaraithe go dtí go bhfuil sé flúireach agus géarúil, ag cur púdar beag leis an bpróiseas agus a mheascadh sa siúcra folaile.
- Nuair a thiocfaidh uachtar delicious le haghaidh tubules wafer tiubh in uigeacht, líonann siad tubules.